Crear las mejores condiciones de almacenamiento
Un vino de alta calidad debe mantenerse almacenado con serenidad y bajo condiciones controladas. Solo en dichas circunstancias los aromas complejos y las nimiedades de sabor podrán desarrollarse en la botella. Las vibraciones, los olores y la luz UV interfieren en este proceso de desarrollo. La luz UV puede desencadenar procesos bioquímicos en el vino y hacer que su sabor y color se deterioren. Las vibraciones provocadas por el movimiento de gente también pueden dañar un producto sensible y afectar el proceso natural de añejamiento de las moléculas del vino.