Tehnologije za dolgotrajno svežino in okus

»Nobeno uživanje ni začasno, saj je vtis, ki ga pušča za seboj, trajen« je dejal že Johann Wolfgang von Goethe. Za dolgotrajno uživanje Liebherr razvija tehnologije, ki pomagajo ohranjati živila aromatična, bogata z vitamini in privlačne oblike. Ali gre za hlajenje, zamrzovanje ali skladiščenje – odločilni dejavnik je medsebojen vpliv konstantne temperature in zračne vlage, prilagojene shranjenim živilom.

Prehranjevanje je več kot je zaužitje hranil

Shranjevanje rib je še posebej zahtevno, saj zahtevajo neprekinjeno konstantno hlajenje.

Shranjevanje rib je še posebej zahtevno, saj zahtevajo neprekinjeno konstantno hlajenje.

V zadnjih nekaj desetletjih so se naše potrebe povezane z živili in prehrano eksponentno povečale. Danes prehranjevanje še zdaleč ne pomeni le zaužitje hranljivih snovi, hrana mnogim predstavlja predvsem užitek. In za ta užitek smo pripravljeni vložiti čas in denar v sveža, najbolj kakovostna živila. Tako ne preseneča, da nas pot pogosto pelje na tržnico ali trgovine z ekološko pridelanimi živili.

Pravilno hlajenje – intenziven užitek

Da se naložba v svežino in okus res izplača morate sadje, meso in podobne izdelke pravilno shranjevati – saj nihanja temperature vplivajo na kakovost. Zlasti med zamrzovanjem ima najnižja možna temperatura pomembno vlogo pri ohranjevanju arome in sestavin.

Užitek za oči in brbončice

Z inovativnimi tehnologijami hlajenja in zamrzovanja Liebherr prispeva k bistveno daljšemu ohranjanju videza, trdnosti in okusa živil. In ker je znano, da »oči jejo prve«, energijsko učinkovite LED diode zagotavljajo prijetno osvetlitev notranjosti in živil.

Skladiščenje živil

Optimalna povezava med temperaturo in zračno vlago zagotavlja, da tudi občutljiva živila dlje časa ostanejo aromatična in bogata z vitamini z BioFresh. Shranjevanje živil z BioFresh

Sveže iz zamrzovalnika

Zamrznjeni sezonski proizvodi nudijo aromatično uživanje v vsakem letnem času.

Zamrznjeni sezonski proizvodi nudijo aromatično uživanje v vsakem letnem času.

Zamrznjeni sezonski proizvodi nudijo aromatično uživanje v vsakem letnem času.
Pikantna zelišča, sladke jagode ali aromatična listnata zelenjava – ki želi ne glede na sezono uživati sezonsko blago, ga zamrzne svežega.

Zamrzovanje hrane ne podaljša samo rok uporabnosti: Čim hitrejše zamrzovanje čim bolj svežih živil ohrani več vitaminov in mineralnih snovi. Zato npr. sveže ujete ribe zamrznejo takoj že odprtem morju. »Šok zamrzovanje« doseže višjo stopnjo svežine tudi po odmrzovanju, v nasprotju z ribami, ki jih po dolgem prevozu prodajajo v prodajalnah. Metoda, ki jo lahko uporabite tudi doma. Liebherrjeva avtomatika SuperFrost zniža temperaturo zamrzovalnika na -32 °C. To ustvari hladne rezerve, ki zagotavljajo ohranjanje okusa in vitaminov sveže sezonske zelenjave s hitro zamrzovanjem. Ko so živila zamrznjena, SuperFrost samodejno preklopi nazaj na normalno delovanje – in s tem prispeva k varčevanju z energijo.

Mimogrede: Za razliko od zamrzovanja mora odtajevanje potekati počasno in nežno – po možnosti v hladilniku.

Inovacije podjetja Liebherr na področju zamrzovanja

  • Nikoli več odtajevanja
    Z rednim odtajevanjem prihranite električno energijo. Funkcija NoFrost to opravi samodejno. Takoj, ko se na uparjalnik ustvari sloj ledu, senzor sproži postopek odtajevanja. Ventilator se izklopi, cevi uparjalnika se segrejejo in led se topi, brez zvišanja temperature v zamrzovalniku. V aparatu ni ledu, poraba energije ostane konstantna. In odtajevanje nikoli več ne bo potrebno.

    NoFrost Nikoli več odtajevanja

    Z rednim odtajevanjem prihranite električno energijo. Funkcija NoFrost to opravi samodejno. Takoj, ko se na uparjalnik ustvari sloj ledu, senzor sproži postopek odtajevanja. Ventilator se izklopi, cevi uparjalnika se segrejejo in led se topi, brez zvišanja temperature v zamrzovalniku. V aparatu ni ledu, poraba energije ostane konstantna. In odtajevanje nikoli več ne bo potrebno.

