Å spise er mere enn kun næringsopptak
Fisk er særlig krevende ved lagring og må konstant være nedkjølt.
Våre krav til matvarer og ernæring er blitt høyere i de siste ti-årene. Å spise er i dag mye mer enn kun næringsopptak: å spise betyr nytelse for mange av oss. For denne nytelsen er vi beredt til å investere tid og penger i friske matvarer av høy kvalitet. Slik går veien stadig oftere til markedet eller spesialforretninger.
Riktig kjøling – intensiv nytelse
For at investeringen i friskhet og smak virkelig lønner seg, må frukt, kjøtt og co lagres riktig – fordi temperatursvingninger påvirker kvaliteten. Akkurat ved innfrysningen spiller en så lav temperatur som mulig en viktig rolle, slik at aromaer og innholdsstoffer beholdes.
Nytelse for øyet og ganen
Med innovativ kjøl- og fryseteknologi bidrar Liebherr til at det visuelle, spenst og smak beholdes tydelig lenger. Siden øyet som kjent er viktig når man spiser, sørger energieffektive LED for en tiltalende belysning av interiøret og forråd.
Lagring av matvarer
Med det optimale samspillet mellom temperatur og luftfuktighet sørger BioFresh for at selv ømfintlige matvarer holder seg aromatiske og vitaminrike lenger. Lagring av matvarer med BioFresh
Friskhet fra fryseskuffen
Frosne sesongvarer gir aromatisk nytelse hele året.
Frysing av matvarer forlenger ikke bare holdbarheten: jo friskere og raskere varen fryses, desto mer vitaminer og mineralstoffer beholdes. Derfor blir for eksempel fisk frosset direkte til havs. Gjennom «sjokkfrysing» oppnår man en høyere grad av friskhet også etter at fisken er tint, enn for fisk som etter lang transportvei blir solgt i disken på supermarkedet. En metode som også kan benyttes hjemme. SuperFrost-automatikken fra Liebherr senker temperaturen i frysedelen til -32°C. Dermed oppstår kuldereserver, som sørger for at smak og vitaminer fra friske grønnsaker konserveres gjennom rask nedfrysing. Er matvarene gjennomfrosne, slår SuperFrost seg automatisk over til normaldrift – og bidrar dermed til å spare strøm.
Forøvrig: i motsetning til nedfrysing, skal opptiningen foregålangsomt og skånsomt – helst i kjøleskapet.
Fryseinnovasjoner fra Liebherr
NoFrost Aldri mere avriming
Gjennom regelmessig avriming kan man spare strøm. Det utfører funksjonen NoFrost automatisk. Så snart fordamperen opparbeider et islag, starter en sensor avrimingsprosessen. Til dette slår ventilatoren seg av, fordampingsrør blir varmet opp og islaget smelter uten at temperaturen i selve fryserommet høynes. Apparatet forblir isfritt og energiforbruket konstant. Det må aldri mer avrimes.
FrostSafe Hold kulden i fryseskuffen
Ved hver åpning av fryseskapet unnslipper kulde. Dette driver ikke bare energiforbruket i været – det fører til temperatursvingninger som påvirker kvaliteten på forrådet. På grunn av de ekstra høye, lukkede skuffene til FrostSafe, unnviker det betydelig mindre kulde enn fra vanlige fryseskuffer. Videre sørger den transparente fronten for at man beholder overblikket uten å måtte ta ut skuffen.
Teleskopskinner Bekvem å trekke ut
Ved modeller i NoFrost fryseskap-serien i 70 cm bredde, kan skuffene trekkes ut på lette teleskopskinner. De integrerte bærehåndtakene gjør at de enkelt kan tas ut.
IceMaker isterninger i forråd
Kanapeene er ferdige, vin og Champagne står til kjøling og glassene er polert – gjestene kan komme. Ved partystress er dessverre etterfyllingen av isterningbeholderen glemt. Med IceMaker hører den manuelle delingen av isterninger til fortiden. Med fast vanntilkobling eller integrert vanntank, er det alltid isterninger klare til bruk.
Bærhylle Bær og krydder i form
Har man frosset ned bær, ramsløk eller basilikum, kjenner problemet. I fryseposen kleber frukt og krydder seg lett samme, som gjør det vanskelig å ta ut porsjoner. Formen lider også ved at det klumper seg sammen. Det er annerledes i bær- og krydderskuffen: her lagres bjørnebær og mangold oversiktlig og godt sortert. Etter ti til tolv timer med for-frysing kan varene fylles om enkeltvis i poser eller beholdere.
SuperFrost Nedfrysing gjort enkelt
SuperFrost-automatikken gjør frysingen til enkel og energisparende fornøyelse. Den overtar raskt senkingen av temperaturen til -32 °C og skaffer slik en kuldereserve for vitaminskånsom nedfrysing. Så snart nedfrysingsprosessen er avsluttet, slår SuperFrost-automatikken seg over på normaldrift og bidrar dermed til strømsparing.
Bevar vitaminer og smak
Enkle retter av friske ingredienser gir nytelse uten mye arbeid.
