Mangiare è molto più che nutrirsi!
Il pesce richiede condizioni di conservazione particolari dal momento che deve sempre essere tenuto particolarmente al fresco.
Negli ultimi decenni, le nostre abitudini alimentari sono cambiate. Oggi, mangiare è molto più che nutrirsi: per molte persone, infatti, mangiare è prima di tutto un piacere. Siamo sempre alla ricerca di alimenti buoni e freschi per ottenere dei piatti sani e pieni di sapore. Non sorprende dunque che, sempre più spesso, la nostra scelta cada su prodotti biologici comprati direttamente al mercato.
Fresco è buono!
Se sei costantemente alla ricerca dei prodotti più buoni e freschi e vuoi portare in tavola la freschezza, devi conservare gli alimenti nel modo giusto qundo arrivi a casa. La temperatura gioca un ruolo fondamentale nella conservazione del cibo. Una congelazione rapida a una bassa temperatura, per esempio, è fondamentale per mantenere il sapore e gli elementi nutrienti.
Delizia per gli occhi e per il palato
Liebherr utilizza tecnologie di refrigerazione e congelazione innovative per fare sì che il cibo mantenga l'aspetto e il sapore fresco più a lungo. Dal momento che anche gli occhi vogliono la loro parte, le apparecchiature Liebherr sono dotate di luci LED and alta efficienza energetica che illuminano piacevolmente l'interno e i cibi.
Conservazione degli alimenti
La tecnologia BioFresh assicura un equilibrio ottimale di temperatura e umidità, conservando intatti più a lungo l’aroma e il contenuto di vitamine degli alimenti più delicati. Conservazione degli alimenti con BioFresh
Freschezza dal congelatore
Congelare gli alimenti stagionali permette di gustarli in ogni momento dell'anno.
Congelare bene non significa solamente conservare più a lungo. Congelare cibi freschi velocemente permette infatti di preservare le vitamine e gli elementi nutrienti. Il pesce viene congelato appena pescato e viene portato in questa condizione fino al banco della pescheria per mantenere la propria freschezza. Grazie alla funzione automatica SuperFrost potete usare lo stesso sistema a casa vostra. SuperFrost abbassa la temperatura del congelatore a -32°C, in modo tale da creare una riserva di freddo e garantire così una congelazione rapida che permetta di conservare il sapore e il contenuto vitaminico dei prodotti freschi. Quando gli alimenti saranno completamente congelati, dopo un massimo di 65 ore, SuperFrost si disattiverà automaticamente tornando alla temperatura impostata, risparmiando così energia elettrica.
Un consiglio: a differenza del processo di congelazione, lo scongelamento dovrebbe essere effettuato lentamente e delicatamente, possibilmente in frigorifero.
Congelatori innovativi di Liebherr
NoFrost Mai più sbrinare
Lo sbrinamento regolare del congelatore permette di risparmiare energia. Con il sistema automatico tutto ciò viene fatto automaticamente. Quando si forma brina sull'evaporatore, un sensore fa partire il processo di sbrinamento. La ventilazione del congelatore si spegne e l'evaporatore viene scaldato per sciogliere il ghiaccio senza aumentare la temperatura all'interno del vano congelatore. Il risultato è un'assenza di brina, un consumo energetico costante, e voi non dovrete più sbrinare il congelatore.
FrostSafe Mantiene il freddo dentro al congalatore
Ogni volta che il congelatore viene aperto, il freddo tende ad uscire. Questo porta a un aumento del consumo energetico e a fluttuazioni della temperatura che potrebbero compromettere la qualità dei cibi conservati. Le apparecchiature FrostSafe sono dotate di cassetti profondi completamente racchiusi nel vano congelatore che, quando viene aperta la porta, non permettono al freddo di uscire tanto quanto un congelatore tradizionale. Inoltre, il frontale dei cassetti è trasparente così è possibile vedere il contenuto senza doverli aprire.
Guide telescopiche Facili da aprire
I cassetti dei congelatori NoFrost larghi 70 cm sono posizionati su comode guide telescopiche. I cassetti sono dotati di pratiche maniglie per essere aperti e rimossi facilmente.
IceMaker Ghiaccio sempre a disposizione
L'aperitivo è pronto, il vino e lo champagne sono in fresco e i bicchieri sono puliti. Il party può iniziare! Ma hai scordato di preparare il ghiaccio. Se solo avessi avuto il produttore di ghiaccio! Con IceMaker, ricordarsi di preparare manualmente il ghiaccio è un ricordo del passato; i cubetti sono sempre disponibili grazie al sistema automatico connesso alla rete idrica con tanica dell'acqua.
Cassetto per erbe aromatiche e frutti di bosco Magnifici frutti di bosco e splendide erbe aromatiche
Chiunque abbia provato a congelare frutti di bosco o erbe aromatiche, sa che questi piccoli alimenti, specialmente nei sacchetti da freezer, tendono ad attaccarsi tra loro durante la congelazione, formando un unico blocco. Separare i singoli frutti diventa poi difficile e si rischia di danneggiare gli alimenti il cui aspetto viene comunque compromesso. Grazie al cassetto per frutti di bosco e erbe aromatiche Liebherr la congelazione di questi alimenti non è più un problema. Potrete infatti disporre gli alimenti singolarmente e, dopo un periodo di 10-12 ore nel cassetto, durante il quale i frutti di bosco o le erbe aromatiche si saranno congelate singolarmente, potrete inserire gli alimenti nei sacchetti per la congelazione.
SuperFrost Congelare con semplicità
La funzione automatica SuperFrost rende la congelazione degli alimenti semplice e permette di consumare poca energia elettrica. SuperFrost abbassa velocemente la temperatura del congelatore a -32°C in modo da congelare gli alimenti molto velocemente e preservare così gli elemti nutrienti dei prodotti freschi. Quando i cibi saranno completamente congelati, dopo un massimo di 65 ore, la funzione SuperFrost si disattiverà automaticamente tornando alla temperatura impostata, risparmiando così energia elettrica.
