La bonne température pour chaque aliment
L'interaction entre hygrométrie et température est la clé d'une conservation longue durée qui préserve la valeur nutritive. Cependant, les exigences sont très différentes en fonction des aliments. Le jambon de pays sèche au bon air montagnard, les mangues poussent dans une atmosphère humide, le fromage développe tout son arôme dans des caves fraîches. Grâce aux tiroirs réglables en toute flexibilité, le BioFresh offre les conditions de conservation optimales pour chaque catégorie d'aliments.
Découvrez comment bien approvisionner le réfrigérateur et ainsi conserver les aliments de manière optimale.
BioFresh : à chaque aliment ses conditions de conservation
Viande et produits laitiers
Les produits à base de viande sont très exigeants en termes de température et d'hygrométrie. Ils trouveront des conditions idéales dans le tiroir DrySafe de BioFresh. Une hygrométrie modérée et une température juste au-dessus du point de congélation réduisent nettement l'activité des microorganismes et assurent une très longue durée de conservation. Ces conditions sont également optimales pour le lait, le fromage et les yaourts.
Fruits et légumes
La teneur élevée en eau des fruits et des légumes nécessite une conservation dans une atmosphère à forte hygrométrie. Le tiroir HydroSafe de BioFresh crée les conditions optimales et assure une température constante tout juste supérieure à 0 C grâce à un système électronique précis. Ces conditions de conservation idéales n'empêchent pas seulement la congélation indésirable des aliments. Elles leur évitent également de dessécher et permettent de maintenir leur précieuse valeur nutritive.
Poisson
Au magasin, le poisson et les fruits de mer sont posés sur de la glace : en effet, leur température de conservation se situe idéalement au point de congélation. Réglé sur 0 C, le tiroir BioFresh est parfait pour conserver le poisson. Avec BioFresh-Plus, l'anguille, le saumon et le sandre se conservent encore plus longtemps. Grâce à une commande indépendante, la température de ce compartiment peut être abaissée à -2 C exactement. En combinaison avec le réglage DrySafe, le poisson reste frais beaucoup plus longtemps.
Plusieurs zones climatiques en un seul appareil
La circulation de l'air et la température peuvent être réglées à volonté dans les tiroirs BioFresh.
La technologie BioFresh est fondée sur le fait connu que les aliments se conservent le plus longtemps à une température située juste au-dessus du point de congélation. C'est pourquoi la température à l'intérieur des tiroirs BioFresh est maintenue en permanence juste au-dessus de 0 C. Ces tiroirs fonctionnent comme des bacs de fraîcheur qui offrent aux différents aliments les conditions optimales correspondantes, et ce dans un seul appareil.
Encore plus de flexibilité : BioFresh-Plus
Les appareils BioFresh-Plus permettent de régler au degré près la température du tiroir BioFresh supérieur. Outre la température, il est également possible de définir l'hygrométrie au moyen d'un curseur. Ainsi, les tiroirs fonctionnent au choix en mode HydroSafe ou DrySafe. Avec BioFresh et BioFresh-Plus, votre réfrigérateur dispose d'un espace de stockage multiple, dans lequel les aliments les plus divers sont conservés dans des conditions idéales.
Les tiroirs BioFresh en bref
Lorsque le tiroir BioFresh est réglé sur HydroSafe, l'hygrométrie augmente. Sortis de leur emballage, les fruits, les légumes et les salades restent ainsi frais et croquants plus longtemps. Le système électronique d’une grande précision assure le maintien exact d’une température juste au-dessus de 0 C. De cette façon, même lorsque l'humidité est élevée, la congélation non désirée des aliments est évitée.
En fermant le curseur, l'hygrométrie baisse et le tiroir BioFresh se met en mode DrySafe. Cette hygrométrie modérée est idéale pour la conservation de la viande, du poisson et des produits laitiers. Emballés, dans une atmosphère modérément humide, ils restent savoureux nettement plus longtemps que dans les bacs de réfrigération classiques : 100 jours pour le fromage par exemple.
Le tiroir BioFresh-Plus offre une flexibilité maximale. Grâce au système électronique indépendant, la température se règle au degré près à l'intérieur du tiroir. À -2 C, le poisson et les fruits de mer restent frais plus longtemps. Les fruits tropicaux sensibles trouvent des conditions idéales à +6 C. Avec BioFresh-Plus, en un tour de main, le tiroir BioFresh supérieur peut être adapté au degré près aux besoins des différents aliments.
Pour finir: Les températures tout juste supérieures à 0 C sont certes optimales pour la conservation des produits frais, mais pas pour la consommation. Le fromage développe tout son arôme à température ambiante et les fruits ont bien meilleur goût lorsqu'ils ne sont pas consommés trop froid. Même la viande devrait être amenée à température ambiante avant d'être grillée. Par conséquent, veillez à sortir vos aliments du réfrigérateur au bon moment avant de les manger ou de les préparer, mais laissez-les toujours au frais pour les conserver.
