Eten is meer dan alleen de inname van voedingsstoffen!
Vis is zeer lastig goed te houden en moet te allen tijde koel bewaard worden.
De afgelopen tientallen jaren zijn we steeds hogere eisen gaan stellen aan eten en voeding. Tegenwoordig is eten veel meer dan alleen de inname van voedingsstoffen. Voor veel mensen is eten in de eerste plaats een groot plezier. We zijn bereid om veel tijd en geld te besteden aan het verkrijgen van de verste en beste levensmiddelen, zodat we met volle teugen van onze maaltijden kunnen genieten. Geen wonder dat we steeds vaker naar de biologische speciaalzaak of boerenmarkt gaan.
Goed gekoeld, extra genot!
Als u bij het winkelen aandacht besteedt aan versheid en smaak, dan wilt u die moeite ook beloond zien als u na thuiskomst uw fruit, vlees en dergelijke opbergt. De temperatuur is van grote invloed op de kwaliteit van uw levensmiddelen. Snel invriezen van etenswaren en lage temperaturen spelen een grote rol bij het behoud van smaak en voedingsstoffen.
Een lust voor het oog en voor de smaakpapillen
Liebherr gebruikt innovatieve koel- en vriestechnologieën om te zorgen dat etenswaren hun uiterlijk, structuur en smaak veel langer behouden. Het is algemeen bekend dat we ook met onze ogen eten, vandaar dat de apparaten van Liebherr energiezuinige LED-verlichting gebruiken, waardoor het interieur en de bewaarde levensmiddelen in een aangenaam licht baden.
Bewaren van levensmiddelen
BioFresh-technologie creëert de optimale mix van temperatuur en luchtvochtigheid, waardoor zelfs kwetsbare voedingswaren hun smaak en vitaminen langer behouden. Voedingsmiddelen bewaren met BioFresh
Versheid in de vriezer
Ingevroren seizoensproducten maken in ieder jaargetijde een smaaksensatie mogelijk.
Invriezen doet meer dan alleen de levensduur van etenswaren verlengen. Hoe verser producten zijn als ze in de vriezer worden gelegd en hoe sneller ze worden ingevroren, des te meer vitaminen en mineralen er worden bewaard. Verse vis wordt op zee ingevroren en dankzij dit zogenaamde shockvriezen is de vis als ze in de supermarkt wordt verkocht nog steeds bijzonder vers, ondanks de vaak lange aanvoerroute. U kunt een vergelijkbare techniek ook thuis gebruiken dankzij de geautomatiseerde SuperFrost-functie van Liebherr. SuperFrost verlaagt de temperatuur in het vriesvak tot -32 graden, waardoor een koudereserve ontstaat en door snelle bevriezing de smaak en vitaminen van seizoenverse producten geconserveerd blijft. Zijn de etenswaren eenmaal ingevroren, dan schakelt SuperFrost automatisch terug naar de normale stand om energie te besparen.
Overigens:In tegenstelling tot het invriesproces dient het ontdooien langzaam en geleidelijk te gebeuren, bij voorkeur in de koelkast.
Vriezervernieuwingen van Liebherr
NoFrost Nooit meer ontdooien
Regelmatig ontdooien bespaart energie, maar met de NoFrost-functie gaat ontdooien automatisch. Zodra er een ijslaag op de verdamper ontstaat, zet een sensor het ontdooiproces in gang. De ventilator wordt uitgeschakeld, de leidingen van de verdamper worden warmer en het ijs smelt zonder dat de temperatuur in het vriesvak zelf gestegen is. Daardoor blijft de vriezer ijsvrij, het energieverbruik constant en hoeft u het apparaat nooit meer handmatig te ontdooien!
FrostSafe Houdt het vriesvak koud
Telkens als het vriesvak wordt geopend, ontsnapt er koude lucht. Hierdoor stijgt niet alleen het energieverbruik, maar ontstaan er ook temperatuurschommelingen, die de kwaliteit van de bewaarde producten kan beïnvloeden. Apparaten met FrostSafe hebben diepe, rondom gesloten vriesladen zodat als de deur wordt geopend, er veel minder koude lucht ontsnapt dan bij traditionele vriezers. Bovendien hebben de laden een doorzichtige voorzijde, zodat u de etenswaren ziet liggen zonder dat u de laden hoeft te openen.