  • Ohranja hlad v zamrzovalnem delu
    Ob vsakem odpiranju zamrzovalnika pobegne nekaj mraza. To ne povečuje samo porabe energije. Privede do temperaturnih nihanj, ki vplivajo na kakovost shranjenih živil. Zahvaljujoč izjemno visokim in popolnoma zaprtim predalom FrostSafe sprošča bistveno manj hladu kot običajni zamrzovalniki. Poleg tega prozorna sprednja stran zagotavlja preglednost brez odstranjevanja predala.

    FrostSafe Ohranja hlad v zamrzovalnem delu

    Ob vsakem odpiranju zamrzovalnika pobegne nekaj mraza. To ne povečuje samo porabe energije. Privede do temperaturnih nihanj, ki vplivajo na kakovost shranjenih živil. Zahvaljujoč izjemno visokim in popolnoma zaprtim predalom FrostSafe sprošča bistveno manj hladu kot običajni zamrzovalniki. Poleg tega prozorna sprednja stran zagotavlja preglednost brez odstranjevanja predala.

  • Udobno odstranjevanje
    Pri modelih zamrzovalnikov serije NoFrost širine 70 cm predale preprosto izvlečete na teleskopskih izvlečnih vodilih. Zahvaljujoč integriranim ročajem jih lahko preprosto odstranite.

    Teleskopska izvlečna vodila Udobno odstranjevanje

    Pri modelih zamrzovalnikov serije NoFrost širine 70 cm predale preprosto izvlečete na teleskopskih izvlečnih vodilih. Zahvaljujoč integriranim ročajem jih lahko preprosto odstranite.

  • Zaloga ledenih kock
    Predjedi so pripravljene, vino in šampanjec sta hladna, kozarci pa zloščeni do visokega sijaja - gostje lahko pridejo. Na žalost pa ste med pripravo zabave pozabili napolniti posodice za ledene kocke. S funkcijo IceMaker je ročno nalaganje ledenih kock stvar preteklosti. Zahvaljujoč fiksnemu priključku za vodo ali vgrajeni posodi za vodo so ledene kocke pripravljene, ko jih potrebujete.

    IceMaker Zaloga ledenih kock

    Predjedi so pripravljene, vino in šampanjec sta hladna, kozarci pa zloščeni do visokega sijaja - gostje lahko pridejo. Na žalost pa ste med pripravo zabave pozabili napolniti posodice za ledene kocke. S funkcijo IceMaker je ročno nalaganje ledenih kock stvar preteklosti. Zahvaljujoč fiksnemu priključku za vodo ali vgrajeni posodi za vodo so ledene kocke pripravljene, ko jih potrebujete.

  • Zelišča in jagodičevje z ustrezno obliko
    Vsak, ki je že kdaj zamrznil jagode, čemaž ali baziliko, pozna to težavo. Sadje in zelišča se v zamrzovalni vrečki zlepijo, zaradi česar jih je težko odstraniti v porcijah. Oblika trpi tudi zaradi stiskanja. Ne v predalu za zelišča in jagodičevje: Tu shranite robide in blitvo pregledno in dobro razvrščeno. Po desetih do dvanajstih urah zamrzovanja lahko zamrznjeno hrano posamično prenesete v zamrzovalne vrečke ali tesnilne plastične posode.

    Predal za jagodičevje Zelišča in jagodičevje z ustrezno obliko

    Vsak, ki je že kdaj zamrznil jagode, čemaž ali baziliko, pozna to težavo. Sadje in zelišča se v zamrzovalni vrečki zlepijo, zaradi česar jih je težko odstraniti v porcijah. Oblika trpi tudi zaradi stiskanja. Ne v predalu za zelišča in jagodičevje: Tu shranite robide in blitvo pregledno in dobro razvrščeno. Po desetih do dvanajstih urah zamrzovanja lahko zamrznjeno hrano posamično prenesete v zamrzovalne vrečke ali tesnilne plastične posode.

  • Preprosto zamrzovanje
    Z avtomatiko SuperFrost je zamrzovanje enostavno in energijsko učinkovito. Avtomatika poskrbi za hitro znižanje temperature na -32 °C in tako ustvari hladno rezervo za nežno zamrzovanje vitaminov. Takoj ko je postopek zamrzovanja končan, avtomatika SuperFrost samodejno preklopi v normalno delovanje in tako prihrani energijo.

