Teknologier til langvarig friskhed og smag

Ingen nydelse er midlertidig, for indtrykket som den efterlader, er blivende“, vidste allerede Johann Wolfgang von Goethe. Af hensyn til en langvarig nydelsesoplevelse udvikler Liebherr teknologier, hvormed madvarer bevarer sin aroma aromatisk længere og forbliver vitaminholdige og med flot form. Uanset om det drejer sig om køling, frysning eller opbevaring – det afgørende er samspillet mellem konstante temperaturer og en luftfugtighed, som er tilpasset indholdet.

Mad er mere end næringsoptagelse

Fisk er særligt krævende ved opbevaring og skal køles konstant.

Fisk er særligt krævende ved opbevaring og skal køles konstant.

Vores krav til madvarer og ernæring er steget i de sidste årtier. Mad er i dag mere end ren næringsoptagelse, mad betyder for mange af os frem for alt nydelse. For denne nydelse er vi klar til at investere tid og penge i friske madvarer af høj kvalitet. Derfor fører vejen tit til markedet eller de økologiske butikker.

Rigtig køling – intensiv nydelse

For at investeringen i friskhed og smag virkelig betaler sig, skal frugt, kød osv. opbevares rigtigt – for temperaturudsving påvirker kvaliteten. Netop ved nedfrysning spiller en så lav temperatur som muligt en vigtig rolle for at bibeholde aromaer og indholdsstoffer.

Nydelse for øje og gane

Med innovative køle- og fryseteknologier bidrager Liebherr til, at madvarernes udseende, tekstur og smag bibeholdes betydeligt længere. Og da øjet som bekendt også spiser med, sørger energieffektive LED’er for en tiltalende belysning af skabet og dets indhold.

Opbevaring af madvarer

Det optimale samspil mellem temperatur og luftfugtighed sørger ved BioFresh for, at selv følsomme levnedsmidler forbliver aromatisk og vitaminholdige i længere tid. Opbevaring af madvarer i BioFresh

Friskhed fra fryserummet

Nedfrosne sæsonvarer giver aromatisk ydelse på alle årstider.

Nedfrosne sæsonvarer giver aromatisk ydelse på alle årstider.

Nedfrosne sæsonvarer giver aromatisk ydelse på alle årstider.
Krydderurter, søde bær eller aromatiske bladgrøntsager – den, der vil nyde sæsonvarer på alle årstider, nedfryser dem, mens de er friske.

Nedfrysningen af madvarer forlænger ikke kun deres holdbarhed: Jo friskere og hurtigere varerne dybfryses, desto flere vitaminer og mineraler bibeholdes. Derfor nedfryses f.eks. fisk friskfanget på åbent hav. På grund af „chokfrysningen“ har den selv efter optøningen en højere grad af friskhed end fisk, der købes ved disken i supermarkedet efter lange transportveje. En metode, som du også kan anvende hjemme. SuperFrost-automatikken fra Liebherr sænker temperaturen i fryseområdet til -32° C. I den forbindelse opstår der kuldereserver, der sørger for, at smag og vitaminer i frisk sæsongrøntsager konserveres ved hurtig frysning. Når madvarer er gennemfrosne, skifter SuperFrost automatisk tilbage til den normale drift – og bidrager dermed til at spare strøm.

I øvrigt: I modsætning til nedfrysningen bør optøningen foretages langsomt og skånende – helst i køleskabet.

Fryseinnovationer fra Liebherr

  • Aldrig mere afrimning
    Med regelmæssig afrimning kan der spares strøm. Det klarer funktionen NoFrost automatisk. Så snart fordamperen danner et islag, starter en sensor afrimningen. Ventilatoren frakobles, fordamperrørene opvarmes, og islaget smelter, uden at temperaturen i fryserummet selv stiger. Apparatet forbliver isfrit og energiforbruget konstant. Og du skal aldrig rime af igen.

    NoFrost Aldrig mere afrimning

    Med regelmæssig afrimning kan der spares strøm. Det klarer funktionen NoFrost automatisk. Så snart fordamperen danner et islag, starter en sensor afrimningen. Ventilatoren frakobles, fordamperrørene opvarmes, og islaget smelter, uden at temperaturen i fryserummet selv stiger. Apparatet forbliver isfrit og energiforbruget konstant. Og du skal aldrig rime af igen.

