Frescura desde el congelador

Los productos de temporada congelados proporcionan un placer aromático en todas las estaciones del año.
Sabrosas hierbas aromáticas, dulces bayas o frescas verduras de hoja: quien desee productos de temporada en todas las épocas del año, tiene que congelarlos frescos.
La congelación de los alimentos no solo los hace más duraderos: cuanto más frescos y más rápido se congelen, más vitaminas y minerales conservarán. Por esa razón, por ejemplo, se congela el pescado recién obtenido directamente en alta mar. Gracias a la congelación inmediata, alcanza, una vez descongelado, mayor frescor que el pescado que se vende en los mostradores del supermercado tras prolongados tiempos de transporte. Se trata de un método que puede aprovechar ahora también en casa. El sistema automático SuperFrost de Liebherr reduce la temperatura en el congelador hasta los -32 °C. De ese modo se generan reservas de frío que permiten que el sabor y las vitaminas de la verdura fresca de temporada se conserven gracias a la congelación rápida. Una vez congelados por completo los alimentos, SuperFrost se desconecta y se vuelve automáticamente al modo normal, lo que permite ahorrar energía.
Por cierto: al contrario que la congelación, la descongelación debe realizarse lenta y cuidadosamente, en el frigorífico a ser posible.