面包店和糕点房用冰箱和冰柜
我们在冷藏技术领域拥有多年经验，可以提供适合储存和存放烘焙产品的各种型号设备。设计新的冰箱和冰柜时，我们专门开发了新型技术，以保证设备符合面包店和糕点房必须满足的质量与安全性要求。
为了高品质、卫生储存面团、半成品和成品，我们特别关注温度稳定性和使用便捷。我们的设备具备完美的冷藏性能，即便周围温度很高。可调节托盘滑道可以很方便地插入和放置烘焙托盘镍铬钢制内储存室使用了高质量涂层，便于清理。
我们的设备采用了最先进的电子控制系统和高效的冷藏系统，非常经济、环保（通过了ISO 14001-环境管理认证）。
适合专业用途
所有部件做工精良，确保设备完全能够承受日常使用发热、您可以充分信任利勃海尔的专业设备：一年365天，每天24小时的质量保证。
主要优势
单独定制储存条件
冰箱采用对流冷却技术，内部湿度可以根据要求进行调节。例如，高湿度可以防止奶油蛋糕干燥，而第适度可以防止软糖和巧克力的糖衣凝结。因此，BKPv和BKv系列冰箱特别适合用作奶油产品的条件可控制存储柜。
保护精致的烘焙产品
专用导风系统确保冷空气不会直接流向精致的烘焙食品，防止生面团和其它存储食品干燥或出现硬壳。BKPv和BGPv系列冰箱带有可视和声音报警器，在冰箱门未关严时报警，为食品质量提供最佳保障。
高性能电子系统
数字温度显示器显示与内部温度最接近的温度数。从冰箱外部可以读取温度，因此检查温度时不需要开门，这样就可以防止与外界发生热交换，并降低能耗。为了提高安全性，冰箱还连接了中央报警系统。
高效的内部布局
坚固的内部储存室带有可调节托盘滑道。滑道最多可容纳25个烘焙托盘（标准尺寸为600 x 400 mm和600 x 800 mm），具体数字根据型号而定，这样产品就可以直接从冰箱移入烤箱。
省时节能
自闭门可以防止冷空气发生不必要的损失，从而降低能耗。有些型号的冰箱可以让你在双手被占用时通过脚踏开门装置打开门-在专业环境下可以节省大量时间。冰箱门的把手嵌入到门内部，开门非常方便。
智能除霜功能
使用ProfiLine电子系统的冰箱在必要时可以自动响应热气除霜需求。除霜在约十分钟内完成，整个过程能耗很低。无霜冰柜使用循环冷冻空气冷冻食品并排出湿气，保证冰柜内一直无冰。
材料和结构干净卫生
外壳采用卫生的不锈钢材料，带单层侧壁结构，没有空隙，清洁非常方便。高度可调节的水平垫脚保持了冰箱与地面的间隔，为打扫冰箱底下提供了方便。另外，用模具塑造的镍铬钢制内衬拐角半径大，底部有清洁排水管，便于清洗。
保护昂贵存货
许多面包店要存放肉和奶酪，供销售汉堡时使用。食材丢失会造成严重损失。与门把手分离的坚固门锁可以阻止他人未经授权而取用冰箱内的食材。