Технологии за дълго запазващи се свежест и вкус

„Никое удоволствие не е временно, защото споменът, който остава, е вечен“, е знаел още Йохан Волфганг фон Гьоте. За едно продължително преживяване на насладата Либхер разработва технологии, с които хранителните продукти остават по-дълго ароматни, богати на витамини и с красиви форми. Независимо дали при охлаждането, замразяването или съхранението – решаващо е взаимодействието между постоянните температури и съгласуваната с хранителните запаси влажност на въздуха.

Храненето е нещо повече от приемането на храна

Рибата е особено претенциозна за съхранение и трябва да се охлажда постоянно.

Рибата е особено претенциозна за съхранение и трябва да се охлажда постоянно.

Нашите изисквания към хранителните продукти и храненето през последните десетилетия нараснаха. Днес храненето е нещо повече от чистото приемане на храна; храненето за много от нас означава преди всичко наслада. За тази наслада ние сме готови да инвестираме в пресни, висококачествени хранителни продукти. Така пътят все по-често води до пазара или до биомагазина.

Правилно охлаждане – интензивна наслада

За да има действителен смисъл инвестицията в свежест и вкус, плодовете, месото и т.н. трябва да се охлаждат правилно – тъй като температурните колебания оказват отрицателно въздействие върху качеството им. Именно при замразяването важна роля играе възможно най-ниската температура, така че да се запазят ароматите и съставните вещества.

Наслада за очите и небцето

С иновативните технологии за охлаждане и замразяване Либхер допринася за значително по-дългото запазване на външния вид, хрупкавостта и вкуса на хранителните продукти. И тъй като е известно, че човек се храни и с очи, енергийно ефективните светодиоди (LEDs) се грижат за приятното осветяване на вътрешното пространство и на хранителните запаси.

Съхранение на хранителни продукти

Оптималното взаимодействие между температурата и влажността на въздуха при уредите с BioFresh се грижи за това дори чувствителните хранителни продукти да се запазят по-дълго време ароматни и богати на витамини. Съхранение на хранителни продукти в уреди с BioFresh

Свежест от фризерното чекмедже

Замразените сезонни продукти предоставят ароматна наслада през всеки сезон.

Замразените сезонни продукти предоставят ароматна наслада през всеки сезон.

Замразените сезонни продукти предоставят ароматна наслада през всеки сезон.
Уханните пресни подправки, сладките зърнести плодове или ароматните листни зеленчуци – който иска да се наслаждава на сезонни продукти през всеки сезон, ги замразява пресни.

Замразяването на хранителните продукти удължава не само тяхната трайност: Колкото по-бързо е дълбокото замразяване на пресните продукти, толкова повече витамини и минерали се запазват. Затова напр. прясно уловената риба се замразява директно в открито море. Чрез „шоковото замразяване“ тя дори след размразяването е по-свежа, отколкото рибата, която се продава в супермаркета след дългия транспортен път. Един метод, който можете да използвате и вкъщи. Автоматиката SuperFrost на Либхер понижава температурата във фризерната област до -32°C. При това възникват студови резерви, които се грижат за консервирането на вкуса и витамините на пресните сезонни зеленчуци чрез бързото замразяване. Когато хранителните продукти са замразени, автоматиката SuperFrost се превключва автоматично обратно в нормален режим на работа – и по този начин допринася за спестяването на ток.

Впрочем: За разлика от замразяването размразяването трябва да се извършва бавно и щадящо – най-добре в хладилника.

Иновации при фризерите на Либхер

  • Край на размразяването
    Чрез редовното размразяване може да се спестява ток. Функцията NoFrost прави това автоматично. Когато на изпарителя се образува слой лед, сензор задейства процеса на размразяване. За тази цел се изключва вентилаторът, тръбите на изпарителя се затоплят и леденият слой се разтопява, без да се повишава самата температурата във фризерното отделение. Уредът не се заледява и консумацията на електроенергия остава постоянна. А Вие не трябва повече никога да размразявате уреда.