  • Holder kulden i fryserummet
    Hver gang fryseskabet åbnes, slipper der kulde ud. Det forøger ikke kun energiforbruget. Det medfører temperaturudsving, der påvirker forrådenes kvalitet. Takket være de ekstra høje og komplet lukkede skuffer slipper der ved FrostSafe betydeligt mindre kulde ud end i almindelige fryserum. Derudover sørger den gennemsigtige front for, at du bevarer overblikket uden at skulle tage skuffen ud.

    FrostSafe Holder kulden i fryserummet

    Hver gang fryseskabet åbnes, slipper der kulde ud. Det forøger ikke kun energiforbruget. Det medfører temperaturudsving, der påvirker forrådenes kvalitet. Takket være de ekstra høje og komplet lukkede skuffer slipper der ved FrostSafe betydeligt mindre kulde ud end i almindelige fryserum. Derudover sørger den gennemsigtige front for, at du bevarer overblikket uden at skulle tage skuffen ud.

  • Kan nemt trækkes ud
    Ved modeller i NoFrost-fryseskabsserien i 70 cm bredde kan skufferne trækkes ud på letførte teleskopskinner. Takket være de integrerede bærehåndtag kan de uden problemer tages ud.

    Teleskopskinner Kan nemt trækkes ud

    Ved modeller i NoFrost-fryseskabsserien i 70 cm bredde kan skufferne trækkes ud på letførte teleskopskinner. Takket være de integrerede bærehåndtag kan de uden problemer tages ud.

  • Isterninger på lager
    Maden er lavet, vin og champagne stillet på køl og glassene poleret til højglans – gæsterne kan komme. Men under festforberedelserne har du glemt at lave isterninger. Med IceMaker hører den manuelle tilberedning fortiden til. Takket være fast vandtilslutning eller integreret vandbeholder har du altid isterninger klar til den store fest.

    IceMaker Isterninger på lager

    Maden er lavet, vin og champagne stillet på køl og glassene poleret til højglans – gæsterne kan komme. Men under festforberedelserne har du glemt at lave isterninger. Med IceMaker hører den manuelle tilberedning fortiden til. Takket være fast vandtilslutning eller integreret vandbeholder har du altid isterninger klar til den store fest.

  • Bær og krydderurter i form
    Den, der allerede har frosset bær, ramsløg eller basilikum, kender problemet. I fryseposen klæber frugt og krydderurter let sammen, hvilket gør portioneret udtagning vanskelig. Desværre lider formen også under sammenklumpningen. Det er anderledes i krydderurt- og bærrummet: Her opbevares brombær og strandbede overskueligt og velsorteret. Efter ti til tolv timers forfrysning kan frysevarerne omfyldes enkeltvis i fryseposer eller plastikbeholdere, der kan lukkes igen.

    Bærrum Bær og krydderurter i form

    Den, der allerede har frosset bær, ramsløg eller basilikum, kender problemet. I fryseposen klæber frugt og krydderurter let sammen, hvilket gør portioneret udtagning vanskelig. Desværre lider formen også under sammenklumpningen. Det er anderledes i krydderurt- og bærrummet: Her opbevares brombær og strandbede overskueligt og velsorteret. Efter ti til tolv timers forfrysning kan frysevarerne omfyldes enkeltvis i fryseposer eller plastikbeholdere, der kan lukkes igen.

  • Nedfrysning gjort nemt
    SuperFrost-automatikken gør nedfrysningen til enkel og energibesparende fornøjelse. Den overtager den hurtige sænkning af temperaturen til -32 °C og skaber dermed kuldereserven til vitaminskånende nedfrysning. Så snart nedfrysningen er afsluttet, skifter SuperFrost-automatikken tilbage til normal funktion og bidrager dermed til strømbesparelse.

    SuperFrost Nedfrysning gjort nemt

    SuperFrost-automatikken gør nedfrysningen til enkel og energibesparende fornøjelse. Den overtager den hurtige sænkning af temperaturen til -32 °C og skaber dermed kuldereserven til vitaminskånende nedfrysning. Så snart nedfrysningen er afsluttet, skifter SuperFrost-automatikken tilbage til normal funktion og bidrager dermed til strømbesparelse.

  • Bevarelse af vitaminer og smag

    Enkle retter af friske ingredienser giver nydelse uden meget arbejde.

