Идеальное решение для профессиональных задач

Качественное исполнение всех компонентов в сочетании с разнообразными элементами оснащения позволяет нашим устройствам эффективно работать даже при интенсивных ежедневных нагрузках. Профессиональные холодильные и морозильные шкафы Liebherr, предназначенные для кондитерских и пекарных цехов, надёжно работают 24 часа в сутки 365 дней в году.

Преимущества

Индивидуально настраиваемые условия хранения

Благодаря принудительной циркуляции охлаждённого воздуха в приборах всегда может быть установлена необходимая влажность воздуха. Так, высокая влажность воздуха предотвратит заветривание тортов со сливочным кремом. Благодаря этому приборы серий BKPv и BKv отлично подходят для хранения выпечки, в состав которой входят взбитые сливки. Вместе с тем, низкая влажность воздуха обеспечит оптимальные условия для защиты глазированных помадных и шоколадных изделий от образования конденсата.

Защита чувствительной выпечки

Специальная система циркуляции предотвращает прямой обдув чувствительной выпечки холодным воздухом. Это позволяет избежать заветривания поверхности тестовых заготовок и кондитерских изделий. В дополнение к этому в приборах серий BKPv и BGPv предусмотрены системы оптической и звуковой сигнализации, предупреждающие о неплотно закрытой двери прибора.

Производительная электроника

Цифровой индикатор с точностью до градуса покажет температуру в приборе. При этом показания индикатора легко читаются даже при закрытой двери. Это решение уменьшает попадание в прибор тёплого воздуха и снижает потребление электроэнергии. Для обеспечения максимального уровня надёжности прибор также можно подключить к центральной системе сигнализации.

Эффективное распределение внутреннего пространства

Внутреннее пространство приборов изготовлено из прочных материалов и оснащено регулируемыми L-образными направляющими. В зависимости от модели прибора можно разместить до 25 противней стандартных размеров 600x400 мм или 600x800 мм. Благодаря этому после охлаждения выпечку можно сразу отправлять в печь, не перекладывая её на другой противень.

Экономия времени и энергии

Самостоятельное закрывающиеся двери предотвращают потерю холода и способствуют дополнительной экономии энергии. Для некоторых моделей также доступна опциональная педаль, позволяющая удобно открыть дверь прибора, даже когда обе руки заняты. Это способствует ощутимой экономии времени при использовании устройства в профессиональной среде. В дополнение к этому надёжная ручка-профиль, интегрированная в конструкцию прибора, обеспечит плавное и удобное открытие двери.

Продуманная функция размораживания

В приборах с электронной системой управления ProfiLine предусмотрена автоматическая функция размораживания горячим газом. Размораживание включается исключительно по потребности и продолжается в течение всего 10 минут, что позволяет сократить расход электроэнергии. В приборах с технологией NoFrost заморозка продуктов осуществляется с помощью циркуляции охлаждённого воздуха. Образующаяся при этом влага эффективно выводится из морозильной камеры, благодаря чему предотвращается образование в ней льда.

Гигиеничные материалы и формы

Внешние стенки приборов не имеют стыков и швов, благодаря чему они легко и удобно очищаются. Внешняя отделка приборов исполнена из гигиеничной нержавеющей стали. Регулируемые ножки позволят установить прибор достаточно высоко, чтобы облегчить уборку пространства под ним. В дополнение к этому эффективной чистке прибора способствует внутренний корпус из хромоникелевой стали с закруглёнными углами и 3/4" сливом в поддон.

Защита дорогостоящих запасов

Для продажи сэндвичей многие предприятия держат собственные запасы колбас и сыра. Утрата этих запасов может обернуться ощутимыми убытками. Надёжный замок, установленный отдельно от ручки прибора, защитит эти продукты от несанкционированного доступа.

Приборы для пекарен

Надёжное охлаждение и эффективная заморозка: Профессиональная холодильная и морозильная техника Liebherr предоставляет продуманные технические решения для пекарных и кондитерских цехов.