Vin – Kultur for nytere

En familiefest, besøk av gode venner eller en rolig aften, er kjærkomne anledninger for å åpne en god flaske vin. For at en kjærlig dyrket, modnet vin når hele sitt smakspotensiale, trenger den omsorgsfull behandling. Lagret under optimale betingelser og nøyaktig temperert, gir den høyeste nytelse.

Lagre og nyte edle viner på riktig måte

Fra modningen av druen til fremstillingen og lagringen til nytelse av vinen kommer det an på den riktige temperaturen.

Fra modningen av druen til fremstillingen og lagringen til nytelse av vinen kommer det an på den riktige temperaturen.

Fra den første plantingen av druesorten til fylling på flaske, sørger vinbondens for hengivelse, omhu og kunnskap for at bare de beste dråpene havner i flasken. Hvitviner modnes minst noen måneder i gat eller spesialtanker, før de er klare til å fylles på flasker. Prsessen med rødviner tar ofte flere år. Selv da er mange viner fremdeles ikke på sitt aromatiske høydepunkt. Under optimale lagerbetingelser kan vinen modnes i flasken og forbedres kontinuerlig.

Konstant kjøling – drømmeklima for Deres vin

Vin trenger konstante temperaturer sommer som vinter. UV-lys må ikke treffe de verdifulle flaskene, i likhet med dufter og lukter av alle slag. Selv tørr luft og støt påvirker kvaliteten til vinen. I et vinskap fra Liebherr finner edle dråper ideelle lagsingsbetingelser for høyeste nytelse.

Vinkompetanse fra Liebherr

We need your consent This YouTube video is provided by Google*. If you load the video, your data - including your IP address - is transmitted to Google and may be stored and processed by Google inter alia in the USA. We have no influence over further data processing by Google. By clicking on "Accept", you consent to the transmission of data to Google for this video in accordance with Art. 6 (1) (a) GDPR and at the same time expressly consent to the transfer of data to the USA in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you no longer wish to consent to each YouTube video individually in the future and wish to be able to load the videos without this blocker, you can also select "Always accept YouTube" and thereby consent to the associated data transmissions and transfers to Google and to the USA for all other YouTube videos which you open on our website in the future. Please note that, in the opinion of the European Court of Justice, there does not currently exist an adequate level of data protection in line with EU standards in the USA, and at present we cannot provide suitable safeguards to protect your data and offset this shortcoming. Possible risks to you of data transfer to the USA are that access by state authorities cannot be excluded and that your data could be processed for reasons of national security, criminal prosecution or for other purposes in the public interest of the USA, possibly without you being informed separately and without enforceable rights and effective means of redress being available to you. You can withdraw consent that you have given at any time with future effect via the settings. For further information, please see our Data Protection Declaration and Google's Privacy Policy. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA

Dyrkingen og fremstillingen av vin er krevende og fordrer nøyaktighet og profesjonalitet. Filmen dokumenterer prosessene og forklarer hvorfor vinen best oppbevares i et vinskap fra Liebherr.

Vin-App

Liebherr-vinguiden viser en oversikt over Bordeaux-viner. Lær om vindistrikter, vingods, årganger og druesorter. Liebherr-Apps

La hvile og modnes

Champagne får en andre gjæring i flasken.

Champagne får en andre gjæring i flasken.

Fruktig som eple, blomstrende som syrin, krydret som kanel – med billedlige sammenligninger karaktiserer vinkjennere de fine aromaene og duftnyansene i bouqueten til en god vin. Druesorten, jordsmonn og høstetidspunkt har stor innvirkning på smaken, i tillegg til arten og hvor lenge den modnes. Forfiningen fortsetter også etter at den er fylt på flasker - vinkjennere kaller denne delikate prosessen flaskemodning. Først etter dette kommer den perfekte smaken til mange gode viner.

For å modnes på flaske, bør vinen beskyttes mot miljøpåvirkninger.

For å modnes på flaske, bør vinen beskyttes mot miljøpåvirkninger.

Modningsprosesser i flasken

Ved modning på flaske, reagerer ulike komponenter som syrer, garve- eller farvestoffer i vinen med hverandre. Slik dempes intensive tretoner og fruktige aromaer kan utvikles videre. Alt etter vinsort kan det ta noen år, til en vin utvikler sin fulle aroma. Påvirkninger fra omgivelsene, som lukt kan forfalske aromaen, når vinen lagres i en åpen hylle eller på kjøkkenet. Derfor egner ikke alle kjellere seg som vinkjellere.

Naturkorker beholder sin kvalitet ved over 50% luftfuktighet.

Naturkorker beholder sin kvalitet ved over 50% luftfuktighet.

