WTes 5872 Vinidor Cantina per vini

Le cantine temperate per vini della serie Vinothek si adattano particolarmente alla conservazione di diversi tipi di vino, ognuno alla corretta temperatura di degustazione. Grazie all’impiego di componenti speciali la temperatura si stratifica nel modo desiderato.Nella parte superiore possono essere conservati alla giusta temperatura, ad esempio, vini rossi a +18°C. La parte inferiore, con una temperatura di +5 °C, è perfetta specialmente per la conservazione a temperatura di spumante e champagne. La zona centrale è ideale per conservare i vini bianchi a temperatura di degustazione.

Le cantine Vinidor con due e/o tre zone temperate per vino, dove in ognuna è possibile regolare la temperatura in modo indipendente e preciso da +5 °C a +20 °C, si possono utilizzare in modi molto flessibili. Così nella cantina con tre zone temperate per vini si possono conservare contemporaneamente vini rossi, bianchi e champagne, ognuno alla temperatura ottimale di degustazione. Queste cantine offrono ottime condizioni climatiche anche quando si desidera conservare i vini a lungo. Grazie alla grandezza differente delle zone temperate per vini e alla regolazione assolutamente flessibile della temperatura, queste apparecchiature sono adatte ad ogni assortimento individuale di vini.

Premessa per un processo di maturazione ottimale è il mantenimento costante della temperatura di conservazione. Il comando elettronico preciso in combinazione con la più moderna tecnologia della climatizzazione garantisce il mantenimento costante della temperatura impostata nel vano interno, anche in presenza di forti variazioni della temperatura dell’ambiente.

Gli odori diffusi nell’ambiente durante un periodo di immagazzinamento prolungato possono influenzare sensibilmente le proprietà dei vini. Nelle cantine per vini l’immissione di aria fresca tramite i filtri ai carboni attivi FreshAir facilmente sostituibili garantiscono un’ottimale qualità dell’aria.

La mensola di presentazione innalza in modo particolare i vini pregiati e serve per la conservazione a temperatura di bottiglie già aperte. Con la mensola flessibile si lasciano riporre fino a 6 bottiglie di vino. Dietro e/o accanto è possibile conservare in orizzontale i vini.

Anche piccole vibrazioni possono disturbare i vini nel loro processo di maturazione e impedire il deposito del tannino. Compressori sviluppati in modo speciale, con vibrazioni estremamente ridotte, fanno sì che i vini possano essere conservati in modo delicato in tutte le cantine.

La giusta umidità è un fattore molto importante per la conservazione del vino. In questo modo il tappo rimane morbido e non si secca. Per mantenere il tappo, anche dall’interno, il più umido possibile, i vini dovrebbero essere conservati orizzontalmente. Con un’umidità superiore al 50% le cantine per vini garantiscono le condizioni ideali. L’umidità dell’aria nelle cantine climatizzate per vini, a seconda delle necessità, può essere regolata tramite il pulsante della ventilazione.

Il riscaldamento integrato consente di raggiungere temperature superiori a quelle dell’ambiente circostante. Ciò può essere molto importante, ad es., per la conservazione a temperatura del vino rosso (ca. +18°C).