Miellyttävä käsitellä ja käytännöllisesti varustettu

Jääkaappi- ja pakastinlaitteet ovat kovilla leipomoissa ja konditorioissa. Kuormitustekijöihin kuuluvat mm. korkea ympäristölämpötila, ilmassa leijuva pöly ja jauho sekä ovien tiheä avaaminen ja sulkeminen. Arkisessa aherruksessa ammattilaitteiden täytyy olla helppokäyttöisiä ja ne täytyy voida puhdistaa yksinkertaisesti. Ja niiden täytyy toimia luotettavasti, käydä taloudellisesti ja kuluttaa silti vain vähän energiaa. Liebherrin leipomolaitteet on siksi suunniteltu juuri näitä vaatimuksia silmällä pitäen.

Jääkaappi- ja pakastinlaitteet leipomoon ja konditoriaan

Koska meillä on monen vuoden kokemus kylmäteknologiasta, voimme tarjota koko joukon leivonnaisten ihanteelliseen varastointiin ja säilytykseen sopivia malleja. Jo uusien jääkaappi- ja pakastinlaitteiden suunnitteluvaiheessa kehitämme innovatiivisia teknologioita, jotka täyttävät leipomoiden ja konditorioiden erityiset laatu- ja varmuusvaatimukset.

Jotta raaka-aineet, puolivalmisteet ja valmiit taikinatuotteet voidaan säilyttää parhaalla mahdollisella tavalla ja selkeästi, erityistä huomiota on kiinnitetty lämpötilavakauteen ja käyttömukavuuteen. Näin laitteet tarjoavat täydellisen kylmätehon myös korkeissa ympäristölämpötiloissa ja leipomopellit voidaan työntää säädettävien kannatinkiskojen ansiosta ihanteellisesti sisään. Korkealaatuinen työjälki mahdollistaa lisäksi sen, että krominikkeliteräksinen sisäsäiliö on helppo puhdistaa.

Kaikkein moderneimman elektroniikan ja tehokkaiden kylmäjärjestelmien ansiosta laitteemme ovat erityisen energiatehokkaita ja ympäristöystävällisiä (sertifiointi: ISO 14001 – ympäristöhallinta).

Täydellinen ammattikäyttöön

Kaikkien komponenttien korkealaatuinen työjälki ja hyödylliset varusteluominaisuudet takaavat, että laitteet selviävät suvereenisti kiireisestäkin arjesta. Voit luottaa leipomoihin ja konditorioihin tarkoitettuihin Liebherr-ammattilaitteisiin – 24 tuntia päivässä ja 365 päivää vuodessa.

Yleiskatsaus etuihin

Yksilöllisesti säädettävät säilytysolot

Kiertoilmajäähdytyksen ansiosta kylmälaitteiden ilmankosteutta voidaan säätää tarpeen mukaan. Korkea ilmankosteus estää esim. kermakakkujen kuivumisen. Näin BKPv- ja BKv-sarjan laitteet sopivat täydellisesti kermaleivonnaisten säilytyskaapeiksi. Matala ilmankosteusasetus puolestaan suojaa konvehteja tai suklaakuorrutusta tiivistyvältä vedeltä.

Suojaa herkille leivonnaisille

Erityinen ilmanohjaus takaa, että kylmä ilma ei osu suoraan herkkiin leivonnaisiin. Näin säilytyksessä olevien taikinatuotteiden ja konditoriatuotteiden kuivuminen tai kuoren muodostuminen vältetään. Lisäksi BKPv- ja BGPv-sarjassa optiset ja akustiset hälytyssignaalit varoittavat luotettavasti tilanteista, joissa laitteen ovi ei ole kunnolla kiinni.

Suorituskykyinen elektroniikka

Sisälämpötila voidaan lukea asteen tarkkuudella ulkopuolelta digitaalisesta lämpötilannäytöstä. Näin ovea ei tarvitse avata tarkastuksia varten. Tämän estää lämmönvaihdon ympäristön kanssa ja pienentää energiakustannuksia. Kaikkein suurin turvallisuus voidaan saavuttaa yhdistämällä laite keskushälytysjärjestelmään.

Tehokas sisätilan jako

Lujatekoisessa sisäsäiliössä on säädettävät L-kannatinkiskot. Mallista riippuen niille mahtuu jopa 25 normileipomopeltiä, joiden koko on 600x400 mm tai 600x800 mm. Näin tuotteet voidaan työntää jäähdytyksestä suoraan uuniin.

Säästää aikaa ja energiaa

Itsesulkeutuvat ovet estävät turhan kylmähävikin. Tämä pienentää energiankulutusta. Lisävarusteena saavan jalkapolkimen avulla ovi voidaan lisäksi avata silloinkin, kun kädet ovat täynnä – ammattimaisessa käytössä tämä säästää huomattavasti aikaa. Oven avaamista helpottaa lisäksi luja ja oveen integroitu kahvalista.

Älykäs sulatustoiminto

ProfiLine-elektroniikalla varustetuissa laitteissa automaattinen kuumakaasusulatus käynnistyy tarpeen mukaan. Menettely kestää n. kymmenen minuuttia ja se on erityisen energiatehokas. NoFrost-pakastinlaitteissa tuotteet jäädytetään kylmällä kiertoilmalla ja ilmankosteus johdetaan pois. Näin pakastintila pysyy aina jäättömänä.

Hygieeniset materiaalit ja muodot

Rungon yksiosaiset ulkoseinät ovat saumattomia ja siksi erittäin helppohoitoisia. Materiaalina käytetään hygieenistä ruostumatonta jaloterästä. Korkeussäädettävät jalat takaavat maavaran ja helpottavat laitteen alla olevan tilan siivoamista. Lisäksi syvävedetty krominikkeliteräksinen sisäsäiliö, jonka kulmissa on käytetty suurta pyöristyssädettä, ja pohja-altaan 3/4”-puhdistusviemäri tekevät puhdistamisesta helppoa.

Turvaa arvotavaran

Monissa leipomoissa varastoidaan voileipämyyntiä varten myös makkaroita tai juustoja. Niissä hävikki käy kukkarolle. Lujatekoinen, kahvasta erikseen asennettu lukko suojaa kylmätuotteet tarvittaessa asiattomalta kajoamiselta.

Kaupan ja teollisuuden laitteet

Gastronomia, kauppa tai laboratorio – Liebherrin kaupan ja teollisuuden laitteet täyttävät ammattilaisten niille asettamat vaatimukset. Laitteet ammattikäyttöön

Some

Liebherr somessa: Liity osaksi yhteisöämme ja saat huoltotuen lisäksi myös vinkkejä tai kikkoja, joiden avulla säilytät elintarvikkeesi täydellisesti. Liebherr some-verkoissa