    SuperFrost Preprosto zamrzovanje

    Z avtomatiko SuperFrost je zamrzovanje enostavno in energijsko učinkovito. Avtomatika poskrbi za hitro znižanje temperature na -32 °C in tako ustvari hladno rezervo za nežno zamrzovanje vitaminov. Takoj ko je postopek zamrzovanja končan, avtomatika SuperFrost samodejno preklopi v normalno delovanje in tako prihrani energijo.

  • Ohranjanje vitaminov in okusa

    Preproste jedi iz svežih sestavin prinašajo užitek brez veliko truda.

    Preproste jedi iz svežih sestavin prinašajo užitek brez veliko truda.

    Barvita solata iz aromatičnih divjih zelišč in zraven hrustljav kruh in malo olivnega olja: Vitaminsko bogata in zdrava hrana ne prebudi le telesa in duha. Sveži in kakovostni izdelki ponujajo kulinarični užitek z malo truda. Za dolgotrajno ohranjanje okusa, oblike in dragocenih sestavin je Liebherr razvil inovativne tehnologije, ki nežno hladijo in s tem ohranjajo svežino.

    Funkcije in oprema za idealno shranjevanje

    Nastavljanje temperature in zračne vlage

    Kako dolgo živila ostanejo aromatična in bogata z vitamini, je v veliki meri odvisno od zračne vlage in temperature med shranjevanjem. Pri tem se zahteve za meso in mlečne izdelke v primerjavi s sadjem in zelenjavo precej razlikujejo. Z do tremi predali, ki delujejo kot klimatska območja, ponuja BioFresh optimalne pogoje shranjevanja za vsako kategorijo živil. Za še večjo prilagodljivost lahko temperaturo in zračno vlago v predalu BioFresh Plus individualno regulirate.

    Klet za ozimnico v hladilniku

    Vsa živila, ki jim v hladilniku prehladno in v kuhinjskem elementu pretoplo, najdejo idealne pogoje shranjevanja v predalu na dnu.

    Na dveh nivojih imajo živila, kot so maslo, krompir in čebula, pa tudi steklenice dovolj prostora. Temperaturo predala na dnu lahko uravnavate neodvisno od hladilnega dela med +4 °C in +14 °C.

    Ponovna vzpostavitev hladilne verige

    Ali bo solata z divjimi zelišči naslednji dan še hrustljava in aromatična, je nenazadnje odvisno od tega, za kako dolgo je prekinjena hladilna veriga. Zlasti občutljiva živila, kot so sadje ali listnata zelenjava, je treba po prevozu domov hitro ohladiti. Pri tem vam pomaga sistem PowerCooling Liebherr. Zagotavlja enakomerne temperature in poskrbi, da se sveže shranjena živila hitro ohladijo. Da ne pride do izgube hladu, stično stikalo v vratih pri odpiranju vrat izklopi ventilator. Tako prihranimo dragoceno energijo.

    Več svežine z ločenim uravnavanjem hladilnega in zamrzovalnega dela

    DuoCooling temelji na dveh ločenih hladilnih krogotokih, tako da ne pride do izmenjave zraka med hladilni in zamrzovalnim delom. Tako omogoča ločeno nastavitev temperature. Ločeno dovajanje nizke temperature preprečuje, da bi vonji prehajali z enega območja na drugega. Prav tako se prepreči sušenje živil v hladilnem delu zaradi hladnega zraka iz zamrzovalnega dela. Tako živila ohranijo obliko, teksturo in pristen okus.

    Vsi aparati Liebherr nimajo vseh navedenih funkcij.