    Функция NoFrost Край на размразяването

    Чрез редовното размразяване може да се спестява ток. Функцията NoFrost прави това автоматично. Когато на изпарителя се образува слой лед, сензор задейства процеса на размразяване. За тази цел се изключва вентилаторът, тръбите на изпарителя се затоплят и леденият слой се разтопява, без да се повишава самата температурата във фризерното отделение. Уредът не се заледява и консумацията на електроенергия остава постоянна. А Вие не трябва повече никога да размразявате уреда.

  • задържа студа във фризерното чекмедже
    При всяко отваряне на фризера изтича студ. Това увеличава не само консумацията на електроенергия. Това води до температурни колебания, които оказват отрицателно въздействие върху качеството на хранителните запаси. Благодарение на изключително високите и затворени от всички страни чекмеджета при системата FrostSafe изтича значително по-малко студ, отколкото в традиционните фризерни чекмеджета. Освен това прозрачната предна част се грижи за видимостта, без да трябва да се изважда чекмеджето.

    Системата FrostSafe задържа студа във фризерното чекмедже

    При всяко отваряне на фризера изтича студ. Това увеличава не само консумацията на електроенергия. Това води до температурни колебания, които оказват отрицателно въздействие върху качеството на хранителните запаси. Благодарение на изключително високите и затворени от всички страни чекмеджета при системата FrostSafe изтича значително по-малко студ, отколкото в традиционните фризерни чекмеджета. Освен това прозрачната предна част се грижи за видимостта, без да трябва да се изважда чекмеджето.

  • Удобно изваждащи се
    При фризерите с NoFrost с широчина 70 cm чекмеджетата могат да се изтеглят навън върху лесно подвижни телескопични шини. Благодарение на интегрираните дръжки за носене те могат да се изваждат без усилия.

    Телескопични шини Удобно изваждащи се

    При фризерите с NoFrost с широчина 70 cm чекмеджетата могат да се изтеглят навън върху лесно подвижни телескопични шини. Благодарение на интегрираните дръжки за носене те могат да се изваждат без усилия.

  • Запаси от кубчета лед
    Хапките са аранжирани, виното и шампанското са охладени и чашите са полирани до блясък – гостите могат да идват. При стреса около партито за съжаление сте пропуснали да заредите формата за кубчета лед. С ледогенератора IceMaker ръчното зареждане на кубчета лед е вече в миналото. Благодарение на връзката за водопроводната мрежа или интегрирания резервоар за водата кубчетата лед са готови при поискване.

    Ледогенератор IceMaker Запаси от кубчета лед

    Хапките са аранжирани, виното и шампанското са охладени и чашите са полирани до блясък – гостите могат да идват. При стреса около партито за съжаление сте пропуснали да заредите формата за кубчета лед. С ледогенератора IceMaker ръчното зареждане на кубчета лед е вече в миналото. Благодарение на връзката за водопроводната мрежа или интегрирания резервоар за водата кубчетата лед са готови при поискване.

  • Малки зърнести плодове и зелени подправки във форма
    Който веднъж е замразявал малки зърнести плодове, див лук или босилек, познава проблема. В пликчето за замразяване плодовете и подправките лесно се слепват, което затруднява изваждането им на порции. И формата им се разваля поради образуването на бучки. Това не е така в чекмеджето за зелени подправки и малки зърнести плодове: Тук къпините и манголдът се съхраняват прегледно и добре сортирани. След десет до дванадесет часа предварително замразяване замразените продукти могат да се поставят в пликове за замразяване или в пластмасови съдове.

    Чекмедже за малки зърнести плодове Малки зърнести плодове и зелени подправки във форма

    Който веднъж е замразявал малки зърнести плодове, див лук или босилек, познава проблема. В пликчето за замразяване плодовете и подправките лесно се слепват, което затруднява изваждането им на порции. И формата им се разваля поради образуването на бучки. Това не е така в чекмеджето за зелени подправки и малки зърнести плодове: Тук къпините и манголдът се съхраняват прегледно и добре сортирани. След десет до дванадесет часа предварително замразяване замразените продукти могат да се поставят в пликове за замразяване или в пластмасови съдове.