    Enkle retter af friske ingredienser giver nydelse uden meget arbejde.

    En blandet salat af aromatiske vilde krydderurter, dertil lækkert brød og lidt olivenolie: Vitaminrig og sund mad bringer ikke kun krop og sjæl i form. Friske produkter af høj kvalitet giver kulinarisk nydelse uden meget arbejde. For at smag, form og værdifulde indholdsstoffer bibeholdes længere, har Liebherr udviklet innovative teknologier, der køler skånende og derved holder friske længere.

    Funktioner og udstyr til ideel opbevaring

    Indstilling af temperatur og luftfugtighed

    Hvor længe levnedsmidler forbliver aromatiske og vitaminrige, afhænger i stor udstrækning af luftfugtigheden og temperaturen under opbevaringen. I den forbindelse er kravene til kød- og mælkeprodukter samt frugt og grøntsager helt forskellige. Med op til tre rum, der fungerer som klimazoner, giver BioFresh optimale opbevaringsbetingelser for alle levnedsmiddelkategorier. For endnu mere fleksibilitet kan du regulere temperatur og fugtighed individuelt i BioFresh-Plus-rummet.

    Forrådskælder i køleskabet

    Alle de levnedsmidler, hvor det er for koldt i køleskabet, men for varmt i køkkenskabet, opbevares på kælderhylden under ideelle betingelser.

    På to niveauer har levnedsmidler som f.eks. smør, kartofler og løg samt flasker tilstrækkelig plads. Kælderhyldens temperatur kan reguleres mellem +4 °C og +14 °C uafhængigt af køledelen.

    Genoprettelse af kølekæden

    Hvorvidt salaten med vilde krydderurter også er sprød og aromatisk dagen efter, afhænger ikke mindst af, hvor længe kølekæden afbrydes. Især følsomme næringsmiddel som f.eks. frugt eller bladgrøntsager skal efter transporten hjem køles hurtigt igen. I den forbindelse hjælper PowerCooling-systemet fra Liebherr. Det sørger for ensartede temperaturer og for, at frisk indlagrede forråd hurtigt afkøles. For at der ikke mistes kulde, tilkobler en dørafbryder ventilatoren, når døren åbnes. Derved spares der værdifuld energi.

    Mere friskhed ved separat regulering af køle- og frysedel

    DuoCooling er baseret på to separate kølekredsløb, så der ikke foretages en luftudskiftning mellem køle- og frysedel. Derved kan temperaturen indstilles separat. Den separate kuldetilførsel forhindrer, at lugt fra et område kommer ind i de andre. Det undgås også, at forrådene i kølerummet udtørrer på grund af kold luft fra frysedelen. Dermed beholder madvarer form, konsistens og deres uforfalskede smag.

    Ikke alle Liebherr-apparater har de nævnte udstyrskendetegn.

    Video

    Filmen anskueliggør DuoCooling-teknologiens fordele og funktionsmåde.
    We need your consent This YouTube video is provided by Google*. If you load the video, your data - including your IP address - is transmitted to Google and may be stored and processed by Google inter alia in the USA. We have no influence over further data processing by Google. By clicking on "Accept", you consent to the transmission of data to Google for this video in accordance with Art. 6 (1) (a) GDPR and at the same time expressly consent to the transfer of data to the USA in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you no longer wish to consent to each YouTube video individually in the future and wish to be able to load the videos without this blocker, you can also select "Always accept YouTube" and thereby consent to the associated data transmissions and transfers to Google and to the USA for all other YouTube videos which you open on our website in the future. Please note that, in the opinion of the European Court of Justice, there does not currently exist an adequate level of data protection in line with EU standards in the USA, and at present we cannot provide suitable safeguards to protect your data and offset this shortcoming. Possible risks to you of data transfer to the USA are that access by state authorities cannot be excluded and that your data could be processed for reasons of national security, criminal prosecution or for other purposes in the public interest of the USA, possibly without you being informed separately and without enforceable rights and effective means of redress being available to you. You can withdraw consent that you have given at any time with future effect via the settings. For further information, please see our Data Protection Declaration and Google's Privacy Policy. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA
    To kølekredsløb, der kan reguleres uafhængigt af hinanden – filmen anskueliggør DuoCooling-teknologiens funktionsmåde. Åbn video
    Filmen anskueliggør DuoCooling-teknologiens fordele og funktionsmåde.
    We need your consent This YouTube video is provided by Google*. If you load the video, your data - including your IP address - is transmitted to Google and may be stored and processed by Google inter alia in the USA. We have no influence over further data processing by Google. By clicking on "Accept", you consent to the transmission of data to Google for this video in accordance with Art. 6 (1) (a) GDPR and at the same time expressly consent to the transfer of data to the USA in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you no longer wish to consent to each YouTube video individually in the future and wish to be able to load the videos without this blocker, you can also select "Always accept YouTube" and thereby consent to the associated data transmissions and transfers to Google and to the USA for all other YouTube videos which you open on our website in the future. Please note that, in the opinion of the European Court of Justice, there does not currently exist an adequate level of data protection in line with EU standards in the USA, and at present we cannot provide suitable safeguards to protect your data and offset this shortcoming. Possible risks to you of data transfer to the USA are that access by state authorities cannot be excluded and that your data could be processed for reasons of national security, criminal prosecution or for other purposes in the public interest of the USA, possibly without you being informed separately and without enforceable rights and effective means of redress being available to you. You can withdraw consent that you have given at any time with future effect via the settings. For further information, please see our Data Protection Declaration and Google's Privacy Policy. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA

    Opbevaring af madvarer

    Det optimale samspil mellem temperatur og luftfugtighed sørger ved BioFresh for, at selv følsomme levnedsmidler forbliver aromatisk og vitaminholdige i længere tid. Opbevaring af madvarer i BioFresh

    Forberedelse af nydelse for ganen

    En rigtigt tempereret vin er en oplevelse for øje, næse og gane.

    En rigtigt tempereret vin er en oplevelse for øje, næse og gane.

    Hvor længe madvarer forbliver friske og aromatiske, afhænger i stor udstrækning af temperaturen og luftfugtigheden under opbevaringen. Men også når de spises, spiller temperaturen en afgørende rolle. Kun når levneds- og nydelsesmidler er tempereret rigtigt, udfolder de deres uforfalskede aroma. Ost smager for eksempel betydeligt mere aromatisk ved stuetemperatur, end hvis den kommer direkte fra køleskabet. Vin skal derimod være tempereret afhængigt af vinsorter.

    Vi fra Liebherr har gennem årene perfektioneret samspillet mellem temperatur og luftfugtighed og omsat vores viden i teknologier.

    Vin tempereret til rette temperatur

    Da forskellige vinsorter kræver forskellige drikketemperaturer, tempererer vinkendere forinden deres vine i vintempereringsskabe. Hos Liebherr sørger en præcis elektronisk styring for, at rød- og hvidvine samt champagne tempereres, så de er klar til servering. Opbevaringsskabe fra Liebherr garanterer med konstante temperaturer og en luftfugtighed på over 50 procent, at de følsomme dråber kan lagre optimatl i mange år og fortsætte med at modne.

    Som rent naturprodukt har cigarer brug for særlige lagerbetingelser.

    Som rent naturprodukt har cigarer brug for særlige lagerbetingelser.

    Cigarer optimalt klimatiseret

    I flere år har Liebherr også anvendt sit knowhow til udvikling produktion af humidorer. For at konservere cigarers fulde aroma og forhindre udtørring opbevarer samlere Cohiba, Montecristo og co. ved kontrolleret temperatur og luftfugtighed. Konstante temperaturer skaber det perfekte klima for cigarer, der ligger klar i humidoren til at kunne nydes i rette anledning.

    Vinkompetence

    Omhyggeligt dyrket, professionelt modnet og tempereret til den rigtige temperatur – kun med den rigtige opbevaringsteknik giver vin maksimal nydelse, når den drikkes. Vinkompetence

    Cigaropbevaring i humidoren

    Humidor fra Liebherr har det perfekte mikroklima og mulighed for at regulere temperatur og luftfugtighed præcist. Humidor

    Husholdningsapparater

    Uanset om det er integreret i køkkenet eller fritstående – hos Liebherr finder du et stort udvalg af fritstående og indbygningskøleskabe.

    FreshMAG

    Opdag verdenen omkring Liebherr-husholdningsapparater med interessante nyheder, historier, værdifulde tips og tricks til opbevaring af levnedsmidler, opskrifter og meget mere! Læs blog nu