    Video

    Film prikazuje prednosti in funkcionalnost tehnologije DuoCooling.
    We need your consent This YouTube video is provided by Google*. If you load the video, your data - including your IP address - is transmitted to Google and may be stored and processed by Google inter alia in the USA. We have no influence over further data processing by Google. By clicking on "Accept", you consent to the transmission of data to Google for this video in accordance with Art. 6 (1) (a) GDPR and at the same time expressly consent to the transfer of data to the USA in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you no longer wish to consent to each YouTube video individually in the future and wish to be able to load the videos without this blocker, you can also select "Always accept YouTube" and thereby consent to the associated data transmissions and transfers to Google and to the USA for all other YouTube videos which you open on our website in the future. Please note that, in the opinion of the European Court of Justice, there does not currently exist an adequate level of data protection in line with EU standards in the USA, and at present we cannot provide suitable safeguards to protect your data and offset this shortcoming. Possible risks to you of data transfer to the USA are that access by state authorities cannot be excluded and that your data could be processed for reasons of national security, criminal prosecution or for other purposes in the public interest of the USA, possibly without you being informed separately and without enforceable rights and effective means of redress being available to you. You can withdraw consent that you have given at any time with future effect via the settings. For further information, please see our Data Protection Declaration and Google's Privacy Policy. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA
    Dva neodvisno nastavljiva hladilna krogotoka – film prikazuje delovanje tehnologije DuoCooling. Odpri video
    Film prikazuje prednosti in funkcionalnost tehnologije DuoCooling.
    We need your consent This YouTube video is provided by Google*. If you load the video, your data - including your IP address - is transmitted to Google and may be stored and processed by Google inter alia in the USA. We have no influence over further data processing by Google. By clicking on "Accept", you consent to the transmission of data to Google for this video in accordance with Art. 6 (1) (a) GDPR and at the same time expressly consent to the transfer of data to the USA in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you no longer wish to consent to each YouTube video individually in the future and wish to be able to load the videos without this blocker, you can also select "Always accept YouTube" and thereby consent to the associated data transmissions and transfers to Google and to the USA for all other YouTube videos which you open on our website in the future. Please note that, in the opinion of the European Court of Justice, there does not currently exist an adequate level of data protection in line with EU standards in the USA, and at present we cannot provide suitable safeguards to protect your data and offset this shortcoming. Possible risks to you of data transfer to the USA are that access by state authorities cannot be excluded and that your data could be processed for reasons of national security, criminal prosecution or for other purposes in the public interest of the USA, possibly without you being informed separately and without enforceable rights and effective means of redress being available to you. You can withdraw consent that you have given at any time with future effect via the settings. For further information, please see our Data Protection Declaration and Google's Privacy Policy. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA

    Skladiščenje živil

    Optimalna povezava med temperaturo in zračno vlago zagotavlja, da tudi občutljiva živila dlje časa ostanejo aromatična in bogata z vitamini z BioFresh. Shranjevanje živil z BioFresh

    Pripravite užitek za brbončice

    Vino s pravilno temperaturo je doživetje za oči, vonj in brbončice.

    Vino s pravilno temperaturo je doživetje za oči, vonj in brbončice.

    Kako dolgo živila ostanejo sveža in aromatična, je v veliki meri odvisno od temperature in vlažnosti med skladiščenjem. Toda temperatura ima tudi ključno vlogo pri okušanju. Le pri pravi temperaturi bodo živila in okusi razkrili svojo pristno aromo. Sir je pri sobni temperaturi mnogo bolj aromatičen, kot če ga postrežete neposredno iz hladilnika. Temperatura za vina je odvisna od sorte vina.

    V Liebherrju smo skozi leta izpopolnili medsebojen vpliv temperature in zračne vlage ter svoje znanje prenesli v tehnologijo.

    Natančno temperiranje vina

    Ker različne sorte vina zahtevajo različne pitne temperature, poznavalci vina temperaturo ohranjajo v vinskih temperirnih vitrinah. Liebherrjev natančen elektronski nadzor zagotavlja, da so rdeča in bela vina ter šampanjec pripravljena za postrežbo. Vinske klimatske omare Liebherr s konstantnimi temperaturami in zračno vlago višjo od 50 odstotkov zagotavljajo, da lahko občutljive kapljice hranite več let ter omogočite zorenje.

    Kot naravni izdelek potrebujejo cigare posebne pogoje shranjevanja.

    Kot naravni izdelek potrebujejo cigare posebne pogoje shranjevanja.

    Optimalna klima za cigare

    Liebherr že nekaj let uporablja svoje znanje in izkušnje za razvoj in proizvodnjo humidorjev. Da cigare ohranijo popoln okus in se ne izsušijo, shranjujejo zbiralci svoje cigare Cohiba, Montecristo in druge v nadzorovani temperaturi in zračni vlagi. Konstantne temperature ustvarjajo popolno klimo za cigare, ki so v humidorju pripravljene za uživanje ob posebnih priložnostih.

    Strokovnjaki za vino

    Skrbno pridelano, strokovno dozorelo in z natančno temperaturo – samo s pravilno tehnologijo skladiščenja boste dosegali največji užitek pri pitju. Strokovnjaki za vino

    Shranjevanje cigar v humidorju

    Liebherrjev humidor ponuja popolno mikroklimo in možnost natančnega uravnavanja temperature in zračne vlage. Humidor

    Gospodinjski aparati

    Ne glede na to, ali so vgrajeni v kuhinjsko enoto ali prostostoječi - pri podjetju Liebherr najdete veliko izbiro prostostoječi in vgradnih hladilnikov.

    FreshMAG

    Odkrijte svet gospodinjskih aparatov Liebherr z zanimivimi novicami, zgodbami, dragocenimi nasveti in triki za shranjevanje živil, recepti in še veliko več! Preberite blog zdaj