  • Лесно замразяване
    Автоматиката SuperFrost превръща замразяването в лесно и енергоспестяващо удоволствие. Тя поема бързото понижаване на температурата до -32 °C и така създава студов резерв за запазващото витамините замразяване. Когато процесът на замразяване е завършен, автоматиката SuperFrost се превключва обратно в нормален режим на работа и с това допринася за икономията на ток.

    Автоматика SuperFrost Лесно замразяване

    Автоматиката SuperFrost превръща замразяването в лесно и енергоспестяващо удоволствие. Тя поема бързото понижаване на температурата до -32 °C и така създава студов резерв за запазващото витамините замразяване. Когато процесът на замразяване е завършен, автоматиката SuperFrost се превключва обратно в нормален режим на работа и с това допринася за икономията на ток.

  • Видео

    При уредите с NoFrost продуктите се замразяват с охладен циркулационен въздух и влажността на въздуха се отвежда навън. По този начин без ръчно размразяване фризерното пространство не се заледява.
    We need your consent This YouTube video is provided by Google*. If you load the video, your data - including your IP address - is transmitted to Google and may be stored and processed by Google inter alia in the USA. We have no influence over further data processing by Google. By clicking on "Accept", you consent to the transmission of data to Google for this video in accordance with Art. 6 (1) (a) GDPR and at the same time expressly consent to the transfer of data to the USA in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you no longer wish to consent to each YouTube video individually in the future and wish to be able to load the videos without this blocker, you can also select "Always accept YouTube" and thereby consent to the associated data transmissions and transfers to Google and to the USA for all other YouTube videos which you open on our website in the future. Please note that, in the opinion of the European Court of Justice, there does not currently exist an adequate level of data protection in line with EU standards in the USA, and at present we cannot provide suitable safeguards to protect your data and offset this shortcoming. Possible risks to you of data transfer to the USA are that access by state authorities cannot be excluded and that your data could be processed for reasons of national security, criminal prosecution or for other purposes in the public interest of the USA, possibly without you being informed separately and without enforceable rights and effective means of redress being available to you. You can withdraw consent that you have given at any time with future effect via the settings. For further information, please see our Data Protection Declaration and Google's Privacy Policy. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA
    При уредите с NoFrost продуктите се замразяват с охладен циркулационен въздух и влажността на въздуха се отвежда навън. По този начин без ръчно размразяване фризерното пространство не се заледява. Гледай видеото
    При уредите с NoFrost продуктите се замразяват с охладен циркулационен въздух и влажността на въздуха се отвежда навън. По този начин без ръчно размразяване фризерното пространство не се заледява.
    We need your consent This YouTube video is provided by Google*. If you load the video, your data - including your IP address - is transmitted to Google and may be stored and processed by Google inter alia in the USA. We have no influence over further data processing by Google. By clicking on "Accept", you consent to the transmission of data to Google for this video in accordance with Art. 6 (1) (a) GDPR and at the same time expressly consent to the transfer of data to the USA in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you no longer wish to consent to each YouTube video individually in the future and wish to be able to load the videos without this blocker, you can also select "Always accept YouTube" and thereby consent to the associated data transmissions and transfers to Google and to the USA for all other YouTube videos which you open on our website in the future. Please note that, in the opinion of the European Court of Justice, there does not currently exist an adequate level of data protection in line with EU standards in the USA, and at present we cannot provide suitable safeguards to protect your data and offset this shortcoming. Possible risks to you of data transfer to the USA are that access by state authorities cannot be excluded and that your data could be processed for reasons of national security, criminal prosecution or for other purposes in the public interest of the USA, possibly without you being informed separately and without enforceable rights and effective means of redress being available to you. You can withdraw consent that you have given at any time with future effect via the settings. For further information, please see our Data Protection Declaration and Google's Privacy Policy. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA

    Запазване на витамините и вкуса

    Простите ястия от пресни продукти доставят наслада без големи разходи.

    Простите ястия от пресни продукти доставят наслада без големи разходи.

