Para cada alimento, la temperatura adecuada

La combinación de humedad y temperatura es la clave para un almacenamiento prolongado que conserve el valor nutricional. Pero cada alimento tiene unas necesidades muy diferentes: el buen jamón se cura en el aire seco de la montaña, los mangos crecen en un entorno muy húmedo, el queso adquiere su aroma en cavas frescas. Gracias a la flexibilidad en la regulación de los distintos compartimentos, BioFresh ofrece las condiciones de almacenamiento óptimas para cada categoría de alimento.

Con BioFresh, conservación diferenciada de cada alimento

  • Frutas tropicales
    Quien viene de los trópicos está habituado a las temperaturas suaves. Por lo tanto, las frutas tropicales no deben enfriarse completamente, sino que tienen su temperatura ideal en torno a los +6 °C. La clave para la conservación de sus vitaminas, sus nutrientes y su consistencia es una elevada humedad. Esta puede regularse individualmente con BioFresh-Plus, igual que la temperatura. Así, las delicadas frutas tropicales se mantienen frescas mucho tiempo.

    Frutas tropicales

    Quien viene de los trópicos está habituado a las temperaturas suaves. Por lo tanto, las frutas tropicales no deben enfriarse completamente, sino que tienen su temperatura ideal en torno a los +6 °C. La clave para la conservación de sus vitaminas, sus nutrientes y su consistencia es una elevada humedad. Esta puede regularse individualmente con BioFresh-Plus, igual que la temperatura. Así, las delicadas frutas tropicales se mantienen frescas mucho tiempo.

  • Carne y lácteos
    Los productos cárnicos son muy exigentes en lo que respecta a temperatura y humedad. En BioFresh DrySafe encuentran su ambiente ideal. Una humedad y una temperatura apenas por encima de la temperatura de congelación reducen considerablemente la actividad de los microorganismos y hacen posible una conservación mucho más larga. Estas condiciones ambientales son también ideales para la leche, el queso y el yogur.

    Carne y lácteos

    Los productos cárnicos son muy exigentes en lo que respecta a temperatura y humedad. En BioFresh DrySafe encuentran su ambiente ideal. Una humedad y una temperatura apenas por encima de la temperatura de congelación reducen considerablemente la actividad de los microorganismos y hacen posible una conservación mucho más larga. Estas condiciones ambientales son también ideales para la leche, el queso y el yogur.

  • Fruta y verdura
    La alta proporción de agua de la fruta y la verdura exige un almacenamiento con elevada humedad. BioFresh HydroSafe crea el clima ideal y proporciona, con su preciso sistema electrónico, una temperatura constante apenas por encima de 0 °C. Las condiciones de almacenamiento ideales no solo impiden la congelación indeseada de los alimentos: también evitan que se desequen y conservan la mayor parte de sus valiosos nutrientes.

    Fruta y verdura

    La alta proporción de agua de la fruta y la verdura exige un almacenamiento con elevada humedad. BioFresh HydroSafe crea el clima ideal y proporciona, con su preciso sistema electrónico, una temperatura constante apenas por encima de 0 °C. Las condiciones de almacenamiento ideales no solo impiden la congelación indeseada de los alimentos: también evitan que se desequen y conservan la mayor parte de sus valiosos nutrientes.

  • Pescado
    Los pescaderos conservan el pescado y el marisco en hielo, y por buenas razones: su temperatura ideal de almacenamiento está en torno a la temperatura de congelación. Con la temperatura establecida en 0 °C, BioFresh-Safe ofrece las condiciones perfectas para conservar pescado. Con BioFresh-Plus, la anguila, el salmón y la lucioperca se conservan aún más tiempo. Gracias a la regulación individual, en esta zona de climatización la temperatura se reduce exactamente a -2 °C. En combinación con DrySafe, el pescado se mantiene fresco aún más tiempo.

    Pescado

    Los pescaderos conservan el pescado y el marisco en hielo, y por buenas razones: su temperatura ideal de almacenamiento está en torno a la temperatura de congelación. Con la temperatura establecida en 0 °C, BioFresh-Safe ofrece las condiciones perfectas para conservar pescado. Con BioFresh-Plus, la anguila, el salmón y la lucioperca se conservan aún más tiempo. Gracias a la regulación individual, en esta zona de climatización la temperatura se reduce exactamente a -2 °C. En combinación con DrySafe, el pescado se mantiene fresco aún más tiempo.

  • Vídeo

    Con BioFresh, la fruta y la verdura, el pescado, la carne y los lácteos conservan sus saludables vitaminas, su delicioso aroma y su apetitoso aspecto durante mucho más tiempo.

    El vídeo ilustra el funcionamiento y el equipamiento de la innovadora tecnología BioFresh de Liebherr. Ver el vídeo

    Con BioFresh, la fruta y la verdura, el pescado, la carne y los lácteos conservan sus saludables vitaminas, su delicioso aroma y su apetitoso aspecto durante mucho más tiempo.

    BioFresh-App

    ¿Qué vitaminas y minerales contiene cada alimento? ¿Y cómo contribuyen a nuestra salud? Puede averiguarlo gracias a nuestra aplicación. Aplicaciones Liebherr