Slik lykkes modning i flasken

  • I konstant kjølte flasker mellom 10°C og 12°C kan aromaene i vinen utvikle seg på beste måte.varme påvirker modningen på flaske og ødelegger fine smaksnoter.
  • Surstoff påvirker modningsprosessen og trenger fremfor alt inn i vinen gjennom en kork som er tørket ut.
  • En luftfuktighet på over 50 prosent holder korken intakt – flasken forblir tett, og vinne beskyttet.

Et vinskap fra Liebherr skaper konstante lagerbetingelser – og er dermed den optimale omgivelsen for modningsprosesser i vinflasken.

Video

Samler eller spontan nyter: Med vinskap-seriene Vinidor, Grand Cru og Vinothek lagres edle viner under optimale betingelser.
We need your consent This YouTube video is provided by Google*. If you load the video, your data - including your IP address - is transmitted to Google and may be stored and processed by Google inter alia in the USA. We have no influence over further data processing by Google. By clicking on "Accept", you consent to the transmission of data to Google for this video in accordance with Art. 6 (1) (a) GDPR and at the same time expressly consent to the transfer of data to the USA in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you no longer wish to consent to each YouTube video individually in the future and wish to be able to load the videos without this blocker, you can also select "Always accept YouTube" and thereby consent to the associated data transmissions and transfers to Google and to the USA for all other YouTube videos which you open on our website in the future. Please note that, in the opinion of the European Court of Justice, there does not currently exist an adequate level of data protection in line with EU standards in the USA, and at present we cannot provide suitable safeguards to protect your data and offset this shortcoming. Possible risks to you of data transfer to the USA are that access by state authorities cannot be excluded and that your data could be processed for reasons of national security, criminal prosecution or for other purposes in the public interest of the USA, possibly without you being informed separately and without enforceable rights and effective means of redress being available to you. You can withdraw consent that you have given at any time with future effect via the settings. For further information, please see our Data Protection Declaration and Google's Privacy Policy. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA
Samler eller spontan nyter: Med vinskap-seriene Vinidor, Grand Cru og Vinothek lagres edle viner under optimale betingelser. hent video
Samler eller spontan nyter: Med vinskap-seriene Vinidor, Grand Cru og Vinothek lagres edle viner under optimale betingelser.
We need your consent This YouTube video is provided by Google*. If you load the video, your data - including your IP address - is transmitted to Google and may be stored and processed by Google inter alia in the USA. We have no influence over further data processing by Google. By clicking on "Accept", you consent to the transmission of data to Google for this video in accordance with Art. 6 (1) (a) GDPR and at the same time expressly consent to the transfer of data to the USA in accordance with Art. 49 (1) (a) GDPR. If you no longer wish to consent to each YouTube video individually in the future and wish to be able to load the videos without this blocker, you can also select "Always accept YouTube" and thereby consent to the associated data transmissions and transfers to Google and to the USA for all other YouTube videos which you open on our website in the future. Please note that, in the opinion of the European Court of Justice, there does not currently exist an adequate level of data protection in line with EU standards in the USA, and at present we cannot provide suitable safeguards to protect your data and offset this shortcoming. Possible risks to you of data transfer to the USA are that access by state authorities cannot be excluded and that your data could be processed for reasons of national security, criminal prosecution or for other purposes in the public interest of the USA, possibly without you being informed separately and without enforceable rights and effective means of redress being available to you. You can withdraw consent that you have given at any time with future effect via the settings. For further information, please see our Data Protection Declaration and Google's Privacy Policy. *Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland; Mutterunternehmen: Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA

Skap optimale lagerbetingelser

En eksklusiv vin må lagres i ro og under kontrollerte betingelser. Kun slik kan de komplekse duft- og smaksnyansene utvikle seg. Støt, lukter og UV-lys forstyrrer disse prosessene. UV-strålene utløser biokjemiske prosesser i vinen, som forringer smak og farge. Støt og vibrasjoner skader den sensible drikken. Dersom vin-molekylene virvles sammen, påvirker det den naturlige modningsprosessen.

Toppteknologi for vin-liebhabere

  • nøyaktig temperert
    I vinskapene fra Liebherr forblir vinsamlingen beskyttet mot skadelige avleiringer. For fleksibelt bruk, har de fleste av vinskapene et innstillingsområde på mellom +5°C til +20°C. Innovativ teknologi sørger for at flaskene oppbevares ved konstant temperatur. Ved optimale +10°C til +12°C modnes verdifull vin til sitt fulle potensiale.

