Jídlo znamená mnohem více než jen přijímání živin!
Ryby jsou obzvláště náročné na podmínky skladování a musí být neustále uchovávány v chladu.
Za poslední léta vzrostly naše požadavky na jídlo a výživu exponenciálně. V dnešní době je jídlo mnohem více než jen přijímání živin – pro mnoho lidí je v prvé řadě obrovským potěšením. Jsme připraveni a ochotni vkládat náš čas a finanční prostředky do získávání nejčerstvějších a nejkvalitnějších potravin tak, aby pro nás bylo jídlo tím pravým zážitkem. Není proto překvapivé, že se čím dál častěji vydáváme na nákupy na farmářské trhy nebo do obchodů s biopotravinami.
Správně vychlazené, intenzivně vychutnané!
Pokud jste si již dali práci s nalezením čerstvých a chutných potravin při nákupu a chcete toho náležitě využít, musíte své ovoce, maso i jiné potraviny vhodně skladovat. Teplotní podmínky ovlivňují kvalitu potravin. Při mrazení jídla hrají pro zachování chuťových a výživových vlastností důležitou roli rychlost mrazení a nízké teploty.
Potěšení pro oko i chuťové pohárky
Liebherr používá inovativní chladicí a mrazicí technologie, aby si jídlo zachovávalo svůj vzhled, strukturu a chuť po mnohem delší dobu. Je známým faktem, že jíme také očima, a proto není překvapivé, že spotřebiče Liebherr využívají úsporného LED osvětlení, které uložené potraviny osvětluje příjemným světlem.
Skladování potravin
Technologie BioFresh dosahuje ideální souhry teploty a vlhkosti, která umožňuje i citlivým potravinám zachovat svou chuť a vitamíny po delší dobu. Více o společnosti BioFresh
Čerstvost z mrazničky
Zmrazené sezónní produkty jsou vynikající v průběhu celého roku.
Zmrazování potravin dělá více, než jen prodlužuje jejich životnost. Ve skutečnosti, čím jsou potraviny ukládané do mrazničky čerstvější, tím více vitamínů a živin si zachovají. Čerstvé ryby jsou ihned po výlovu na volném moři šokově zmrazeny a díky tomu jsou ryby na pultech supermarketů stále velmi čerstvé, i když za sebou mají často velmi dlouhou cestu. Této techniky můžete nyní využít i doma za použití automatické funkce SuperFrost společnosti Liebherr. Funkce SuperFrost snižuje teplotu v mrazničce až na -32 °C, aby zajistila dostatečně chladné prostředí, a tím velmi rychlé zmrazení zachovávající chuť i vitamíny čerstvých sezónních potravin. Jakmile je jídlo plně zmrazeno, SuperFrost automaticky přechází do běžného módu, který snižuje elektrickou spotřebu.
Mimochodem: na rozdíl od procesu mrazení, rozmrazování by mělo probíhat zvolna a postupně – nejlépe v lednici.
Novinky ve světě mrazniček firmy Liebherr
Technologie NoFrost Zapomeňte na nekonečné odmrazování
Pravidelné odmrazování sice šetří výdaje za elektřinu, díky funkci NoFrost však probíhá automaticky. Jakmile se na výparníku začne vytvářet ledová vrstva, řídící elektronika spustí proces odmrazování. To vede k vypnutí ventilátoru a zahřátí tělesa výparníku, což odstraní led bez toho, aby byla zvýšena teplota v samotném mrazicím prostoru. Tím zůstává mraznička neustále bez nepatřičného ledu, spotřeba energie se nemění a vy již nikdy nemusíte manuálně odmrazovat váš spotřebič!
Technologie FrostSafe Udržuje chlad v mrazicích přihrádkách
Kdykoliv se mraznička otevře, chlad uniká ven. To nejen zvětšuje spotřebu elektrické energie, ale také zahřívá jídlo, což může negativně ovlivnit jeho kvalitu. Výrobky s technologií FrostSafe používají plně uzavíratelné přihrádky mrazničky tak, že kdykoliv jsou otevřeny dveře mrazničky, uniká z nich mnohem méně chladu než u běžných mrazniček. Přihrádky mají navíc průhledné čelní stěny, takže je do nich vidět i bez nutnosti je otvírat.