Conservare i sapori e il contenuto vitaminico
Piatti semplici, realizzati con ingredienti freschi, offrono grande gusto senza il bisogno di cucinare a lungo.
Un'insalata piena di sapori e colori. Servita con crostini di pane e un filo d'olio. Alimenti freschi, sani e nutrienti come questi permettono di mantenersi in forma. Liebherr ha sviluppato delle tecnologie di refrigerazione che aiutano a conservare delicatamente l'aspetto fresco e gli elementi nutrienti del cibo più a lungo.
Funzioni e caratteristiche per una conservazione perfetta
Impostare la temperatura e il livello di umidità
Il lasso di tempo durante il quale gli alimenti riescono a mantenere il sapore e il contenuto vitaminico dipende in gran parte dalle condizioni di temperatura e umidità in cui vengono conservati. Carne, latticini, frutta e verdura richiedono modalità di conservazione differenti. Le apparecchiature BioFresh offrono fino a tre cassetti che possono essere impostati per dare ottime condizioni di conservazione per diversi tipi di cibo. Per un'ulteriore flessibilità, il cassetto superiore dei modelli BioFresh-Plus permette di impostare separatamente la temperatura a tre livelli preimpostati.
Una cantina nel frigorifero
Il vano cantina offre le condizioni ideali per conservare gli alimenti che potrebbero soffrire sia il freddo del frigorifero che il caldo della dispensa.
Il vano divisibile offre tanto spazio per alimenti come il burro, le patate, le cipolle o le bevande. La temperatura del vano cantina si regola separatamente dal vano frigorifero e può essere impostata tra +4°C e +14°C.
Non interrompere la catena del freddo
La possibilità che la tua insalata fresca rimanga croccante e saporita anche domani dipende anche da quanto tempo la catena del freddo è stata interrrotta. Gli alimenti particolarmente delicati, come la frutta e la verdura a foglia larga, dovrebbero essere messi in fresco appena tornati dalla spesa. PowerCooling Liebherr, uniformando la temperatura all'interno del frigorifero, aiuta a raffreddare velocemente gli alimenti freschi. Per prevenire che il freddo esca, la ventilazione viene bloccata quando si apre la porta del frigorifero, il che aiuta anche a risparmiare energia elettrica.
Maggiore freschezza grazie alla possibilità di controllare separatamente il frigorifero e il congelatore
Le apparecchiature DuoCooling sono dotate di due vani separati con due circuiti di raffreddamento. Ciò significa che le temperature del frigorifero e del congelatore possono essere impostate separatamente e che non ci sono scambi di aria tra i due vani. In questo modo gli alimenti conservati nel frigorifero non si seccano a causa dell'aria secca del congelatore. Grazie a DuoCooling gli alimenti mantengono il loro aspetto a lungo e non perdono il loro sapore.
Le caratteristiche delle apparecchiature variano in base al modello.
Video
Conservazione degli alimenti
La tecnologia BioFresh assicura un equilibrio ottimale di temperatura e umidità, conservando intatti più a lungo l’aroma e il contenuto di vitamine degli alimenti più delicati. Conservazione degli alimenti con BioFresh
Preparati ad assaporare il gusto
Il lasso di tempo durante il quale gli alimenti riescono a mantenere il sapore e la freschezza dipende in gran parte dalle condizioni di temperatura e umidità in cui vengono conservati. La temperatura ha un ruolo fondamentale anche nell'esaltere il gusto dei piatti al momento della degustazione. Molti cibi e bevande rivelano completamente il loro sapore solo quando sono serviti a una certa temperatura. Il formaggio è molto più saporito quando viene consumato a temperatura ambiente. Anche i vini, in base alla loro tipologia, hanno temperature di servizio diverse.
Nel corso degli anni, abbiamo lavorato molto duramente e a lungo per comprendere come la temperatura e l'umidità interagiscono nella conservazione degli alimenti. Le nostre soluzioni tecnologiche nascono dai nostri studi.
La conservazione del vino alla temperatura ottimale
I vini richiedono diverse temperature di servizio in base alla loro tipologia. Per questo motivo gli appassionati preferiscono cantine multi-temperatura per cosnervare le loro collezioni. Le cantine Liebherr sono dotate di precisi controlli elettronici per garantire che i vini rossi, i bianchi e le bollicine possano essere conservati alla rispettiva temperatura di degustazione. Le cantine per vini Liebherr mantengono le temperature costanti e un'umidità di circa il 50% per garantire che i vini possano essere conservati in condizioni ottimali anche per eventualmente maturare nel modo migliore nel corso degli anni.
I sigari hanno bisogno di speciali condizioni di conservazione.
Il clima perfetto per i sigari
Da anni Liebherr impiega le propria competenza per sviluppare e produrre humidor per sigari. Per conservare il sapore e la qualità dei sigari e prevenire che si secchino, gli appassionati conservano i loro preziosi Cohiba e Montecristo in ambienti a temperatura e umidità controllati. Gli humidor Liebherr mantengono la temperatura costante per creare le condizioni perfette per maturare i sigari fino a che non hanno sviluppato appieno il loro gusto.
Esperienza nei vini
Coltivato con cura, invecchiato in cantine professionali, conservato alla temperatura perfetta: è solo grazie alla giusta tecnologia di conservazione che un vino può esprimere al meglio le sue caratteristiche. Esperienza nei vini
Conservazione dei sigari nell'humidor
Gli humidor Liebherr il microclima perfetto, con temperatura e umidità che possono essere regolate precisamente. Humidor per sigari
