Tuoreutta pakastelokerosta

Pakastetut kausituotteet tarjoavat aromikkaan nautinnon mihin vuodenaikaan tahansa.
Elintarvikkeiden pakastaminen ei ainoastaan pidennä niiden säilyvyyttä: Mitä tuoreempana ja mitä nopeammin tuote pakastetaan, sitä suurempi osa vitamiineista ja mineraaleista pysyy tallessa. Siksi esimerkiksi kala pakastetaan pyyntituoreena jo avomerellä. ”Iskupakastuksen” ansiosta kala on vielä sulatuksen jälkeenkin tuoreempaa kuin kala, jota myydään pitkien kuljetusmatkojen päässä supermarketin tiskiltä. Menetelmä, jota voit käyttää myös kotonasi. Liebherrin SuperFrost-automatiikka laskee pakastinosan lämpötilan -32°C:een. Näin luodaan kylmäreservi, jonka ansiosta vuodenajan tuoreiden vihannesten maku ja vitamiinit saadaan säilymään nopeassa pakastuksessa. Kun elintarvikkeet ovat umpijäässä, SuperFrost palaa automaattisesti normaalikäyttöön – ja säästää näin osaltaan sähköä.
Muuten: Sulatuksen tulisi – toisin kuin pakastuksen – tapahtua hitaasti ja hellävaraisesti, mieluiten jääkaapissa.