Az osztott hőmérsékletű borszekrények modelltől függően különböző hőmérsékleti zónák vagy egyedileg szabályozható borrekeszek alkalmazásával képesek a legkülönfélébb borokat ideális felszolgálási hőmérsékleten tárolni. A vörösbor ízvilága +16°C és +20°C között érvényesül a legjobban, míg a fehérbor +10°C és +12°C között a legélvezetesebb. A pezsgőket és habzóborokat ezzel szemben +5°C és +7°C közé hűtve érdemes fogyasztani.