    Пъстра салата от ароматни диворастящи треви, към нея хрупкав хляб и малко зехтин: Богатото на витамини и здравословно хранене дава сили не само на тялото и на душата. Пресните и висококачествени продукти предоставят кулинарна наслада без големи разходи. За по-дългото запазване на вкуса, формата и ценните съставни вещества Либхер разработи иновативни технологии, които охлаждат щадящо продуктите и при това ги запазват свежи по-дълго време.

    Функции и оборудване за идеалното съхранение

    Настройка на температурата и влажността на въздуха

    Колко дълго хранителните продукти ще останат ароматни и богати на витамини, зависи в значителна степен от влажността на въздуха и температурата по време на съхранението. При това изискванията за месните и млечните продукти, както и за плодовете и зеленчуците са съвсем различни. С до три чекмеджета, функциониращи като климатични зони, отделението BioFresh предоставя оптималните условия за съхранението на всички категории хранителни продукти. За още повече гъвкавост можете да регулирате индивидуално температурата и влагата в чекмеджето BioFresh-Plus.

    Зимник за съхранение на запасите в хладилника

    Всички онези хранителни продукти, за които в хладилника е твърде студено, а в кухненския шкаф е твърде топло, се съхраняват при идеални условия в чекмеджето-зимник.

    На двете нива има достатъчно място за хранителни продукти като масло, картофи и лук, както и за бутилки. Температурата в чекмеджето-зимник може да се регулира независимо от хладилното отделение в диапазона между +4°C и +14°C.

    Възстановяване на хладилната верига

    Дали салатата от диворастящи треви ще бъде още хрупкава и ароматна и на следващия ден, зависи не на последно място от това, за колко дълго се прекъсва хладилната верига. Особено чувствителните хранителни продукти като плодовете или листните зеленчуци би трябвало да се охладят бързо отново след транспорта до вкъщи. При това помага системата PowerCooling на Либхер. Тя се грижи за равномерните температури и за бързото охлаждане на прясно поставените хранителни продукти. За да не се губи студ, контактният превключвател на вратата изключва вентилатора при отварянето на вратата. По този се спестява ценна електроенергия.

    Повече свежест благодарение на отделното регулиране на хладилното и фризерното отделение

    Системата DuoCooling има два отделни охладителни кръга, така че не се осъществява въздухообмен между хладилното и фризерното отделение. По този начин температурата може да се настройва отделно. Отделното студоподаване предотвратява преминаването на миризмите от едно отделение в другото. Предотвратява се и изсъхването на хранителните продукти в хладилното отделение под въздействието на студения въздух във фризерното отделение. По този начин хранителните продукти запазват формата, консистенцията и неподправения си вкус.

    Не всички уреди на Либхер разполагат с посочените характеристики на оборудването.

    Видео

    Филмът онагледява предимствата и начина на функциониране на технологията DuoCooling.
    We need your consent This YouTube video is provided by Google*. If you load the video, your data - including your IP address - is transmitted to Google and may be stored and processed by Google inter alia in the USA. We have no influence over further data processing by Google. By clicking on "Accept", you consent to the transmission of data to Google for this video in accordance with Art. 6 (1) (a) GDPR and at the same time expressly consent to the transfer of data to the USA in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you no longer wish to consent to each YouTube video individually in the future and wish to be able to load the videos without this blocker, you can also select "Always accept YouTube" and thereby consent to the associated data transmissions and transfers to Google and to the USA for all other YouTube videos which you open on our website in the future. Please note that, in the opinion of the European Court of Justice, there does not currently exist an adequate level of data protection in line with EU standards in the USA, and at present we cannot provide suitable safeguards to protect your data and offset this shortcoming. Possible risks to you of data transfer to the USA are that access by state authorities cannot be excluded and that your data could be processed for reasons of national security, criminal prosecution or for other purposes in the public interest of the USA, possibly without you being informed separately and without enforceable rights and effective means of redress being available to you. You can withdraw consent that you have given at any time with future effect via the settings. For further information, please see our Data Protection Declaration and Google's Privacy Policy. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA
    Два регулируеми независимо един от друг охладителни кръга – филмът онагледява начина на функциониране на технологията DuoCooling. Гледай видеото
    Филмът онагледява предимствата и начина на функциониране на технологията DuoCooling.
    We need your consent This YouTube video is provided by Google*. If you load the video, your data - including your IP address - is transmitted to Google and may be stored and processed by Google inter alia in the USA. We have no influence over further data processing by Google. By clicking on "Accept", you consent to the transmission of data to Google for this video in accordance with Art. 6 (1) (a) GDPR and at the same time expressly consent to the transfer of data to the USA in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you no longer wish to consent to each YouTube video individually in the future and wish to be able to load the videos without this blocker, you can also select "Always accept YouTube" and thereby consent to the associated data transmissions and transfers to Google and to the USA for all other YouTube videos which you open on our website in the future. Please note that, in the opinion of the European Court of Justice, there does not currently exist an adequate level of data protection in line with EU standards in the USA, and at present we cannot provide suitable safeguards to protect your data and offset this shortcoming. Possible risks to you of data transfer to the USA are that access by state authorities cannot be excluded and that your data could be processed for reasons of national security, criminal prosecution or for other purposes in the public interest of the USA, possibly without you being informed separately and without enforceable rights and effective means of redress being available to you. You can withdraw consent that you have given at any time with future effect via the settings. For further information, please see our Data Protection Declaration and Google's Privacy Policy. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA

