UWKes 1752 GrandCru

Voorwaarde voor het optimale rijpingsproces is een constante bewaartemperatuur. De ideale temperatuur voor de rijping ligt voor alle wijnen, zowel rode als witte wijnen, tussen +10 °C en +12 °C. De precieze elektronische besturing in combinatie met een zeer moderne klimaattechniek waarborgt de constante naleving van de ingestelde temperatuur in de binnenruimte, zelfs wanneer de omgevingstemperatuur erg schommelt.

Geuren uit de omgeving kunnen wijnen bij een langdurige opslag negatief beïnvloeden.Bij de wijnkasten waarborgt de toevoer van verse lucht via het eenvoudig te vervangen actieve koolfilter een optimale luchtkwaliteit.

Zelfs geringe schokken kunnen het rijpingsproces van wijnen storen en het laten bezinken van looistoffen verhinderen. Speciaal ontwikkelde, zeer trillingsarme compressoren zorgen er bij alle wijnkasten voordat de wijnen zorgvuldig worden bewaard.

De juiste luchtvochtigheid is een belangrijk componenten bij het bewaren van wijnen. Daardoor blijft de kurk soepel en droogt niet uit. Om de binnenkant van de kurk ook zo vochtig mogelijk te houden, dienen wijnen liggend te worden bewaard. Met een luchtvochtigheid van meer dan 50% garanderen wijnkasten de beste omstandigheden. Al naargelang behoefte kan de luchtvochtigheid van de wijnbewaarkasten worden gereguleerd via de ventilatietoets.

Met een geïntegreerde verwarming kunnen temperaturen boven de omgevingstemperatuur worden bereikt. Dit kan bijv. bij het bewaren van rode wijn (op ca. +18 °C) erg belangrijk zijn.