Frescura de larga duración con HydroSafe y DrySafe

La circulación de aire y la temperatura se pueden ajustar de forma variable en las gavetas BioFresh-Safe.

La circulación de aire y la temperatura se pueden ajustar de forma variable en las gavetas BioFresh-Safe.

La tecnología BioFresh se basa en el concepto de que los alimentos conservan su frescura durante más tiempo cuando se los almacena a algunos grados más que el punto de congelación. Las gavetas BioFresh se regulan con precisión a una temperatura apenas superior a los 32°F (0°C), muy por debajo de la temperatura de los compartimientos de los refrigeradores convencionales. Sin embargo, un bajo nivel de temperatura no es suficiente para conservar la frescura: Las frutas y las verduras requieren un clima húmedo para conservarse crujientes, mientras que las condiciones óptimas de conservación de productos lácteos, pescado y carne son las de un ambiente seco. El nivel de humedad dentro de las gavetas BioFresh se puede regular con un deslizador para generar condiciones HydroSafe o DrySafe. Básicamente, las gavetas actúan como cajas de seguridad para la frescura y se pueden ajustar según las necesidades personales. BioFresh transforma los refrigeradores en unidades de almacenamiento versátiles, en los que se puede conservar la más amplia variedad de alimentos en óptimas condiciones

Diferentes zonas climáticas en un solo electrodoméstico

Si la gaveta BioFresh-Safe se configura en HydroSafe, el nivel de humedad aumenta. Así, las frutas, las verduras y las ensaladas no empaquetadas se mantienen frescas y crujientes durante más tiempo. Los controles electrónicos de precisión garantizan una temperatura constante y exacta apenas superior a 32°F (0 C). Incluso cuando el nivel de humedad sea elevado, los alimentos no se congelarán por accidente.

Cuando el deslizador se abre, el nivel de humedad baja y la gaveta BioFresh-Safe se transforma en DrySafe. Para almacenar carne, pescado y productos lácteos es preferible un nivel de humedad más bajo. Así, al almacenarlos en sus paquetes en condiciones relativamente secas, la carne y los productos lácteos conservan su sabor durante mucho más tiempo que en el compartimiento de un refrigerador convencional. Algunas variedades de queso se pueden almacenar por hasta 100 días.*

*Según un estudio independiente realizado en Europa, bajo condiciones ideales.

Otro dato: Las temperaturas apenas superiores a 32°F (0°C) son ideales para almacenar alimentos frescos, pero resultan muy frías para consumirlos. El queso alcanza un sabor óptimo a temperatura ambiente, al igual que las frutas, que son más deliciosas cuando no están frías. Incluso la carne debería reservarse a temperatura ambiente antes de ser cocinada. Almacena los alimentos a una temperatura fría constante, pero siempre retíralos del refrigerador con suficiente tiempo antes de comerlos o cocinarlos.

Más información sobre Bio Fresh en nuestra FreshMAGAZINE

Descubre qué gaveta es la adecuada para los diferentes tipos de alimentos. Más información acerca de BioFresh

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En nuestros videos podrás ver las funciones, las opciones de control y las formas de uso de la tecnología de conservación de la frescura de Liebherr.

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