La bonne température pour chaque aliment

L'interaction entre hygrométrie et température est la clé d'une conservation longue durée qui préserve la valeur nutritive. Cependant, les exigences sont très différentes en fonction des aliments. Le jambon de pays sèche au bon air montagnard, les mangues poussent dans une atmosphère humide, le fromage développe tout son arôme dans des caves fraîches. Grâce aux tiroirs réglables en toute flexibilité, le BioFresh offre les conditions de conservation optimales pour chaque catégorie d'aliments.

BioFresh : à chaque aliment ses conditions de conservation

  • Fruits tropicaux
    Quand on vient des tropiques, on est habitué à des températures douces. C'est pourquoi les fruits tropicaux ne doivent pas être conservés à très basse température ; pour eux, la température idéale se situe à +6 C. Une hygrométrie élevée est également déterminante pour conserver les vitamines, la valeur nutritive et la consistance de ces fruits. Avec le BioFresh-Plus, l'hygrométrie peut être réglée individuellement, comme la température. Ainsi, même les fruits tropicaux sensibles restent frais pour longtemps.

    Fruits tropicaux

    Quand on vient des tropiques, on est habitué à des températures douces. C'est pourquoi les fruits tropicaux ne doivent pas être conservés à très basse température ; pour eux, la température idéale se situe à +6 C. Une hygrométrie élevée est également déterminante pour conserver les vitamines, la valeur nutritive et la consistance de ces fruits. Avec le BioFresh-Plus, l'hygrométrie peut être réglée individuellement, comme la température. Ainsi, même les fruits tropicaux sensibles restent frais pour longtemps.

  • Viande et produits laitiers
    Les produits à base de viande sont très exigeants en termes de température et d'hygrométrie. Ils trouveront des conditions idéales dans le tiroir DrySafe de BioFresh. Une hygrométrie modérée et une température juste au-dessus du point de congélation réduisent nettement l'activité des microorganismes et assurent une très longue durée de conservation. Ces conditions sont également optimales pour le lait, le fromage et les yaourts.

    Viande et produits laitiers

    Les produits à base de viande sont très exigeants en termes de température et d'hygrométrie. Ils trouveront des conditions idéales dans le tiroir DrySafe de BioFresh. Une hygrométrie modérée et une température juste au-dessus du point de congélation réduisent nettement l'activité des microorganismes et assurent une très longue durée de conservation. Ces conditions sont également optimales pour le lait, le fromage et les yaourts.

  • Fruits et légumes
    La teneur élevée en eau des fruits et des légumes nécessite une conservation dans une atmosphère à forte hygrométrie. Le tiroir HydroSafe de BioFresh crée les conditions optimales et assure une température constante tout juste supérieure à 0 C grâce à un système électronique précis. Ces conditions de conservation idéales n'empêchent pas seulement la congélation indésirable des aliments. Elles leur évitent également de dessécher et permettent de maintenir leur précieuse valeur nutritive.

    Fruits et légumes

    La teneur élevée en eau des fruits et des légumes nécessite une conservation dans une atmosphère à forte hygrométrie. Le tiroir HydroSafe de BioFresh crée les conditions optimales et assure une température constante tout juste supérieure à 0 C grâce à un système électronique précis. Ces conditions de conservation idéales n'empêchent pas seulement la congélation indésirable des aliments. Elles leur évitent également de dessécher et permettent de maintenir leur précieuse valeur nutritive.

  • Poisson
    Au magasin, le poisson et les fruits de mer sont posés sur de la glace : en effet, leur température de conservation se situe idéalement au point de congélation. Réglé sur 0 C, le tiroir BioFresh est parfait pour conserver le poisson. Avec BioFresh-Plus, l'anguille, le saumon et le sandre se conservent encore plus longtemps. Grâce à une commande indépendante, la température de ce compartiment peut être abaissée à -2 C exactement. En combinaison avec le réglage DrySafe, le poisson reste frais beaucoup plus longtemps.

    Poisson

    Au magasin, le poisson et les fruits de mer sont posés sur de la glace : en effet, leur température de conservation se situe idéalement au point de congélation. Réglé sur 0 C, le tiroir BioFresh est parfait pour conserver le poisson. Avec BioFresh-Plus, l'anguille, le saumon et le sandre se conservent encore plus longtemps. Grâce à une commande indépendante, la température de ce compartiment peut être abaissée à -2 C exactement. En combinaison avec le réglage DrySafe, le poisson reste frais beaucoup plus longtemps.

  • Vidéo

    Avec le BioFresh, les fruits et les légumes, la viande, le poisson et les produits laitiers gardent leurs vitamines, leur saveur délicate et leur aspect appétissant nettement plus longtemps.

    Cette vidéo illustre le mode de fonctionnement et les propriétés de la technologie innovante BioFresh de Liebherr. Voir la vidéo

    Avec le BioFresh, les fruits et les légumes, la viande, le poisson et les produits laitiers gardent leurs vitamines, leur saveur délicate et leur aspect appétissant nettement plus longtemps.

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    Quels sont les vitamines et les minéraux contenus dans tel ou tel aliment ? Comment contribuent-ils à nous maintenir en bonne santé ? Vous le saurez grâce à notre application mobile. Les applis Liebherr