Uživanje gutljaj po gutljaj

Došao je taj trenutak: odčepljena je boca plemenitog vina. Pravilno uskladištena mogla je razviti svoju punu aromu. Za pravi užitak ispijanja vino je prije otvaranja potrebno ostaviti na optimalnoj temperaturu za ispijanje.

U spoju s kisikom razvija se aroma u čaši.

U spoju s kisikom razvija se aroma u čaši.

U spoju s kisikom razvija se aroma u čaši.
Uzmite si vremena za uživanje: oprezno protresite vino u čaši i zatim pomirišite. Za razliku od jezika naš nos može osjetiti više stotina aroma. Tek nakon toga kušajte jedan gutljaj i pustite da se otopi na jeziku. Na taj će način miris i okus razviti svoj puni učinak.

Koja je optimalna temperatura za ispijanje vina?

Crna vina serviraju se na temperaturi između 14 °C i 18 °C. Načelno vrijedi: što je vino starije i jače, to je temperatura viša. Suho i svježe bijelo vino rado se pije na temperaturi od 8 °C. Zrelija i krepkija bijela vina razvijaju svoju aromu na temperaturi do 12 °C, dok se slatka vina piju malo hladnija, dakle na temperaturi između 6 °C i 8 °C. A da bi pjenušac ili šampanjac svježe zagolicali nepce, potrebno ih je ohladiti na temperaturu od minimalno 8 °C. Za sve podatke o temperaturi ipak vrijedi zlatno pravilo: odlučuje osobni ukus. Jednostavno kušajte koja vam temperatura ispijanja vina odgovara.

Prije pretakanja vino bi trebalo ohladiti u vinskoj vitrini.

Prije pretakanja vino bi trebalo ohladiti u vinskoj vitrini.

Prije pretakanja vino bi trebalo ohladiti u vinskoj vitrini.
Čim se temperatura crnog vina povisi iznad kritične granice od 20 °C, buke propada. Stoga je vino potrebno popiti neposredno nakon taloženja ili prozračivanja. Osim toga vrijedi: čim je vino u čaši, ono se brzo zagrijava za jedan do dva stupnja, zato je bocu potrebno prethodno ohladiti na odgovarajući način.

Taložiti ili prozračiti?

Ne pobjeđuje svako vino zbog toga jer se brzo puni u bokal. Dugo skladištena crna vina potrebno je oprezno pretočiti u uzak bokal da bi se talog odvojio od vina. Tome služe posude sa što manjom površinom jer u kontaktu s kisikom starija vina mogu oksidirati i pokvariti se.

Crna mlada vina pretaču se prije preporučenog razdoblja dozrijevanja. Ako se pretoče u trbušasti bokal, u kontaktu s kisikom mogu razviti aromu i postati harmoničnija.

Pravilno odabrana čaša naglašava individualan karakter vina.

Pravilno odabrana čaša naglašava individualan karakter vina.

Koja čaša za koje vino?

I oblik čaše uvelike utječe na užitak ispijanja. Sva crna vina razvijaju svoj buke u visokim trbušastim čašama. Okruglaste čaše naglašavaju voćne note mladih bijelih vina. Šampanjac pecka i pjenuša se najdojmljivije u visokim čašama uskog promjera. Oblik flaute sprječava da ugljični dioksid brzo nestane i omogućuje vrenje šampanjca.

Od optimalne temperature posluživanja do izbora pravilne čaše: vino je jedno od najstarijih kulturnih dobara i simbolizira tisućljeća staru kulturu konzumacije. Liebherrove vinske vitrine omogućuju da se vina skladište na optimalan način i da se mogu poslužiti na savršenoj temperaturi za ispijanje. Imajte pripremljenu bocu za svaku priliku da biste uistinu mogli uživati u vinu.

Aplikacija za vino

Liebherrov vodič za vino daje pregled bordoških vina. Informirajte se o području uzgoja, vinogradima, godištima i vrstama vinove loze. Liebherrove aplikacije

Temperiranje radi konzumacije

Liebherrovi uređaji usklađenim međudjelovanjem temperature i vlažnosti stvaraju savršene uvjete skladištenja za zahtjevne namirnice. Tehnologije za više uživanja