Perfekt for profesjonell bruk

Komponentene av høy kvalitet og mange nyttige utstyrsdetaljer sørger for at apparatene suverent takler en hektisk hverdag. Man kan stole på Liebherr proff-apparater for bakerier og konditorier – 24 timer i døgnet og 365 dager i året.

Overblikk over fordelene

Individuelt instillingsbare lagringsbetingelser

Gjennom omluftkjøling er luftfuktigheten til kjøleapparater regulerbart i forhold til behovet. En høy luftfuktighet forhindrer for eksempel at kremkaker tørker ut. Gjennom dette kan apparatene i seriene BKPv- og BKv brukes som perfekte snø-klimaskap. En lav fuktighetsinnstilling beskytter fondant eller sjokoladeglasur fra kondensvann.

Beskyttelse for ømfintlige bakevarer

Den spesielle luftføringen garanterer at kald luft ikke treffer rett på de ømfintlige bakevarene. Slik unngås det at lagrede deigemner og konditorprodukter tørker eller tiner. I tillegg varsler en optisk og akustisk alarm på seriene BKPv- og BGPv når apparatdøren ikke er lukket helt igjen.

Kraftig elektronikk

På den digitale temperaturvisningen kan man lese av nøyaktig temperatur inne i apparatet fra utsiden. Dermed må ikke døren åpnes av kontroll-grunner. Det forhindrer varmeveksling med omgivelsene og senker energikostnadene. For høyest mulig sikkerhet kan apparatet kobles sammen med et sentralt alarm-system.

Effektiv inndeling av interiøret

Den robuste indre beholderen er utstyrt med justerbare L-lasteskinner. Alt etter modell får man plass tip opptil 25 bakeplater i standardstørrlelse 600x400mm eller. 600x800mm. Slik kan produktene skyves rett fra kjøling inn i ovnen.

Sparer tid og energi

Selvlukkende dører forhindrer unødig kuldetap. Det reduserer energiforbruket. Dessuten kan man ved hjelp av en fotpedal som er tilleggsutstyr, åpne døren på noen modeller også med fulle hender – det gir store tidsbesparelser under profesjonelle behov. Videre letter den integrerte og stabile gripelisten åpning av døren.

Intelligent avrimingsfunksjon

Hos apparater med ProfiLine elektronikk starter den automatiske avrimingen ved behov, med varmluft. Prosedyren tar ca ti minutter og er spesielt energieffektiv. Hos NoFrost fryseapparater blir frysevarene frosset ned med avkjølt omluft, og luftfuktigheten ledes bort. Slik forblir fryserommet alltid isfritt.

Hygieniske materialer og former

Kabinettet er utført med sidevegger i ett stykke, uten spalter, og er dermed lett å vedlikeholde. Som materiale er det brukt hygienisk rustfritt stål. Høyderegulerbare ben sørger for heving fra gulvet og letter rengjøringen under apparatet. Videre sørger den dyptrukne krom-nikkel-stål-indre beholderen med store hjørneradier og 3/4" rengjøringsbehov i bunnpannen for lett rengjøring.

Beskyttelse for kostbare forråd

For salg av sandwicher lagrer mange bakerier pølse eller ost på lageret. Her blir det ofte stort svinn. En robust lås, som er anbrakt uavhengig av dørhåndtaket, beskytter kjølevarene ved behov for uønsket tilgang.

Bakeriapparater

Pålitelig kjøl og frys: proffapparatene til Liebherr tilbyr gjennomtenkte, tekniske egenskaper for kommersiell bakeri- og konditoridrift.