    Den mest moderne klimateknikken nøyaktig temperert

    I vinskapene fra Liebherr forblir vinsamlingen beskyttet mot skadelige avleiringer. For fleksibelt bruk, har de fleste av vinskapene et innstillingsområde på mellom +5°C til +20°C. Innovativ teknologi sørger for at flaskene oppbevares ved konstant temperatur. Ved optimale +10°C til +12°C modnes verdifull vin til sitt fulle potensiale.

  • Uten lukt
    Lukter påvirker aromaen til vinen. Kommer de inn i flasken, blir de tatt opp av vinen. i våre vinskap sørger aktivkullfilter for at Deres kostbare vinflasker omgis av luktfri luft.

    Aktivkullfilter Uten lukt

    Lukter påvirker aromaen til vinen. Kommer de inn i flasken, blir de tatt opp av vinen. i våre vinskap sørger aktivkullfilter for at Deres kostbare vinflasker omgis av luktfri luft.

  • beskyttet mot stråling
    UV-lys kan forderve vinen. Derfor beskytter de besjiktede isolerglassdørene våre vinskap mot strålebelastning utenfra. LED-lamper bader flaskene i mykt lys inne i skapet – og presenterer vinen fra sin beste side.

    Beskyttet mot UV-lys beskyttet mot stråling

    UV-lys kan forderve vinen. Derfor beskytter de besjiktede isolerglassdørene våre vinskap mot strålebelastning utenfra. LED-lamper bader flaskene i mykt lys inne i skapet – og presenterer vinen fra sin beste side.

  • Lagring med lite vibrasjoner
    Selv lette rystelser som skritt, forstyrrer modningsprosessen til vinen. Våre vinskap er utstyrt med vibrasjonsfattige kompressorer, dempede komponenter og toppmodellene har i tillegg SoftSystem-lukkedemping. Med så mye ro kan vinen ligge lengen – til den passende anledningen til å skåle er kommet.

    Vibrasjonsdemping Lagring med lite vibrasjoner

    Selv lette rystelser som skritt, forstyrrer modningsprosessen til vinen. Våre vinskap er utstyrt med vibrasjonsfattige kompressorer, dempede komponenter og toppmodellene har i tillegg SoftSystem-lukkedemping. Med så mye ro kan vinen ligge lengen – til den passende anledningen til å skåle er kommet.

  • Oversiktlig, representativ og naturbehandlet
    For å ha den passende flasken parat til en anledning, holder vinkjennere et utvalg med viner parat. På presentasjonshyllen er vinen raskt funnet frem. i våre Vinidor-modeller lagres flaskene på teleskopskinner – da når man flaskene lett også i bakerste rekke..

    Hyller av massivt tre Oversiktlig, representativ og naturbehandlet

    For å ha den passende flasken parat til en anledning, holder vinkjennere et utvalg med viner parat. På presentasjonshyllen er vinen raskt funnet frem. i våre Vinidor-modeller lagres flaskene på teleskopskinner – da når man flaskene lett også i bakerste rekke..

  • Nyt hver eneste slurk

    Det store øyeblikket er kommet: en edel vinflaske åpnes. Riktig lagret har den fullt utviklet aroma. For riktig å kunne nyte den, bør vinen bringes til optimal serveringstemperatur før flasken åpnes.

    I kontakt med surstoff fremheves aromaen i glasset.

    I kontakt med surstoff fremheves aromaen i glasset.

    I kontakt med surstoff fremheves aromaen i glasset.
    Ta Dem tid til å nyte: hell vinen forsiktig i glasset og lukt på den. i motsetning til tungen, kan nesen gjenkjenne flere hundre aromaer. Ført etter dette, smaker De på en liten slurk, og lar den rulle på tungen. Slik springer duft og smak ut i full virkning.

    Hvor ligger den optimale serveringstemperaturen?

    Rødvin blir servert ved en temperatur på mellom 14°C og 18°C. Prinsipielt gjelder: jo eldre og fyldigere vinen er,desto høyere temperatur.Tørr og frisk hvitvin drikkes gjerne ved 8°. Modne og mere komplekse hvitviner bretter ut sin aroma ved opptil 12°C , søte viner nytes en grad kaldere, altså mellom 6°C og 8°C. For at mousserende vin og champagne prikker friskt i ganen, bør de kjøles ned til minst 8°C. Ved alle temperturangivelser gjelder tommelfingelregelen: Den personlige smaken avgjør. Prøv Dem frem og finn ut hvilken serveringstemperatur De foretrekker.

    Før vinen helles over i karaffelen, bør vinen kjøles i vinskapet.

    Før vinen helles over i karaffelen, bør vinen kjøles i vinskapet.

