ベーカリー・製菓店用冷蔵庫・冷凍庫
長年に渡る冷蔵庫テクノロジー開発の経験を元に、当社はベーカリー製品の保存に最適な保存環境を提供する製品群を取り揃えています。新しい冷蔵庫や冷凍庫をデザインする際には、品質と安全性を兼ね備えた最新のテクノロジーを活用してベーカリー・製菓店での使用に最適な一台となるよう考慮しています。
パン生地や未完成の製菓製品を最適な環境で衛生的に保存するために、使いやすさと温度維持に特別に注意が払われており、使用室内の温度が高い場合でも冷蔵庫内の温度は最適に保たれ、調節式トレースライドによりオーブントレーも簡単に収納が可能です。また、高品質クロムニッケル鋼の内壁もお手入れを簡単にします。
最先端の電子コントロールシステムに冷蔵システムがマッチして、省エネかつ環境に優しいといった点がリープヘル製品の特徴です（環境マネジメント認証：ISO 14001取得 ）。
業務用として最適
リープヘルの高性能冷蔵室は毎日の頻繁な使用環境にも十分対応しうる耐久性と、24時間365日いつでもしっかりと稼働する抜群の信頼性を誇ります。
主な特徴
保存環境の個別設定
対流式冷却システムによって冷蔵庫内の湿度を必要に応じて調節・維持することを実現します（例：ケーキを保存する場合には乾燥を防ぐため湿度を高く、チョコレートアイシングの結露防止には湿度を低めに設定）。BKPv・BKvシリーズは環境調節システムを備え、特にクリーム入りの製品の保存に最適です。
デリケートなパン菓子類の保存に
特殊空調システムにより、冷気がデリケートなパン菓子類に直接当たることなく乾燥や粉状化を防ぎます。BKPv・BGPvシリーズはドアが半開きの際にアラームが鳴り、「乾燥を防ぐ」という点において徹底した管理を実現します。
高性能エレクトロニクス
デジタル温度表示モニターは冷蔵室内の温度をドアを開けることなく外側から読み取ることができ、冷蔵室内温度の変化や不要な電力消費を防ぎます。加えて中央制御アラームシステムにも接続することができ、セキュリティの面でも万全の対策が準備されています。
効率的な室内レイアウト
丈夫な室内にはL型のトレー収納スライドが設置されており、モデルによって最大25枚のトレーを収納することが可能で（標準サイズ600 x 400 mm・600 x 800 mm）、冷蔵したまますぐにオーブンに移動することができます。
時間と電力の節約に
ドアが自動で閉まることで、冷気を逃すことなく省エネの面でも効果的です。一部モデルでは両手で物を運んでいる際にフットペダルでドアを開けることができるオプションも選ぶことができ、業務用としての使用には大変便利です。また丈夫な作りのドアハンドルにより、ドアも簡単に開けることができます。
自動霜取り機能
ProfiLineシステム搭載製品は必要に応じて高温ガスによる霜取りプロセスが作動しますが、10分程度で完了して特に大きな省エネ効果を発揮します。一方NoFrostシステムでは冷気が循環して湿気を取り除き、冷凍室内に常に霜が付かない状態を保ちます。
衛生的なパーツと表面仕上げ
衛生面で優れたステンレスを使用している本体外部は、隙間の無い1枚のシートから作られているためお手入れが大変簡単です。床との隙間も十分確保することで下部の掃除もスムースに行うことができ、冷蔵室内もクロムニッケル鋼の内壁に清掃用排水口が付いて掃除効率を高めています。
貴重な材料をしっかりと保管
ベーカリーでは冷蔵庫にサンドイッチ用の肉やチーズも保存することが多く、不正アクセスによる貴重な食材の紛失を防ぐためにも丈夫なドアロックの存在は助かります。