Teleskopické výsuvy Jednoduché otvírání
Přihrádky mrazniček s technologií NoFrost o šířce 70 cm jsou opatřeny plynulými teleskopickými výsuvy. Dále jsou opatřeny velmi praktickými integrovanými madly, které umožňují snadné vytažení nebo vyjmutí přihrádek.
Výrobník ledu IceMaker Led na počkání
Dobroty jsou připraveny, víno a šampaňské vychlazeno a sklenice utřeny – párty může začít! Ale ke svému zděšení si najednou uvědomíte, že jste ve stresu z příprav zapomněli doplnit zásobníky s ledem. Kéž byste jen měli IceMaker! S výrobníkem ledu IceMaker je ruční výroba ledu minulostí. Kostky ledu jsou připraveny na počkání díky připojení k vodovodnímu řadu nebo integrovanému zásobníku vody.
Přihrádky na bylinky a lesní plody Dokonalé lesní plody a bylinky
Každý, kdo už někdy zmrazoval lesní plody, česnek nebo bazalku, tuto situaci velmi dobře zná. V mrazicích sáčcích mají lesní plody a bylinky tendenci přimrznout k sobě, čímž se narušuje jejich vzhled a také je velmi těžké oddělit jednotlivé porce. To se vám nyní s přihrádkami Liebherr na lesní plody a bylinky stát nemůže. Můžete totiž opatrně a jednoduše zmrazit ostružiny i jiné plody samostatně. Po deseti až dvanácti hodinách uložení v přihrádce mohou být zmražené produkty přemístěny do mrazicích sáčků nebo znovu uzavíratelných plastových obalů.
SuperFrost Snadné mrazení
Automatická funkce SuperFrost dělá z mražení potravin snadný a energeticky nenáročný proces. Prudce snižuje teplotu v mrazničce až na profesionálních -32 °C, aby zajistila dostatečně ledové prostředí, a tím zachovala živiny v potravinách. Jakmile je jídlo plně zmrazeno, SuperFrost automaticky přechází do běžného módu, který snižuje energetickou spotřebu.
Zachovává živiny a chutě
Jednoduchá jídla z čerstvých surovin nabízejí silné kulinářské zážitky bez velké námahy.
Barevný, aromatický zeleninový salát s křupavým pečivem a trochou olivového oleje... zdravá strava plná vitamínů jako tato stimuluje vaše tělo i duši. Tak čerstvé a kvalitní pochoutky mohou být vychutnány bez velkých nároků na čas a práci. Liebherr vyvinul inovativní chladicí technologie, které pomáhají udržovat jídlu svou chuť, vzhled i živiny po mnohem delší dobu, zatímco jsou šetrně zchlazeny a udržovány čerstvé.
Funkce a vlastnosti pro bezchybné skladování
Nastavení teploty a vlhkosti
Doba, po kterou zůstávají potraviny chutné, voňavé a plné vitamínů, velmi závisí na vlhkosti a teplotě, při jaké jsou skladovány. Proto je potřeba skladovat maso, mléčné výrobky, ovoce a zeleninu za různých podmínek. Spotřebiče s technologií BioFresh jsou děleny až do tří oddílů s vlastními nastavitelnými podmínkami, čímž zaručují optimální skladování různých druhů potravin zároveň. Pro ještě větší flexibilitu nabízí oddíl s technologií BioFresh-Plus oddělenou správu teploty a vlhkosti.
Malý sklep uvnitř vaší chladničky
Sklepní oddíl nabízí dokonalé uskladnění potravin, které vyžadují teplotu vyšší než v chladničce, ale zároveň nižší než v kuchyňské lince.
Tento víceúrovňový oddíl zajistí dostatek místa pro potraviny jako máslo, brambory, cibule nebo také různé druhy nápojů. Teplota ve sklepním oddíle je nastavována odděleně od zbytku chladících prostor a může být nezávisle nastavena na teplotu mezi +4 °C a +14 °C.
