風味與營養保存
BioFresh 冷藏室內的空氣循環與溫度都能調整。
如果時間允許，我們會為了做出最美味的一餐而每天出門採買最新鮮的食材。但並非所有人都有時間每天出門買菜，就算我們買了菜，如果沒有一次用光所有食材，食材就會快速腐壞。因此能夠在維持新鮮度、香氣、維生素甚至外觀的前提下保存食物，是所有注重飲食的家庭最在意的一點。
但冰箱不就是冷藏東西的箱子嗎？當然不是！我們的 Liebherr 冰箱知道單靠溫度是無法鎖住珍貴的新鮮度，食物的保存方式也極其重要。
我們怎麼做到的？首先，我們瞭解當食物保存在略高於冰點 (0°C) 時，就會維持在最佳狀態，於是我們研發了強調精準的科技，稱為「BioFresh」。這項科技賦予 Liebherr 冰箱 BioFresh 冷藏室，能維持略高於 0°C 的溫度，這是大部分傳統冰箱無法達到且持續維持的溫度。
BioFresh 科技如此有效的第二個原因，是因為有專門延長新鮮食物保鮮期並留住營養的冷藏室。蔬菜水果需要一些濕氣來維持青翠，起司、乾果等食材則需要乾燥的環境才能保持新鮮。濕氣的差異是食物保存成敗的關鍵，而 BioFresh 在這方面扮演著重要角色，讓使用者可經由滑尺調整不同冷藏室的濕度，範圍為 HydroSafe（較濕）到 DrySafe（較乾）。
持續精準維持「略高於」冰點的溫度，搭配每個 BioFresh 冷藏室的濕度控制，就能妥善留住食物營養，並延長保鮮期。有了如此多變的保存方式，不論食物種類、精緻程度或保存條件為何，都能以理想條件保存食物。
一窺 BioFresh 冷藏室
BioFresh-Safe 冷藏室設定為「HydroSafe」時，濕度會上升，方便您保存拆封後的蔬果（包含沙拉或甚至新鮮香菇！），無須擔心它們不再新鮮和青翠，且因為溫度精準維持在略高於 0°C，即使濕度較高，食材也不會結凍。
若要使 BioFresh-Safe 成為較乾燥的環境，調整至 DrySafe 就會使濕度下降。濕度較低的冷藏室是保存魚類、肉類、乳製品與乾果的理想環境。在這類乾燥環境中，這些包裝好的食物能長期保鮮，而且時間遠勝傳統冰箱。有些起司甚至能保存長達 100 天！
料理訣竅！ BioFresh 的溫度適合冷藏食品，但不適合料理與食用。切記起司在提升至室溫時才會釋放香氣。而且除非您特別喜歡冰涼的水果，否則讓水果溫度上升才能使香氣更濃。最後，您也應該在料理前讓肉類溫度上升至室溫。 簡言之，為獲得最佳風味，料理前請先將食物從 Liebherr 冰箱取出，讓它們自然回溫，不過，除此之外，請將食物妥善存放於 BioFresh 冷藏室中。
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不同食物的理想保存方式也不同
正確的溼度與溫度平衡是有效長期維持食物新鮮度的關鍵。但食物的需求不同，所以瞭解不同組合是決定保存效果的重要因素。舉例來說，熱帶水果適合較高的濕度，而魚類與海鮮應保存於乾燥環境中，且溫度須維持在冰點。幸好，透過 BioFresh 可調整式冷藏室的靈活運用，任何食物都能享有最佳保存條件。以下是一些使用 Liebherr 冰箱妥善保存新鮮食物的秘訣：
BioFresh 提供自訂食物保存空間
新鮮水果
熱帶水果生長於濕熱的環境中，所以只存放於低溫環境中不足以維持其新鮮度。熱帶水果應個別存放於濕度較高的 BioFresh HydroSafe 冷藏室中。除此之外，因為熱帶水果來自於溫暖氣候區，因此讓其溫度提升至室溫有助於釋放最佳香氣與風味。 濕度調整功能也能確保長期保存精緻水果。
肉類與乳製品
我們都知道長期保存肉類是一大難事，但對 BioFresh DrySafe 冷藏室來說可是小事一樁。低濕度與接近冰點的溫度使其能長期維持肉類新鮮度，效力遠勝傳統冰箱。如此乾燥的環境也是長期保存起司的理想空間。
蔬菜
蔬菜含有大量水分，所以需要潮濕環境以維持新鮮度與青翠度。將蔬菜保存於 BioFresh HydroSafe 冷藏室中能確保持續維持「略高於」0°C 的溫度設定，以及提供最佳保存所需的濕度。在略高於冰點的溫度下，您的蔬菜不會結凍或乾透，同時留住所有重要營養。
海鮮
海鮮攤販將海鮮放在冰塊上是有原因的，因為冰點是海鮮的最佳保存溫度。如果溫度過高，魚類與海鮮就會快速腐壞，所以務必保存於穩定低溫下。這使得 BioFresh DrySafe 冷藏室成為最理想解決方案，標榜非常精準的 0°C 保存溫度與極為乾燥的環境。這意味著吳郭魚、鱸魚甚至鮑魚和墨魚等海鮮，都能夠得到他牌冰箱無法達到的長效保鮮。
