Ciesz się każdym łykiem

Nadeszła chwila prawdy: otwierasz swoje najlepsze wino. Jeśli było przechowywane w odpowiednich warunkach i temperaturze, będziesz się teraz cieszyć pełnią jego wykwintnego smaku i aromatu.

Smak rozwija się w kieliszku, gdy wino wchodzi w kontakt z tlenem

Smak rozwija się w kieliszku, gdy wino wchodzi w kontakt z tlenem

Nie śpiesz się, smakując wino: zamieszaj je delikatnie w kieliszku i powąchaj. W przeciwieństwie do języka nasz nos jest w stanie wykryć setki różnych aromatów. Dopiero po powąchaniu wina należy go posmakować i pozwolić mu powoli „rozpuścić się” w ustach. W ten sposób można rozkoszować się jego pełnią smaku i aromatu.

W jakiej temperaturze należy serwować wino?

Czerwone wino serwuje się w temperaturze od +14°C do +18°C (im starsze wino, tym wyższa temperatura). Wytrawne, orzeźwiające białe wino należy schłodzić do +8°C. Bardziej dojrzałe wino o głębszym smaku najlepiej rozwija swój bukiet w temperaturze nie wyższej niż +12°C, a słodkie wina należy serwować w nieco niższej temperaturze: od +6°C do +8°C. Szampany i wina musujące smakują najlepiej w temperaturze nie wyższej niż +8°C. Jednak w ostateczności najbardziej liczą się osobiste preferencje. Czemu więc nie poeksperymentować z różnymi temperaturami i znaleźć własną temperaturę serwowania?

Przed przelaniem do karafki wino należy schłodzić w chłodziarce do wina

Przed przelaniem do karafki wino należy schłodzić w chłodziarce do wina

Gdy tylko temperatura czerwonego wina przekroczy +20°C, jego bukiet zaczyna się pogarszać. Dlatego takie wina należy skonsumować wkrótce po przelaniu do karafki lub napowietrzeniu. Należy też pamiętać, że po wlaniu do kieliszka temperatura wina szybko wzrasta o jeden lub dwa stopnie, dlatego w miarę możliwości należy schłodzić butelkę przed jego podaniem.

Przelać czy napowietrzyć?

Nie wszystkie wina wzbogacają swój smak podczas dynamicznego przelewania do karafki. Czerwone wina, które długo leżakowały, należy powoli przelać do wąskiej karafki, żeby oddzielić osad od wina. Należy ograniczyć kontakt wina z tlenem, który może utlenić i negatywnie wpłynąć na starsze wina, używając karafek o jak najmniejszym przekroju.

Natomiast młode czerwone wina należy przelać do karafki i rozkoszować się nimi w ich najlepszym wydaniu. Kontakt z tlenem, do którego dochodzi podczas przelewania wina do pękatej karafki, umożliwia im rozwinięcie pełnego, harmonijnego smaku.

Kieliszek podkreśla indywidualny charakter wina

Kieliszek podkreśla indywidualny charakter wina

Jakie kieliszki do wina?

Kształt kieliszka również ma ogromny wpływ na walory smakowe wina. Dojrzałe czerwone wina rozwijają swój bukiet w dużych, pękatych kieliszkach. Zaokrąglone kieliszki doskonale podkreślają owocowe nuty młodych białych win. Szampany i wina musujące smakują najlepiej w smukłych kieliszkach, ponieważ ich kształt zapobiega zbyt szybkiemu ulatnianiu się dwutlenku węgla i doskonale prezentuje bąbelki obecne w trunku.

Od optymalnej temperatury serwowania po odpowiednie kieliszki: wino to jeden z najstarszych elementów naszej kultury i jego smakowanie powinno sprawiać nam prawdziwą przyjemność. Chłodziarki do wina Liebherr zapewniają idealne warunki do przechowywania wina i umożliwiają przechowywanie go w temperaturze serwowania, dzięki czemu zawsze masz pod ręką swoje ulubione wino.

Aplikacja do wina

Przewodnik po winach firmy Liebherr to doskonałe źródło informacji o winach z regionu Bordeaux. Dowiedz się więcej na temat regionów upraw winorośli, winnic, roczników i gatunków winorośli. Aplikacje Liebherr

Przechowywanie w temperaturze serwowania

Urządzenia Liebherr utrzymują idealną temperaturę i wilgotność, stwarzając tym samym optymalne warunki do przechowywania wina. Jeszcze większa radość z wina dzięki technologii