Obnovení chladicího řetězce
To, zda váš zeleninový salát zůstane křupavý a čerstvý i následující den, záleží v neposlední řadě na době, na jakou je chladicí řetězec narušen. Obzvláště citlivé potraviny jako ovoce a listová zelenina by měly být uloženy do chladničky co nejdříve poté, kdy je přinesete domů. Funkce Liebherr PowerCooling napomáhá rychlému ochlazení uložených potravin udržováním rovnoměrné teploty uvnitř celé chladničky. Aby nedocházelo k výkyvům vnitřní teploty, kontakt na dveřích chladničky automaticky vypíná ventilátor, jakmile jsou dveře otevřeny, což navíc šetří elektrickou energii.
Dokonalá čerstvost uvnitř nezávisle spravovaných chladicích a mrazicích oddílů
Funkce DuoCooling nabízí dva oddělené chladicí okruhy, které zaručují nejen samostatné nastavení teplot chladicí a mrazicí části, ale také zajišťují, že mezi nimi nedochází k žádné výměně vzduchu. Tím také brání pronikání nejrůznějších pachů mezi oběma oddíly a zabraňuje vysychání jídla v chladničce způsobené kontaktem se suchým, ledovým vzduchem z mrazničky. S funkcí DuoCooling si potraviny zachovávají svůj vzhled, strukturu a původní chuť.
Uvedené technologie neobsahují všechny produkty značky Liebherr.
Video
Skladování potravin
Technologie BioFresh dosahuje ideální souhry teploty a vlhkosti, která umožňuje i citlivým potravinám zachovat svou chuť a vitamíny po delší dobu. Více o společnosti BioFresh
Příprava hostiny pro vaše chuťové buňky
Doba, po kterou zůstanou potraviny čerstvé a chutné, závisí do značné míry na teplotě a vlhkosti prostředí, ve kterém jsou skladovány. Teplota má také zásadní vliv na chuť potravin při jejich konzumaci. Mnoho jídel a nápojů chutná nejlépe, pokud jsou podávány za určité teploty. Sýry chutnají mnohem výrazněji, pokud je konzumujeme za pokojové teploty, než když jsou právě vytaženy z chladničky. Také vína vyžadují konkrétní stupeň vychlazení, který závisí na jejich druhu.
V Liebherr léta velmi tvrdě pracujeme, abychom pochopili, jak teplota a vlhkost vzduchu působí na potraviny. Všechny dosažené znalosti pak využíváme při tvorbě našich chladicích technologií.
Vína uchovaná při dokonalé teplotě
Jelikož různé odrůdy vína vyžadují odlišné teploty pro dokonalý prožitek z jejich konzumace, používají nadšenci do vína chladničky s více teplotními zónami. Precizní elektronické ovládací systémy chladniček na víno Liebherr zajišťují, že červené víno, bílé víno i šampaňské jsou skladovány v teplotě ideální k podávání. Chladničky na víno Liebherr udržují stálou teplotu a vzdušnou vlhkost okolo 50 % pro optimální skladování vybraných vín tak, aby dozrávající vína během let plně využila svůj chuťový potenciál.
Jakožto zcela přírodní produkt vyžadují doutníky velmi specifické podmínky pro jejich uchovávání.
Dokonalé prostředí pro doutníky
Již několik let uplatňuje společnost Liebherr své odborné znalosti při vývoji a výrobě humidorů, skříněk sloužících k uchovávání doutníků. Znalci skladují své doutníky značek Cohiba, Montecristo a jiných pouze v prostorech s kontrolovanou teplotou a vlhkostí, které zabraňují jejich vysušování a zachovávají plnou chuť vašich doutníků. Humidory Liebherr zajišťují stabilní teploty a dokonalé prostředí pro skladování doutníků až do doby, než přijde ta pravá chvíle si je vychutnat.
Znalost vína
Pečlivě pěstované, profesionálně dozrálé a podávané při ideální teplotě – pouze s bezchybnou technologií skladování si můžete vychutnat víno na maximum. Znalost vína
Uložení doutníků v humidoru
Humidory Liebherr nabízí dokonalé mikroklima, ve kterém mohou být teplota i vlhkost vzduchu přísně regulovány. Humidor