Идеальная температура для каждого вида продуктов
Сочетание наиболее подходящей температуры и идеальной влажности воздуха является залогом долгой сохранности полезных свойств и свежести продуктов. При этом следует учесть, что разные виды продуктов требуют различных условий хранения. Например, ветчина высшего сорта выдерживается в сухом воздухе альпийских высокогорий, манго для созревания нуждаются во влаге, а благородные сыры приобретают свой аромат только под сводом холодных пещер. Поэтому в контейнерах BioFresh температура и влажность могут быть отрегулированы таким образом, чтобы создать оптимальный климат для хранения самых разных продуктов.
Индивидуально адаптированное хранение продуктов с помощью BioFresh
Тропические фрукты
Тропические фрукты растут в тёплом климате, поэтому их не следует охлаждать полностью: хранить их рекомендуется при температуре +6°C. Также, тропические фрукты нуждаются в высоком уровне влажности, так как она сберегает их витамины, питательные вещества и приятный облик. Технология BioFresh Plus позволяет индивидуально регулировать температуру и влажность воздуха в контейнерах, благодаря чему даже скоропортящиеся тропические фрукты надолго сохраняют свою свежесть.
Мясо и молочные продукты
Мясо и молочные продукты требуют особо бережного хранения. Лучше всего дня этого подходят контейнеры BioFresh DrySafe. В контейнерах DrySafe поддерживается низкая влажность воздуха и температура чуть выше точки замерзания. Эти условия замедляют активность микроорганизмов, благодаря чему удаётся существенно продлить срок хранения мясных продуктов. Также, эти условия идеально подходят для хранения молока, сыра и йогурта.
Фрукты и овощи
Высокое содержание воды в овощах и фруктах требует их хранения при высокой влажности воздуха. Идеальный климат для хранения фруктов и овощей созданы в отделении BioFresh HydroSafe, где благодаря высокоточной системе управления поддерживается температура чуть выше 0°C. В этих оптимальных условиях удаётся предотвратить не только замерзание продуктов, но также и их высыхание. Это, в свою очередь, позволяет долго сохранять полезные свойства фруктов и овощей.
Рыба
На прилавках рыбу хранят со льдом, так как идеальная температура хранения рыбы немногим превышает точку замерзания. Контейнеры BioFresh изначально настроены на поддержание температуры 0°C и, тем самым, оптимально подходят для хранения рыбы. Также, в устройствах с технологией BioFresh Plus предусмотрена индивидуальная регулировка климатических зон, благодаря чему температура в секции BioFresh может быть понижена до -2°C. Это позволяет дополнительно увеличить срок хранения, например, лосося, щуки и окуня. С использованием режима DrySafe рыба сохраняет свою свежесть в секции BioFresh значительно дольше.