    Før vinen helles over i karaffelen, bør vinen kjøles i vinskapet.
    Så snart temperaturen til rødvinen når over den kritiske grensen på 20°C, henfaller bouqueten. Derfor bør vinen drikkes straks etter dekanteringen eller luftingen. Her gjelder det: er vinen først i glasset, varmes den raskt én eller to grader, derfor bør flasken være tilsvarende nedkjølt.

    Dekantere eller lufte?

    Ikke alle viner vinner på å fylles raskt i en karaffel. Lenge lagrede rødviner bør fylles forsiktig om på en smal dekanter, for å skille depoet fra vinen. Til dette brukes beholdere med minst mulig overflate, fordi gjennom kontakt med surstoff kan eldre viner oksidere og forringes.

    Unge rødviner skal fylles på karaffel før den anbefalte drikkemodenheten. Heller man den over i en karaffel med stor, rund form, kan vinen gjennom kontakt med surstoffet fremheve aromaen og blir dermed mer harmoniske.

    Det riktige glasset understreker den individuelle karakteren til vinen.

    Det riktige glasset understreker den individuelle karakteren til vinen.

    Hvilket glass til hvilken vin?

    Også formen på glasset har stor innvirkning på nytelsen av vinen. Eldre rødviner gir slipp på sin bouquet i høye, runde glass. Svungne glass betoner fruktnotene i unge hvitviner. Champagne prikker og perler mest inntrykksfult i slanke glass. Fløyte-formen forhindrer at kullsyre flykter raskt og muliggjør mousseringen til champagnen.

    Fra optimal serveringstemperatur til valg av riktig glass: Vin er en av de eldste kulturgodene og står for en årtusen-lang kultur for nytelse. Vinskap fra Liebherr sørger for at vinene lagres optimalt og i perfekt serveringstemperatur. For at De har en flaske klar for enhver anledning og virkelig kan nyte vinen.

    Vin-App

    Liebherr-vinguiden viser en oversikt over Bordeaux-viner. Lær om vindistrikter, vingods, årganger og druesorter. Liebherr-Apps

    Serveringsklar temperering

    Apparater fra Liebherr skaper mellom avstemt samspill mellom teperatur og luftfuktighet perfekte lagringsforhold for krevende matvarer. Teknologi for mere nytelse

    Vinidor-serien: Zoomfunksjonen viser oppdelingen av temperatursonene.

    Vinidor-serien: Zoomfunksjonen viser oppdelingen av temperatursonene.

    Vinidor-serien

    Vinidor-apparater har to eller tre vinsafer, som uavhengig av hverandre, kan stilles inn på nøyaktig fra +5°C til +20°C. Dette gir den høyeste fleksibiliteten i bruken. Slik kan apparatene samtidig lagre rødviner, hvitviner og champagne i hver sin optimale serveringstemperatur. Også for langtidslagringg av viner skaper vinskap fra serien Vinidor ideelle klimabetingelser. Gjennom ulik størrelse på vinsafene og fleksibel innstilling av temperaturen, passer disse apparatene til alle individuelle vinsortimenter.

    Oppbevaringsskap for vin: Zoomfunksjonen viser oppdelingen av temperatursonene.

    Oppbevaringsskap for vin: Zoomfunksjonen viser oppdelingen av temperatursonene.

    Oppbevaringsskap for vin

    Oppbevaringsskap for vin skaper lignende lagringsegenskaper som en vinkjeller. I hele interiøret råder en konstant temperatur, som styres elektronisk. Derigjennom egner oppbevaringsskapene seg optimalt for langvarig lagring og modning av viner. Gjennom fleksibelt temperaturvalg mellom +5°C til +20°C kan alternativt et større utvalg vinflasker oppbevares i serveringstemperatur. I seriene GrandCru og Vinothek tilbyr Liebherr ulike størrelser og utstyr.

    Serveringsskap for vin: Zoomfunksjonen viser oppdelingen av temperatursonene.

    Serveringsskap for vin: Zoomfunksjonen viser oppdelingen av temperatursonene.

    Oppbevaringsskap for vin

    Serveringsskap for vin i Vinothek-serien egner seg spesielt for oppbevaring av ulike viner i deres spesielle serveringstemperatur. Gjennom å bruke spesielle komponenter oppnås nøyaktige temperatursjikt. Slik kan man for eksempel temperere rødviner i det øverste området ved +18°C. Med en temperatur på +5°C egner det nederste området seg spesielt godt for temperering av mousserende vin eller champagne. Området imellom er ideelt for hvitviner, som skal lagres ved serveringstemperatur.

    Vinskap

    Fra privat husholdning til gastronomi: Liebherr leverer vinskap for ulike bruksområder.

    Design

    Utmerket design: med overflater og former satser Liebherr på tidløs eleganse og aktuelle trender i utformingen av boligen. Design-Editioner