Telescopische rails Makkelijk te openen
De laden in de 70 centimeter brede vriezers uit de NoFrost-collectie lopen moeiteloos op telescopische rails. Dankzij uiterst praktische geïntegreerde handgrepen kunnen ze makkelijk worden uitgetrokken en verwijderd.
IceMaker IJsblokjes naar believen
De hapjes zijn klaar, de wijn en champagne zijn gekoeld en de glazen zijn schoon: het feest kan beginnen! Maar tot uw schrik bemerkt u dat u door de drukte bent vergeten om de ijsladen te vullen. Had u nu maar een IceMaker! Met de IceMaker behoort zelf ijsblokjes maken tot het verleden; u kunt naar believen over ijsblokjes beschikken dankzij de IceMaker die op de waterleiding is aangesloten of over een eigen watertank beschikt.
Invriesplateau Prachtige bessen, prachtige kruiden
Iedereen die wel eens bessen, wilde knoflook of basilicum heeft proberen in te vriezen kent het probleem. In vrieszakjes vriezen deze kwetsbare producten algauw aan elkaar vast, waardoor ze beschadigen en het lastig wordt om individuele porties uit het vriesvak te halen. Dat zal u met een Liebherr niet overkomen, omdat u op het invriesplateau bramen, snijbiet en dergelijke individueel en overzichtelijk kunt invriezen. Na tien tot twaalf uur op het plateau kunt u de ingevroren producten verpakken in vrieszakjes of bewaardozen.
SuperFrost Invriezen met het grootste gemak
De automatische SuperFrost-functie maakt van het invriezen van levensmiddelen een eenvoudig en energiezuinig proces. De vriestemperatuur daalt snel tot -32 graden, de benodigde temperatuur om essentiële voedingsstoffen te conserveren. Zodra de levensmiddelen geheel zijn ingevroren, schakelt de SuperFrost-functie terug naar de normale stand om energie te besparen.
Behoud van vitaminen en smaak
Eenvoudige gerechten van verse ingrediënten bieden maximaal culinair plezier met minimale inspanning.
Een kleurige, aromatische salade met wilde kruiden geserveerd met knapperig brood en wat olijfolie... gezond, vitaminerijk eten is goed voor uw lichaam en voor de ziel, en van dit soort verse lekkernijen zet u in een handomdraai op tafel. Liebherr heeft vernieuwende koeltechnologieën ontwikkeld die zorgen dat etenswaren hun smaak, uiterlijk en waardevolle voedingsstoffen veel langer behouden, door ze geleidelijk te koelen en vers te houden.
Functies en mogelijkheden voor een perfecte opslag
Temperatuur en luchtvochtigheid instellen
Hoe lang levensmiddelen hun smaak, aroma en vitaminen behouden hangt grotendeels af van de bewaartemperatuur en de luchtvochtigheid. Op dat gebied stellen vlees, zuivel, groente en fruit uiteenlopende eisen. Apparaten met BioFresh bieden tot drie compartimenten die elk als aparte klimaatzone kunnen dienen om zo de optimaal bewaaromstandigheden te bieden voor verschillende voedseltypen. Voor nog meer flexibiliteit kunnen de temperatuur en luchtvochtigheid in het BioFresh-Plus-compartiment apart worden ingesteld.
Een kelder in uw koelkast
Het keldervak biedt de ideale opslagruimte voor levensmiddelen waarvoor het in de koelkast te koud is, maar in de keukenkast te warm.
Dit vak met twee verdiepingen biedt ruimte te over voor het bewaren van bijvoorbeeld boter, aardappelen en uien, evenals flessen. De temperatuur van het keldervak wordt afzonderlijk van het koelgedeelte ingesteld op een temperatuur tussen de +4 en +14 graden.
