Disfruta cada trago

Ha llegado el momento de la verdad: has destapado tu vino fino. Al haber sido almacenado en las condiciones correctas, seguramente habrá desarrollado su sabor óptimo. Para disfrutarlo en su mejor punto, antes de abrirlo debes dejar que alcance la temperatura adecuada para servirlo.

El sabor se desarrolla en la copa cuando el vino entra en contacto con el oxígeno.

El sabor se desarrolla en la copa cuando el vino entra en contacto con el oxígeno.

Tómate el tiempo para disfrutar tu vino: mueve el vino girando la copa y siente su aroma. A diferencia de la lengua, la nariz detecta cientos de diferentes aromas. Solo después de disfrutar del aroma deberías probar el vino. Bebe un sorbo y deja que se «evapore» lentamente en tu boca. De esta manera, podrás sentir todo el aroma y el sabor.

¿Cuál es la temperatura óptima para servir un vino?

El vino tinto se sirve a una temperatura de entre 57°F (13,89°C) y 64 F (17,78°C). En general, cuanto más añejado está el vino, mayor debe ser la temperatura. El vino blanco seco y fresco debe enfriarse a 46 F (7,78°C). Los vinos blancos más maduros y con más cuerpo desarrollan su sabor a una temperatura de hasta 54°F (12,22°C), mientras que los vinos dulces se deben servir a una temperatura ligeramente más fría de entre 43 F (6,11°C) y 46 F (7,78°C). Para disfrutar de una champaña efervescente o un vino espumante, se debe enfriar al menos hasta los 46°F (7,78°C). Sin embargo, al fin y al cabo, todo radica en los gustos personales... así que, ¿por qué no experimentar con diferentes temperaturas a la hora de servir el vino? Descubre qué es lo que más disfrutas

Antes de colocarlo en una garrafa, el vino debe enfriarse en un gabinete para vinos.

Antes de colocarlo en una garrafa, el vino debe enfriarse en un gabinete para vinos.

Tan pronto como la temperatura del vino tinto supera el nivel crítico de 20°C (68 F), el buqué empieza a deteriorarse. Por lo tanto, estos vinos deben consumirse poco después de haber sido decantados o aireados. También deberías notar que al ser servido en una copa, el vino aumenta rápidamente su temperatura en uno o dos grados; por ello, se debe enfriar la botella antes según sea necesario.

¿Decantar o airear?

Para no todos los vinos es bueno servirlos directamente en una garrafa. Los vinos tintos que han sido almacenados durante mucho tiempo deben verterse con cuidado en un decantador más pequeño para separar el sedimento de la bebida. El contacto con el oxígeno, que puede oxidar y estropear los vinos más maduros, debe ser minimizado mediante el uso de recipientes con la menor área posible.

Por otro lado, los vinos tintos más jóvenes deben verterse en una garrafa y debes beberlos cuando todavía no han madurado y están en su mejor condición. El contacto con el oxígeno, que sucede al verterlos en una garrafa bulbosa, les permite desarrollar su sabor y lograr más armonía.

La copa adecuada realza las características individuales de un vino

La copa adecuada realza las características individuales de un vino

¿Qué forma de copa debo usar para cada vino?

La forma de la copa tiene gran influencia sobre el placer de beber el vino. Los vinos tintos maduros despliegan su buqué en copas grandes y bulbosas. Las copas curvas destacan las notas frutales de los vinos blancos jóvenes. La champaña resulta más efervescente y espumosa en copas altas y delgadas. La forma alta y alargada evita que el dióxido de carbono se disipe muy rápidamente, para que la champaña pueda entrar en efervescencia.

Desde la temperatura óptima para servirlos hasta la opción de la copa adecuada: el vino es uno de los bienes culturales más antiguos y beberlo debería ser un verdadero placer. Los gabinetes para vinos de Liebherr garantizan que el vino sea almacenado y servido en condiciones óptimas y a la temperatura perfecta, para que puedas tener lista la botella adecuada para cada ocasión y disfrutar de verdad de tu vino.