Dokonalé pro profesionální použití

Vysoká kvalita provedení všech komponent zajišťuje, že spotřebiče spolehlivě odolají každodennímu hektickému provozu. Spotřebičům značky Liebherr můžete plně důvěřovat: 24 hodin denně, 365 dní v roce.

Klíčové užitky

Skladovací podmínky na míru

Konvekční chlazení umožňuje, aby vlhkost v chladničkách byla regulována v souladu s požadavky, např. vysoká úroveň vlhkosti brání vysychání koláčů s krémovou náplní, zatímco nízká vlhkost brání srážení u fondánové a čokoládové polevy. Proto jsou spotřebiče v řadě BKPv a BKv dokonalými skladovacími skříněmi s řízeným klimatem pro produkty na krémovém základě.

Ochrana pro choulostivé pekařské výrobky

Speciální systém vzduchového potrubí zajišťuje, že studený vzduch není přímo nasměrován na choulostivé pekařské zboží, což brání tomu, aby těsto a další uložené položky vysychaly, či aby se na nich vytvářela krusta. Spotřebiče v řadě BKPv a BKv jsou vybaveny vizuálními a akustickými alarmy, které se aktivují, pokud jsou dveře nedovřené, což je výborné zabezpečení.

Vysoce výkonná elektronika

Digitální displej ukazuje vnitřní teplotu se zaokrouhlením na nejbližší stupeň. Údaj je viditelný zvnějšku, takže dveře není nutné otevírat kvůli zkontrolování teploty, a tak nedochází k teplotní výměně s okolním prostředím a jsou tak snižovány náklady na energii. Pro zvýšení bezpečnosti je rovněž možné spotřebič připojit k centrálnímu řídicímu systému.

Efektivní rozvržení vnitřku

Robustní vnitřní nádoba je opatřena nastavitelnými vodicími lištami tvaru L. Je možné uložit až 25 plechů na pečení (standardní velikosti 600 x 400 mm a 600 x 800 mm), a to v závislosti na modelu, takže je možné přenášet výrobky přímo z trouby do ledničky.

Úspora času i energie

Samočinné zavírání dveří brání zbytečnému úniku chladného vzduchu, což snižuje spotřebu energie. U některých modelů je možné pořídit doplněk v podobě nožního pedálu pro otevírání dveří, pokud nemáte volné ruce - což v komerčním provozu ušetří hodně času. Masivní integrovaná klika dveří velmi usnadňuje otevírání spotřebičů.

Inteligentní rozmrazovací funkce

U spotřebičů s elektronikou ProfiLine dochází k automatickému rozmrazování horkým plynem podle potřeby při zadání příslušného požadavku. Rozmrazování je ukončeno během deseti minut a tento proces je obzvlášť efektivní s ohledem na spotřebovanou energii. U mrazniček s funkcí NoFrost zmrazený cirkulující vzduch zmrazí potraviny a odvede veškerou vlhkost, přičemž je mraznička po celou dobu bez námrazy.

Hygienické materiály a tvarování

Vnější plášť, vyrobený z hygienické nerez oceli, je vytvořen z bočních stěn z bezešvého plechu bez jakýchkoliv mezer, což čištění velmi usnadňuje. Vyrovnávací nožky s nastavitelnou výškou zajišťují dostatečnou vzdálenost od podlahy a usnadňují čištění pod spotřebičem. Tvarovaná vnitřní vložka z chromniklové oceli 304 s velkým poloměrem v rozích a čisticím odvodem v základně vložky rovněž usnadňuje čištění.

Ochrana pro drahé zásoby

Mnoho pekařství také udržuje zásoby masa a sýra pro prodej sendvičů. Ztráty se rychle prodraží. Robustní zámek, který není spojen s klikou dveří, chrání chlazené položky před neautorizovaným přístupem.

Pekařské spotřebiče

Spolehlivé chlazení a zmrazování: spotřebiče Lieberr pro pekářství a patisérie nabízejí sofistikované technické vlastnosti.