Az egyes élelmiszertípusok ideális tárolási hőmérséklete

Az optimális páratartalom és az ideális hőmérséklet kombinációja kulcsfontosságú szerepet játszik az eltarthatóság meghosszabbításában, a természetes tápanyagtartalom védelmében. A különböző élelmiszer-típusoknak rendkívül eltérő tárolási igényei vannak. A minőségi sonkákat például száraz alpesi levegőn érlelik, a mangó páradús környezetben növekszik, a sajt pedig hűvös barlangokban nyeri el zamatát. A BioFresh fiókok szabályozható tárolási körülményeket kínálnak, így minden élelmiszertípust a neki megfelelő, optimális klímaviszonyok mellett tárolhat.

Testre szabott élelmiszer-tárolás a BioFresh-sel

  • Trópusi gyümölcsök
    A trópusi gyümölcsök enyhe hőfokhoz vannak szokva, nem szerencsés erősen lehűteni őket: tárolásukra ideális a +6°C. Vitamin- és tápanyagtartalmuk megőrzéséhez, textúrájuk fenntartásához elengedhetetlen a magas páratartalom. A BioFresh-Plus rendszerrel külön-külön szabályozható a páratartalom és a hőmérséklet, így még az érzékeny déligyümölcsök is hosszabban eltarthatók.

    Trópusi gyümölcsök

    A trópusi gyümölcsök enyhe hőfokhoz vannak szokva, nem szerencsés erősen lehűteni őket: tárolásukra ideális a +6°C. Vitamin- és tápanyagtartalmuk megőrzéséhez, textúrájuk fenntartásához elengedhetetlen a magas páratartalom. A BioFresh-Plus rendszerrel külön-külön szabályozható a páratartalom és a hőmérséklet, így még az érzékeny déligyümölcsök is hosszabban eltarthatók.

  • Hús- és tejtermékek
    A hústermékek rendkívül kényesek az optimális hőmérsékletre és páratartalomra, így tárolásukra a BioFresh DrySafe a legalkalmasabb. A DrySafe környezet alacsony páratartalma és épp csak fagypont fölötti hőmérséklete minimálisra csökkenti a mikroorganizmusok aktivitását, és ezzel jelentős mértékben meghosszabbítja a hústermékek eltarthatóságát. Ugyanez a környezet optimális a tej, a sajt és a joghurt tárolására is.

    Hús- és tejtermékek

    A hústermékek rendkívül kényesek az optimális hőmérsékletre és páratartalomra, így tárolásukra a BioFresh DrySafe a legalkalmasabb. A DrySafe környezet alacsony páratartalma és épp csak fagypont fölötti hőmérséklete minimálisra csökkenti a mikroorganizmusok aktivitását, és ezzel jelentős mértékben meghosszabbítja a hústermékek eltarthatóságát. Ugyanez a környezet optimális a tej, a sajt és a joghurt tárolására is.

  • Zöldségek és gyümölcsök
    A gyümölcsök és zöldségek magas folyadéktartalmuk miatt a páradús tárolási környezetet kedvelik. A BioFresh HydroSafe ideális körülményeket teremt zöldségek és gyümölcsök tárolására: a precíz elektronikus szabályozás állandó, alig valamivel 0 °C feletti hőmérsékletet biztosít. Ez nem csupán a fagyástól óvja meg a terményeket, de a kiszáradástól is, így hozzájárul az ételek értékes tápanyagtartalmának megőrzéséhez.

    Zöldségek és gyümölcsök

    A gyümölcsök és zöldségek magas folyadéktartalmuk miatt a páradús tárolási környezetet kedvelik. A BioFresh HydroSafe ideális körülményeket teremt zöldségek és gyümölcsök tárolására: a precíz elektronikus szabályozás állandó, alig valamivel 0 °C feletti hőmérsékletet biztosít. Ez nem csupán a fagyástól óvja meg a terményeket, de a kiszáradástól is, így hozzájárul az ételek értékes tápanyagtartalmának megőrzéséhez.

  • Halak
    A kereskedők nem véletlenül tartják jégen a halat és a tenger gyümölcseit: ezek fagyponton tarthatók el legjobban. Elengedhetetlen tehát az állandó és egységes, alacsony hőmérséklet: a BioFresh rekesz 0 °C-ot alig meghaladó, stabil környezete optimális a halak tárolására. A DrySafe beállítással együtt alkalmazva különösen sokáig tarthatók el a hűtött halak és garnélák.

    Halak

    A kereskedők nem véletlenül tartják jégen a halat és a tenger gyümölcseit: ezek fagyponton tarthatók el legjobban. Elengedhetetlen tehát az állandó és egységes, alacsony hőmérséklet: a BioFresh rekesz 0 °C-ot alig meghaladó, stabil környezete optimális a halak tárolására. A DrySafe beállítással együtt alkalmazva különösen sokáig tarthatók el a hűtött halak és garnélák.

  • Videó

    A BioFresh segítségével a gyümölcsök és zöldségek, a húsok, halak és tejtermékek jóval hosszabban megőrzik tápanyagtartalmukat, különleges zamatukat és étvágygerjesztő megjelenésüket.

    A videó bemutatja a Liebherr innovatív BioFresh technológiájának funkcionalitását és jellemzőit. Videó megtekintése

    A BioFresh segítségével a gyümölcsök és zöldségek, a húsok, halak és tejtermékek jóval hosszabban megőrzik tápanyagtartalmukat, különleges zamatukat és étvágygerjesztő megjelenésüket.

    BioFresh alkalmazás

    Mely ételek milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak? És hogyan járulnak hozzá ezek az egészségünkhöz? A BioFresh alkalmazás elárulja. Liebherr alkalmazások