Η σωστή θερμοκρασία για κάθε τρόφιμο

Ο συνδυασμός υγρασίας αέρα και θερμοκρασίας αποτελεί το κλειδί για τη μακρά αποθήκευση με διατήρηση των θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, οι απαιτήσεις των διαφόρων τροφίμων είναι τελείως διαφορετικές. Τα ποιοτικά αλλαντικά ωριμάζουν σε ξηρό αέρα, τα μάνγκο σε συνθήκες υψηλής υγρασίας αέρα, ενώ το τυρί αναδύει το άρωμά του σε ψυχρά υπόγεια. Μέσω των ρυθμιζόμενων συρταριών, η τεχνολογία BioFresh προσφέρει τις ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης για κάθε κατηγορία τροφίμων.

Εξατομικευμένη αποθήκευση των τροφίμων με την τεχνολογία BioFresh

  • Κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα
    Τα προϊόντα κρέατος έχουν υψηλές απαιτήσεις ως προς τη θερμοκρασία και την υγρασία αέρα. Στα συρτάρια BioFresh DrySafe βρίσκουν το ιδανικό περιβάλλον. Με χαμηλή υγρασία αέρα και θερμοκρασία λίγο πάνω από το σημείο ψύξης, η δραστηριότητα των μικροοργανισμών περιορίζεται σημαντικά και παρατείνεται η διάρκεια ζωής των τροφίμων. Οι κλιματικές συνθήκες είναι, επίσης, ιδανικές για το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι.

    Κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα

    Τα προϊόντα κρέατος έχουν υψηλές απαιτήσεις ως προς τη θερμοκρασία και την υγρασία αέρα. Στα συρτάρια BioFresh DrySafe βρίσκουν το ιδανικό περιβάλλον. Με χαμηλή υγρασία αέρα και θερμοκρασία λίγο πάνω από το σημείο ψύξης, η δραστηριότητα των μικροοργανισμών περιορίζεται σημαντικά και παρατείνεται η διάρκεια ζωής των τροφίμων. Οι κλιματικές συνθήκες είναι, επίσης, ιδανικές για το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι.

  • Φρούτα και λαχανικά
    Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας νερού, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να αποθηκεύονται σε συνθήκες υψηλής υγρασίας αέρα. Το συρτάρι BioFresh HydroSafe παρέχει το ιδανικό κλίμα και, μέσω του ηλεκτρονικού συστήματος ακριβείας, εξασφαλίζει μια σταθερή θερμοκρασία λίγο πάνω από τους 0°C. Η αποθήκευση σε ιδανικές συνθήκες δεν αποτρέπει μόνο το πάγωμα των τροφίμων. Τα προστατεύει, επίσης, από στέγνωμα, ενώ διατηρούν για περισσότερο καιρό τα πολύτιμα συστατικά τους.

    Φρούτα και λαχανικά

    Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας νερού, τα φρούτα και τα λαχανικά πρέπει να αποθηκεύονται σε συνθήκες υψηλής υγρασίας αέρα. Το συρτάρι BioFresh HydroSafe παρέχει το ιδανικό κλίμα και, μέσω του ηλεκτρονικού συστήματος ακριβείας, εξασφαλίζει μια σταθερή θερμοκρασία λίγο πάνω από τους 0°C. Η αποθήκευση σε ιδανικές συνθήκες δεν αποτρέπει μόνο το πάγωμα των τροφίμων. Τα προστατεύει, επίσης, από στέγνωμα, ενώ διατηρούν για περισσότερο καιρό τα πολύτιμα συστατικά τους.

  • Ψάρι
    Στα καταστήματα, τα ψάρια και τα θαλασσινά αποθηκεύονται σε πάγο - όχι άδικα, επειδή η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης αυτών των προϊόντων είναι το σημείο ψύξης. Όταν ρυθμίζεται στους 0°C, η θήκη BioFresh είναι ιδανική για την αποθήκευση ψαριών. Το χέλι, ο σολομός και το λαβράκι διατηρούνται για ακόμη μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στη θήκη BioFresh-Plus. Χάρη στο ξεχωριστό σύστημα ελέγχου, η θερμοκρασία αυτής της κλιματικής ζώνης μπορεί να ρυθμιστεί με ακρίβεια στους -2°C. Σε συνδυασμό με τη ρύθμιση DrySafe, τα ψάρια διατηρούνται φρέσκα για πολύ περισσότερο καιρό.

    Ψάρι

    Στα καταστήματα, τα ψάρια και τα θαλασσινά αποθηκεύονται σε πάγο - όχι άδικα, επειδή η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης αυτών των προϊόντων είναι το σημείο ψύξης. Όταν ρυθμίζεται στους 0°C, η θήκη BioFresh είναι ιδανική για την αποθήκευση ψαριών. Το χέλι, ο σολομός και το λαβράκι διατηρούνται για ακόμη μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στη θήκη BioFresh-Plus. Χάρη στο ξεχωριστό σύστημα ελέγχου, η θερμοκρασία αυτής της κλιματικής ζώνης μπορεί να ρυθμιστεί με ακρίβεια στους -2°C. Σε συνδυασμό με τη ρύθμιση DrySafe, τα ψάρια διατηρούνται φρέσκα για πολύ περισσότερο καιρό.

  • Βίντεο

    Μέσω της τεχνολογίας BioFresh, τα φρούτα και τα λαχανικά, το κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα διατηρούν τις υγιεινές βιταμίνες, τα λεπτά αρώματα και την ορεκτική εμφάνισή τους για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

    Στο βίντεο παρουσιάζεται ο τρόπος λειτουργίας και ο εξοπλισμός της καινοτόμου τεχνολογίας BioFresh της Liebherr. Άνοιγμα βίντεο

    Μέσω της τεχνολογίας BioFresh, τα φρούτα και τα λαχανικά, το κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα διατηρούν τις υγιεινές βιταμίνες, τα λεπτά αρώματα και την ορεκτική εμφάνισή τους για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

    Εφαρμογή BioFresh

    Ποιες βιταμίνες και ποια μέταλλα περιέχονται σε ποια τρόφιμα; Και πώς βοηθούν την υγεία μας; Αυτές τις πληροφορίες θα βρείτε στην εφαρμογή μας. Εφαρμογές Liebherr