En fargerik salat av aromatiske, viltvoksende krydder, og dertil sprøtt brød og litt olivenolje: å spise vitaminrikt og sundt er ikke bare godt for kropp og sjel. Friske kvalitetsprodukter gir kulinarisk nytelse uten mye arbeid. For at smak, form og verdifulle innholdsstoffer holder lengre, har Liebherr utviklet innovative teknologier som kjøler skånsomt og dermed bevarer friskheten.
Funksjoner og utstyr for ideell lagring
Innstilling av temperatur og luftfuktighet
Hvor lenge matvarer forblir aromatiske og vitaminrike, avhenger i stor grad av luftfuktigheten og temperaturen under lagring. Dermed er kravene fra kjøtt- og meieriproduktene samt frukt og grønnsaker helt ulike. Med opptil tre flater, som fungerer som klimasoner, byr BioFresh optimal lagring for alle matvarekategorier. For ytterligere fleksibilitet kan temperaturen og fuktigheten reguleres individuelt i BioFresh-Plus-skuffer.
Fårrådskjeller i kjøleskapet
Alle matvarer som har det for kaldt i kjøleskap, men som har det for varmt i kjøkkenskapet, lagres i kjellerskuffen under ideelle betingelser.
På to flater har matvarer som smør, poteter, løk og flasker nok plass. Temperaturen i kjellerskuffen lar seg regulere uavhengig fra kjøledelen, til mellom +4°C og+14°C.
Gjennoppretting av kjølelenken
Om salaten er sprø og aromatisk også dagen etter, avhenger også av om hvor lenge kjølelenken ble brutt. Spesielt ømfintlige næringsmidler som frukt eller bladgrønnsaker bør raskt kjøles ned igjen når man kommer hjem etter transporten. Til dette hjelper PowerCooling-System fra Liebherr. Dette sørger for jevn temperatur og for at nylig lagrede matvarer avkjøles raskt. For at ikke noe kulde går tapt, slår dørkontaktbryteren av ventilatoren når døren åpnes. Gjennom dette spares verdifull energi.
Mer friskhet gjennom separat styring av kjøl- og frysedelen
DuoCooling baseres på to separate kuldekretsløp, slik at det ikke er luftutveksling mellom kjøl- og frysedelen. Gjennom dette kan temperaturen stilles inn separat. Den adskilte tilgangen til kulde, forhindrer at lukt kommer over fra et område til et annet. Også uttørking av forrådet i kjøleskuffen gjennom kald luft fra frysedelen unngås. Slik beholder matvarene form, konsistens og sin originale smak.
Ikke alle Liebherr-apparatene har de nevnte utstyrsdetaljene.
Video
Lagring av matvarer
Med det optimale samspillet mellom temperatur og luftfuktighet sørger BioFresh for at selv ømfintlige matvarer holder seg aromatiske og vitaminrike lenger. Lagring av matvarer med BioFresh
Forbered nytelse for ganen
Riktig temperert, er vin en opplevelse for øye, nese og gane.
Hvor lenge matvarer forblir friske og aromatiske, avhenger i stor grad av temperaturen og luftfuktigheten under lagringen. Men også når det gjelder smaken spiller temperaturen en vesentlig rolle. Kun riktig temperert, kommer den naturlige aromaen til matvarer og nytelsesmiddel til sin rett. Slik smaker osten ved romtemperatur tydelig mer aromatisk, enn når sen kommer rett fra kjøleskapet. Vin, derimot, må tempereres alt etter type.
Vi fra Liebherr har perfeksjonert samspillet mellom temperatur og luftfuktighet gjennom flere år, og vår kunnskap er omsatt i teknologier.
perfekt temperert vin
Siden ulike viner krever forskjellig serveringstemperatur, tempererer vinkjennere sine viner i serveringsskap for vin. Hos Liebherr sørger en presis, elektronisk styring for at røde- og hvite viner samt Champagne tempereres til serveringstemperatur. Serveringsskapene fra Liebherr garanterer med konstante temperaturer og luftfuktighet på over 50 prosent, at sarte dråper kan lagres og modnes optimalt i flere år.
Som rent naturprodukt, trenger sigarer spesielle lagringsforhold.
Optimalt klimatiserte sigarer
Siden noen år tilbake, bruker Liebherr sin know-how for utvikling og produksjon av humidorer. For å konservere den verdifulle aromaen til sigarer, og forhindre uttørring, lagres Sammler Cohiba, Montecristo og co ved kontrollert temperatur og luftfuktighet. Konstante temperaturer skaper perfekt klima for sigarer som ligger i Humidor, og skal nytes ved gitte anledninger.
Kunnskap om vin
Dyrket med omtanke, profesjonell modning og perfekt temperert – kun med den riktige oppbevaringsteknikken gir vin den høyeste drikke-nytelsen. Kunnskap om vin
Lagring av sigarer i Humidor
Humidor fra Liebherr byr på perfekt mikroklima og muligheten for presis regulering av temperatur og luftfuktighet. Humidor
