La temperatura ideale per ogni tipo di alimento

La combinazione di temperatura e di livello di umidità ideale è il segreto per conservare più a lungo gli alimenti proteggendo le loro proprietà nutritive. Ogni cibo necessità di particolari condizioni di conservazione: per esempio, lo speck viene stagionato all'aria alpina, i mango maturano ad alta umidità, mentre certi tipi di formaggio sviluppano il loro aroma in cantine fresche. Le condizioni di conservazione nei cassetti BioFresh possono essere regolate per ottenere il clima ideale per diversi tipi di alimenti.

Imposta il clima di conservazione con con BioFresh

  • Frutta tropicale
    I frutti tropicali non dovrebbero essere raffreddati troppo: si conservano al meglio a +6°C. Un alto livello di umidità è fondamentale per il mantenimento delle vitamine, degli elementi nutrienti e del loro aspetto. Con BioFresh-Plus sia l'umidità che la temperatura possono essere regolate in modo tale che anche i delicati frutti tropicali possano essere conservati più a lungo.

    Frutta tropicale

    I frutti tropicali non dovrebbero essere raffreddati troppo: si conservano al meglio a +6°C. Un alto livello di umidità è fondamentale per il mantenimento delle vitamine, degli elementi nutrienti e del loro aspetto. Con BioFresh-Plus sia l'umidità che la temperatura possono essere regolate in modo tale che anche i delicati frutti tropicali possano essere conservati più a lungo.

  • Carne e latticini
    In termini di temperatura e umidità, la carne richiede grande attenzione. I cassetti BioFresh DrySafe offrono le condizioni ideali. Con una bassa umidità e con una temperatura appena al di sopra di 0°C, l'attività dei micro-organismi viene significativamente ridotta, il che permette di conservare più a lungo la carne. Questo clima è ideale anche per il latte, i formaggi e lo yogurt.

    Carne e latticini

    In termini di temperatura e umidità, la carne richiede grande attenzione. I cassetti BioFresh DrySafe offrono le condizioni ideali. Con una bassa umidità e con una temperatura appena al di sopra di 0°C, l'attività dei micro-organismi viene significativamente ridotta, il che permette di conservare più a lungo la carne. Questo clima è ideale anche per il latte, i formaggi e lo yogurt.

  • Frutta e verdura
    L'alto contenuto di acqua di frutta e verdurà fa sì che questi alimenti abbiano bisogno di una conservazione con alti livelli di umidità. Grazie ai precisi controlli elettronici che mantengono la temperatura appena al di sopra di 0°C, i cassetti BioFresh HydroSafe permettono di creare il clima ideale per frutta e verdura. Queste condizioni ottimali, pur evitando che gli alimenti si congelino, mantengono l'umidità naturale dei cibi e preservano gli elementi nutrienti.

    Frutta e verdura

    L'alto contenuto di acqua di frutta e verdurà fa sì che questi alimenti abbiano bisogno di una conservazione con alti livelli di umidità. Grazie ai precisi controlli elettronici che mantengono la temperatura appena al di sopra di 0°C, i cassetti BioFresh HydroSafe permettono di creare il clima ideale per frutta e verdura. Queste condizioni ottimali, pur evitando che gli alimenti si congelino, mantengono l'umidità naturale dei cibi e preservano gli elementi nutrienti.

  • Pesce
    I rivenditori conservano il pesce sul ghiaccio per una buona ragione. La temperatura ideale di conservazione del pesce è vicina al punto di congelazione. I cassetti BioFresh, impostati a una temperatura di poco superiore a 0°C, sono perfetti la conservazione del pesce. Le apparecchiature con il sistema BioFresh-Plus permettono controllare la temperatura di un cassetto in modo tale che questo possa essere impostato con precisione a -2°C, il che permette di cnservare ancora più a lungo il pescato. In combinazione con l'impostazione di umidità DrySafe, il pesce rimane fresco più a lungo.

    Pesce

    I rivenditori conservano il pesce sul ghiaccio per una buona ragione. La temperatura ideale di conservazione del pesce è vicina al punto di congelazione. I cassetti BioFresh, impostati a una temperatura di poco superiore a 0°C, sono perfetti la conservazione del pesce. Le apparecchiature con il sistema BioFresh-Plus permettono controllare la temperatura di un cassetto in modo tale che questo possa essere impostato con precisione a -2°C, il che permette di cnservare ancora più a lungo il pescato. In combinazione con l'impostazione di umidità DrySafe, il pesce rimane fresco più a lungo.

  • Video

    Frutta e verdura, carne, pesce e latticini mantengono gli elementi nutrienti, il sapore e il loro aspetto naturale più a lungo con BioFresh.

    Il video mostra le funzioni e le caratteristiche dell'innovativa tecnologia BioFresh di Liebherr. Guarda il video

    Frutta e verdura, carne, pesce e latticini mantengono gli elementi nutrienti, il sapore e il loro aspetto naturale più a lungo con BioFresh.

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