De koelketen herstellen
Of uw salade van wilde kruiden morgen nog net zo knapperig en smakelijk is, hangt onder meer af van hoe lang de koelketen wordt onderbroken. Vooral kwetsbare etenswaren zoals fruit en bladgroente moeten zo snel mogelijk na het boodschappen doen worden gekoeld. PowerCooling van Liebherr helpt hierbij door te zorgen dat overall in het apparaat een gelijkmatige temperatuur heerst, waardoor net opgeborgen producten snel afkoelen. Om te voorkomen dat er koude lucht verloren gaat, zet een deurschakelaar de ventilator uit zodra de deur geopend wordt, waardoor u tevens energie bespaart.
Langer vers door onafhankelijk in te stellen koel- en vriescompartimenten
DuoCooling biedt twee volledig gescheiden koelsystemen, waardoor de temperatuur in het koel- en vriesgedeelte afzonderlijk kan worden geregeld. Doordat er bovendien geen luchtuitwisseling tussen de koelkast en het vriesvak plaatsvindt, wordt overdracht van geuren en het uitdrogen van levensmiddelen in de koelkast door het in aanraking komen met vrieslucht voorkomen. Met DuoCooling worden het appetijtelijke uiterlijk, de structuur en de smaak van de etenswaren niet aangetast.
Niet alle apparaten van Liebherr beschikken over de genoemde functies.
Video
Bewaren van levensmiddelen
BioFresh-technologie creëert de optimale mix van temperatuur en luchtvochtigheid, waardoor zelfs kwetsbare voedingswaren hun smaak en vitaminen langer behouden. Voedingsmiddelen bewaren met BioFresh
Een traktatie voor de smaakpapillen
Hoe lang levensmiddelen vers en smakelijk blijven, hangt voor een groot deel af van de bewaartemperatuur en de luchtvochtigheid af. Temperatuur spelt tevens een belangrijke rol in de smaak van etenswaren als ze gegeten worden. Veel etenswaren en dranken geven hun ware smaak pas prijs als ze op een bepaalde temperatuur geserveerd worden. Kaas krijgt een veel vollere smaak als ze bij kamertemperatuur gegeten wordt, in plaats van recht uit de koelkast. Ook wijnen hebben, afhankelijk van de soort, een optimale serveertemperatuur.
Bij Liebherr hebben we vele jaren onderzoek verricht naar het samenspel van temperatuur en luchtvochtigheid. De opgedane kennis hebben we verwerkt in onze koeltechnologieën.
De optimale bewaartemperatuur voor wijn
Omdat de ideale drinktemperatuur per wijn verschilt, bewaren echte liefhebbers hun wijnen in wijnkasten met meerdere temperatuurzones. In de wijnkasten van Liebherr zorgen precieze elektronische instellingen dat rode wijn, witte wijn en champagne allemaal op de ideale serveertemperatuur worden bewaard. De wijnkasten van Liebherr behouden hun constante temperaturen en een luchtvochtigheid van ongeveer 50 procent om te zorgen dat fijne wijnen optimaal kunnen worden bewaard, en dat rijpende wijnen hun smaak door de jaren heen ontwikkelen.
Als puur natuurproduct vereist de sigaar een speciale bewaaromgeving.
Het perfecte klimaat voor sigaren
Sinds enkele jaren past Liebherr zijn expertise ook toe bij het ontwikkelen en produceren van humidors. Om de volle smaak en kwaliteit van sigaren te bewaren en te voorkomen dat ze uitdrogen, bewaren echte liefhebbers hun kostbare Cohiba, Montecristo enzovoort in een omgeving met steng gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid. De humidors van Liebherr bieden constante temperaturen en het optimale klimaat voor het bewaren van sigaren, tot de tijd daar is dat ze worden opgestoken.
Wijnexpertise
Met zorg gecultiveerd, professioneel gerijpt en perfect op temperatuur gehouden: alleen met exact de juiste opslagtechnologie kunt u optimaal van wijn genieten. Wijnexpertise
Sigaren bewaren in humidors
De humidors van Liebherr bieden het perfecte microklimaat, en de temperatuur en luchtvochtigheid kunnen heel precies worden ingesteld. Humidor
