Savuraţi înghiţitură cu înghiţitură

A venit momentul cel mai important: Sticla de vin este desfăcută. Depozitat corespunzător, acesta a reuşit să-şi dezvolte aroma plină. Pentru servirea corectă, vinul trebuie adus la o temperatură optimă de servire înainte de deschidere.

În combinaţie cu oxigenul, aroma se dezvoltă în pahar.

În combinaţie cu oxigenul, aroma se dezvoltă în pahar.

În combinaţie cu oxigenul, aroma se dezvoltă în pahar.
Luaţi-vă timp pentru a savura: Alunecaţi uşor vinul în pahar şi mirosiţi-l. În comparaţie cu limba, nasul nostru poate percepe sute de arome. Acum sorbiţi din băutură şi rotiţi-l, astfel încât să ajungă pe toate papilele gustative. Mirosul şi gustul îşi dezvoltă efectul complet.

Care este temperatura optimă de servire?

Vinurile roşii sunt servite la o temperatură cuprinsă între 14°C şi 18°C. În principiu este valabil: Cu cât vinul este mai vechi şi mai bogat, cu atât temperatura este mai ridicată. Vinul alb sec şi proaspăt este servit la 8°C. Vinurile albe maturate şi bogate în conţinut îşi dezvoltă aroma la o temperatură de până la 12°C, în timp ce vinurile dulci se bucură de minus câteva grade, adică între 6°C şi 8°C. Şi dacă vinul sec sau şampania pişcă papilele gustative, acesta trebuie răcit la cel puţin 8°C. Cu toate acestea, pentru toate temperaturile se aplică regula empirică: Gustul personal decide. Încercaţi, ce temperatură de servire este potrivită pentru dumneavoastră.

Înainte de decantare, vinul din frigiderul de vin trebuie răcit.

Înainte de decantare, vinul din frigiderul de vin trebuie răcit.

Înainte de decantare, vinul din frigiderul de vin trebuie răcit.
Imediat ce temperatura vinului roşu creşte peste limita critică de 20°C, buchetul se descompune. De aceea, vinul trebuie băut imediat după decantare sau aerare. În plus, este valabil: Dacă vinul este deja în pahar, acesta se încălzeşte rapid cu unul până la două grade, de aceea sticla trebuie prerăcită în mod corespunzător.

Decantarea sau aerarea?

Nu toate vinurile impresionează prin faptul că sunt umplute dintr-o mişcare într-o carafă. Vinurile roşii depozitate îndelungat, trebuie transferate cu grijă într-un decantor îngust pentru a separa depozitul de vin. În acest scop, se utilizează vase cu cea mai mică suprafaţă posibilă, deoarece prin contactul cu oxigenul, vinurile mai vechi se pot oxida şi se pot tăia.

Pe de altă parte, vinurile roşii tinere sunt decantate înainte de maturitatea recomandată de servire. Dacă le vărsaţi într-o carafă bombată, acestea pot dezvolta aroma prin contactul cu oxigenul şi astfel devin mai armonioase.

Paharul potrivit subliniază caracterul individual al vinului.

Paharul potrivit subliniază caracterul individual al vinului.

Ce pahar pentru ce vin?

Forma sticlei are, de asemenea, o mare influenţă asupra servirii. Vinurile roşii vechi îşi dezvoltă buchetul în paharele bombate. Paharele curbate evidenţiază notele de fructe ale vinurilor albe tinere. Şampania îşi găseşte locul în pahare subţiri şi impresionante. Forma subţire a paharului împiedică volatilizarea rapidă dioxidului de carbon şi permite spumarea şampaniei.

De la temperatura optimă de servire la alegerea paharului corect: Vinul este unul dintre cele mai vechi bunuri culturale şi reprezintă o cultură de plăcere veche de milenii. Frigiderele de vin Liebherr garantează depozitarea optimă a vinurilor şi servirea la o temperatură perfectă. Pentru a avea la dispoziţie sticlă potrivită pentru fiecare ocazie şi pentru a vă bucura cu adevărat de vin.

Aplicația "Wine" de la Liebherr

Aplicația Ghid de vinuri de la Liebherr furnizează informații general despre vinurile Bordeaux. Aflați mai multe despre zonele de recoltare, podgorii sau soiurile de struguri. Aplicațiile Liebherr

Temperatură dorită

Datorită interacţiunii corelate a temperaturii şi umidităţii, aparatele Liebherr creează condiţii perfecte de depozitare pentru alimentele pretenţioase. Tehnologii pentru o şi mai mare plăcere