Chaque aliment à sa place
Tous les goûts sont dans la nature, et l'utilisation du réfrigérateur peut être tout aussi diversifiée. Ainsi, ceux qui ne mangent ni viande ni produits laitiers ont besoin de plus de place pour les fruits, les légumes et la salade. Que l'on soit végétarien ou amateur de steaks : les réfrigérateurs équipés du BioFresh offrent beaucoup d'espace de stockage, à utiliser selon les préférences et les besoins.
Rangez votre réfrigérateur en fonction de vos besoins
Le principe de tiroirs très pratique de la technologie BioFresh permet de maintenir l'ordre et donc d'avoir une meilleure vue d'ensemble du contenu du réfrigérateur. Les tiroirs spacieux, faciles à tirer vers l'extérieur grâce aux rails télescopiques, permettent un agencement clair et un rangement simplifié. En outre, les clayettes et les bacs de la zone de réfrigération classique offrent une grande surface de rangement pour les aliments qui n'ont pas besoin d'une hygrométrie particulière. À ceci s'ajoutent des équipements tels que le range-bouteilles ou les VarioBox, qui permettent de garder un réfrigérateur bien rangé.
Faites des économies sur votre budget alimentation
Une gestion optimale des réserves permet de repérer et d'accéder rapidement aux ingrédients souhaités. L'ordre facilite aussi les achats : un coup d'œil dans le réfrigérateur et vous savez ce qui manque. Vous pouvez acheter exactement ce qu'il vous faut et vous évitez les stocks qui restent cachés dans un coin jusqu'à ce qu'ils deviennent impropres à la consommation. Le BioFresh contribue ainsi doublement à une gestion durable de vos réserves : les aliments restent frais beaucoup plus longtemps, vous optimisez votre stock et vous produisez moins de déchets.
Aussi frais à la maison qu'au marché
Avec le BioFresh, les aliments restent savoureux et riches en vitamines plus longtemps.
Nous accordons de plus en plus d'importance à une alimentation équilibrée et raisonnée. Des aliments frais et de qualité contenant les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments les plus importants en constituent la base. Ils apportent de l'énergie, renforcent les défenses immunitaires et stimulent le métabolisme de manière totalement naturelle. Plus un aliment est frais, plus sa valeur nutritive est élevée. Si malheureusement le temps manque de nos jours pour faire son marché quotidien, nous ne voulons pas pour autant renoncer à la fraîcheur. C'est pourquoi nous avons besoin de technologies innovantes qui nous permettent de conserver les aliments plus longtemps tout en préservant leur saveur, leur consistance et leur valeur nutritive.
Une belle harmonie entre température et hygrométrie
La technologie BioFresh de Liebherr vous permet de conserver vos aliments dans des compartiments qui offrent des conditions climatiques optimales et adaptées respectivement aux fruits et légumes, au poisson, à la viande et aux produits laitiers. L'interaction optimale entre température et hygrométrie permet de préserver bien plus longtemps la saveur et les nutriments. S'agissant de l'agencement intérieur, les réfrigérateurs équipés du BioFresh offrent en outre des caractéristiques et des fonctionnalités pratiques avec un grand espace de rangement pour que tout soit visible au premier coup d'œil. Ainsi, Liebherr vous aide à préserver la fraîcheur de vos aliments et à optimiser la gestion de vos réserves en termes d'efficacité et de gain de temps.
BioFresh : pour une fraîcheur longue durée
Voici comment fonctionne le BioFresh : cette vidéo illustre le mode de fonctionnement et les propriétés de la technologie innovante BioFresh de Liebherr.
Réfrigérateurs BioFresh
Les réfrigérateurs dotés de la technologie BioFresh sont non seulement spacieux, mais offrent également des conditions de conservation idéales pour toutes les sortes d'aliments. En effet, avec une hygrométrie adaptée, les fruits, les légumes, la viande, les produits laitiers, le poisson et les crustacés restent frais beaucoup plus longtemps. BioFresh-Plus assure encore plus de flexibilité grâce à un réglage de la température au degré près pour les aliments les plus divers.
Combinés réfrigérateur-congélateur BioFresh
Les combinés dotés du BioFresh de Liebherr vous apportent un double avantage. Ces appareils associent une technologie de réfrigération innovante pour une fraîcheur longue durée à des fonctions de congélation d'une grande efficacité énergétique. Outre la technologie BioFresh, tous nos combinés réfrigérateur-congélateur bénéficient des fonctions SmartFrost ou NoFrost. Celles-ci permettent d'éviter une formation trop importante de givre à l'intérieur de l'appareil et sur les aliments. Le dégivrage devient très rare et même inutile avec la technologie NoFrost.
Faites votre choix parmi notre large gamme de combinés intégrables et armoires.
Combinés Side-by-Side BioFresh
Pour une alimentation riche en vitamines au format familial, l’idéal, ce sont les combinés Side-by-Side de Liebherr. Ces appareils ne convainquent pas seulement par leur côté spacieux et leur technologie innovante. Ils se distinguent également par leur design exclusif et leur confort d'utilisation exceptionnel. Ainsi, l'élégant système de commande MagicEye avec écran LCD et affichage graphique de la température garantit un maintien de la température choisie au degré près.
Les combinés Side-by-Side sont disponibles en version armoire exclusive ou en version intégrable.
