Наслаждайтесь каждым глотком

И вот наступил момент истины: Ваша бутылка благородного вина была откупорена. Правильное хранение поспособствовало его полноценному созреванию. А охлаждение бутылки до наиболее подходящей температуры сервировки незадолго до открытия позволило насладиться вином в полной мере.

Букет вина раскрывается в бокале по мере контакта с кислородом.

Букет вина раскрывается в бокале по мере контакта с кислородом.

Наслаждайтесь вином не спеша: помешивайте его в бокале, вдохните его аромат. В отличие от вкусовых рецепторов, наше обоняние способно различить сотни различных ароматических ноток. Только после того, как Вы насладитесь ароматом вина, Вам следует его попробовать, позволив ему медленно «раствориться» у Вас во рту. Так аромат и вкус вина раскроют свой полный потенциал.

Какая температура сервировки наиболее оптимальна?

Красные вина сервируются при температуре от 14°C до 18°C. И, как правило, чем старше вино, тем выше должна быть его температура сервировки. Молодые сухие белые вина лучше всего подавать охлаждёнными до 8°C. Боле выдержанные и насыщенные белые вина при этом раскрывают свой букет при температурах до 12°C, в то время как сладкие вина следует сервировать при чуть более низких температурах от 6°C до 8°C. Чтобы насладиться искрами шампанских и игристых вин, их следует охладить хотя бы до 8°C. Однако, в конечном счёте, всё решают личные предпочтения каждого. И почему бы Вам не поэкспериментировать с различными температурами сервировки и не узнать, какая их них Вам нравится больше всего?

Пред тем, как перелить вино в декантер, его следует остудить в винном шкафу.

Пред тем, как перелить вино в декантер, его следует остудить в винном шкафу.

Как только температура красного вина поднимается выше критической отметки в 20°C, его букет начинает быстро терять свои свойства. Поэтому такие вина следует употреблять вскоре после переливания в графин или декантер. Следует также учесть, что после переливания в бокал температура вина быстро повышается на один-два градуса, в связи с чем бутылки следует охлаждать непосредственно перед сервировкой вина.

Декантер или аэратор?

Не всем винам идёт на пользу переливание в графин. Красные вина, хранившиеся длительное время, следует аккуратно перелить в узкий декантер, чтобы отфильтровать таким образом осадок. При этом следует обеспечить минимальную площадь контакта с кислородом, так как он может быстро испортить выдержанные винах.

С другой стороны, молодые красные вина рекомендуется переливать в широкие графины, чтобы насладиться их юным букетом. При переливании таких вин в большие графины луковичной формы происходит контакт с кислородом, позволяющий им полностью раскрыть свой вкус и стать более гармоничными.

Правильно подобранный бокал подчеркнёт самобытность и характер вина

Правильно подобранный бокал подчеркнёт самобытность и характер вина

Какой формы бокал выбрать?

Вином невозможно полностью насладиться, если пить его из бокала неподходящей формы. Например, зрелые красные вина лучше всего раскрывают свой букет в больших бокалах, по форме схожих с бутоном тюльпана. Бокалы более вытянутой и изящной формы подчеркнут фруктовые нотки молодых белых вин. Для шампанских и игристых вин при этом идеально подходят вытянутые тонкие фужеры, так как подобная флейтообразная форма дольше сохраняет углекислый газ в напитке и позволяет ему завораживающе искриться.

Начиная с оптимальной температуры сервировки и заканчивая правильным выбором бокала, наслаждение вином относится к числу древнейших традиций. Винные шкафы Liebherr обеспечивают не только оптимальные условия для хранения вин, но также и идеальную температуру их сервировки. Так, для любого случая будет готова подходящая бутылка вина, которым Вы сможете по-настоящему насладиться.

Хранение при идеальной температуре сервировки

Благодаря выверенному взаимодействию между температурой и влажностью, наши винные шкафы обеспечивают идеальные условия для хранения самых требовательных вин. Больше наслаждения благодаря технологиям