    Съхранение на хранителни продукти

    Оптималното взаимодействие между температурата и влажността на въздуха при уредите с BioFresh се грижи за това дори чувствителните хранителни продукти да се запазят по-дълго време ароматни и богати на витамини. Съхранение на хранителни продукти в уреди с BioFresh

    Подготовка за насладата за небцето

    Правилно темперирано, виното е преживяване за очите, носа и небцето.

    Правилно темперирано, виното е преживяване за очите, носа и небцето.

    Колко дълго хранителните продукти ще се запазят свежи и ароматни, зависи в значителна степен от температурата и влажността на въздуха по време на съхранението. Но и при дегустацията решаваща роля играе температурата. Само правилно темперирани, хранително-вкусовите продукти разгръщат неподправения си аромат. Така например сиренето на стайна температура е значително по-ароматно, отколкото ако се извади директно от хладилника. Виното, напротив, би трябвало да се темперира в зависимост от сорта.

    Ние от Либхер през годините усъвършенствахме взаимодействието между температурата и влажността на въздуха и приложихме знанията си в технологиите.

    Точно темперирано вино

    Тъй като различните сортове вино изискват различни температури за консумация, познавачите на виното темперират своите вина предварително в мултитемпературните охладители за вино. Прецизното електронно управление на Либхер се грижи за темперирането на червените и белите вина, както и на шампанското на подходяща за сервирането им температура. Климатизаторите за вино на Либхер с постоянните температури и влажност на въздуха от над 50 процента гарантират оптималното съхранение и по-нататъшното зреене на чувствителните капки през годините.

    Като чист естествен продукт пурите изискват специални условия за съхранение.

    Като чист естествен продукт пурите изискват специални условия за съхранение.

    Оптимално климатизирани пури

    От няколко години Либхер прилага своето ноу-хау за разработката и производството на хумидори. За да се консервира цялостния аромат на пурите и да се предотврати изсъхването им, колекционерите съхраняват своите пури Cohiba, Montecristo и т.н. при контролирана температура и влажност на въздуха. Постоянните температури създават перфектния климат за съхранението на пури в хумидора, за да се изпита наслада от тях при повод.

    Уреди за темпериране на вино

    Отгледано грижливо, узряло професионално и оптимално темперирано – само с правилната техника за съхранение виното предоставя максимално удоволствие при консумацията. Компетентност в областта на виното

    Съхранение на пури в хумидора

    Хумидорът на Либхер предоставя перфектния микроклимат и възможността за прецизното регулиране на температурата и влажността на въздуха. Хумидор

    Проспекти

    Либхер предоставя информация и помощ за монтажа на продуктите. Публикациите са на разположение на много езици. Към общия преглед на проспектите за домакински уреди

    Домакински уреди

    Независимо дали интегрирани в кухненската мебел или свободностоящи – при Либхер ще откриете голям избор от свободностоящи хладилници и хладилници за вграждане.