Perfecte pentru utilizarea profesională

Prelucrarea de calitate superioară a tuturor componentelor şi a multor detalii privind dotarea asigură o învingere profesională a rutinei zilnice fizice. Vă puteţi baza pe aparatele profesionale Liebherr pentru brutării şi cofetării - 24 ore pe zi şi 365 zile pe an.

Avantaje în perspectiva generală

Condiţii de depozitare reglabile individual

Răcirea cu aer recirculat reglează umiditatea aparatelor frigorifice, în funcţie de necesar. Umiditatea ridicată a aerului previne de ex. uscarea torturilor cu frişcă. Ca urmare, aparatele din gama BKPv şi BKv pot fi utilizate perfect ca frigider de răcire cremă. În schimb, o concentraţie scăzută de umiditate, fondant sau ciocolată, protejează împotriva apei de condens.

Protecţie pentru produsele de panificaţie sensibile

Ghidajul special pentru aer asigură evitarea atingerii aerului rece direct pe produsele de panificaţie sensibile. Astfel se împiedică uscarea sau tăierea aluaturilor gata prelucrate şi a produselor de cofetărie. În plus, gama BKPv şi BGPv avertizează semnalele de alarmă vizuale şi auditive, în cazul în care uşa aparatului nu este complet închisă.

Electronică performantă

Temperatura interioară poate fi citită precis din exterior prin afişajul digital al temperaturii. Aşadar, uşa nu trebuie să fie deschisă în acest scop. Acest lucru împiedică schimbul de căldură cu mediul şi reduce costurile de energie. Pentru securitatea maximă, aparatul poate fi conectat şi la un sistem central de alarmă.

Aranjare interioară eficientă

Compartimentul interior robust este echipat cu şine de sprijin reglabile L. În funcţie de model, pot fi aşezate până la 25 de tăvi pentru produse de panificaţie în dimensiuni standard de 600x400mm, respectiv 600x800mm. Astfel, produsele pot fi scoase de la răcire direct în cuptor.

Economisire a timpului şi energiei

Uşile cu închidere automată evită pierderile inutile de temperatură. Acest aspect reduce consumul de energie. În plus, cu pedala opţională disponibilă, uşa poate fi deschisă pe unele modele, cu mâinile complet ocupate - ceea ce aduce avantaje semnificative în ceea ce priveşte timpul în condiţii de utilizare profesionale. În plus, mânerul de prindere robust integrat în uşă facilitează deschiderea uşii.

Funcţie de decongelare inteligentă

La aparatele cu electronică ProfiLine, procesul de decongelare porneşte dacă este necesar cu gaz fierbinte. Acest proces se încheie în aprox. zece minute şi are o eficienţă deosebită în ceea ce priveşte energia. Cu NoFrost, congelatoarele congelează bunul de congelat prin intermediul aerului recirculat şi umiditatea este derivată. Ca urmare, compartimentul de congelare este în permanenţă fără gheaţă.

Materiale şi forme igienice

Carcasa exterioară este proiectată cu pereţi laterali dintr-o singură bucată, fără fante şi, prin urmare, foarte uşor de curăţat. Ca material se foloseşte oţelul superior igienic inoxidabil. Picioarele ajustabile pe înălţime asigură spaţiul de la sol şi facilitează curăţarea sub aparat. În plus, compartimentul interior din oţel crom-nichel, cu raze mari de colţ şi 3/4 "proces de curăţare în tava inferioară asigură o curăţare uşoară.

Protecţie pentru provizii scumpe

Pentru vânzarea Sandwich, multe brutării depozitează şi cârnaţi sau brânză. Pierderile sunt mai scumpe aici. O încuietoare robustă, ataşată independent de mânerul de uşă, protejează bunul refrigerat dacă este necesar, de accesul nedorit.

Aparate pentru produse de panificaţie

Refrigerare şi congelare fiabilă: Aparatele profesionale de la Liebherr oferă caracteristici tehnice bine gândite pentru industria de panificaţie.