Το φαγητό είναι κάτι παραπάνω από απλή κατανάλωση τροφής
Για την αποθήκευση ψαριών ισχύουν ιδιαίτερες απαιτήσεις και πρέπει η θερμοκρασία να παραμένει σταθερή.
Οι απαιτήσεις μας σε τρόφιμα και διατροφικά στοιχεία έχουν αυξηθεί τα τελευταία χρόνια. Σήμερα το φαγητό είναι κάτι παραπάνω από απλή κατανάλωση τροφής. Για πολλούς από εμάς είναι κυρίως απόλαυση. Γι' αυτήν την απόλαυση είμαστε διατεθειμένοι να ξοδέψουμε χρόνο και χρήμα σε υψηλής ποιότητας τρόφιμα. Επομένως, επισκεπτόμαστε όλο και πιο συχνά το σούπερ μάρκετ ή τα καταστήματα βιολογικών προϊόντων.
Σωστή ψύξη, απόλυτη απόλαυση
Για να αξίζει πραγματικά αυτή η επένδυση στη φρεσκάδα και τη γεύση, τα φρούτα, το κρέας κτλ. πρέπει να αποθηκεύονται σωστά, επειδή οι διακυμάνσεις θερμοκρασίας επηρεάζουν την ποιότητα. Ήδη κατά την κατάψυξη, η όσο το δυνατόν χαμηλότερη θερμοκρασία παίζει σημαντικό ρόλο, ώστε να διατηρούνται τα αρώματα και τα συστατικά.
Οπτική και γευστική απόλαυση
Με τις καινοτόμες τεχνολογίες ψύξης και κατάψυξης, η Liebherr συμβάλλει στη διατήρησης της όψης, της υφής και της γεύσης των τροφίμων για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Κι επειδή, ως γνωστόν, πρώτα χορταίνει το μάτι, οι ενεργειακά αποδοτικές λυχνίες LED εξασφαλίζουν τον καλαίσθητο φωτισμό του εσωτερικού χώρου και των τροφίμων.
Αποθήκευση τροφίμων
Ο βέλτιστος συνδυασμός θερμοκρασίας και υγρασίας αέρα χάρη στην τεχνολογία BioFresh εξασφαλίζει ότι ακόμη και τα πιο ευαίσθητα τρόφιμα παραμένουν αρωματικά και πλούσια σε βιταμίνες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αποθήκευση τροφίμων με την τεχνολογία BioFresh
Φρέσκα από την κατάψυξη
Τα κατεψυγμένα τρόφιμα εποχής παραμένουν αρωματικά όλο το χρόνο.
Η κατάψυξη των τροφίμων δεν παρατείνει μόνο τη διάρκεια ζωής τους: Όσο φρεσκότερα και γρηγορότερα καταψυχθούν, τόσο περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα διατηρούν. Γι' αυτό και τα ψάρια καταψύχονται π.χ. απευθείας στη θάλασσα. Μέσω της ταχείας κατάψυξης, το ψάρι διατηρεί σε μεγάλο βαθμό τη φρεσκάδα του και μετά την απόψυξη, όταν φτάνει μετά από μεγάλη διαδρομή στους πάγκους των σούπερ μάρκετ. Μια μέθοδος την οποία μπορείτε να εφαρμόσετε και στο σπίτι σας. Η αυτόματη λειτουργία SuperFrost της Liebherr βυθίζει τη θερμοκρασία της κατάψυξης στους -32°C. Με τον τρόπο αυτόν δημιουργούνται αποθέματα ψύχους, τα οποία διασφαλίζουν τη διατήρηση της γεύσης και των βιταμινών των φρέσκων λαχανικών εποχής μέσω της γρήγορης κατάψυξης. Μόλις τα τρόφιμα καταψυχθούν, γίνεται αυτόματα αλλαγή από τη λειτουργία SuperFrost στην κανονική λειτουργία για εξοικονόμηση ρεύματος.
Παρεμπιπτόντως: Σε αντίθεση με την κατάψυξη, η απόψυξη πραγματοποιείται αργά και ήπια - ιδανικά, στη συντήρηση.
Καινοτομίες κατάψυξης της Liebherr
NoFrost Τέλος στην απόψυξη
Μέσω της τακτικής απόψυξης εξοικονομείται ρεύμα. Με τη λειτουργία NoFrost, αυτή η διαδικασία εκτελείται αυτόματα. Μόλις σχηματιστεί ένα στρώμα πάγου στον εξατμιστή, ένας αισθητήρας εκκινεί τη διαδικασία απόψυξης. Παράλληλα, απενεργοποιείται ο ανεμιστήρας, θερμαίνονται οι σωλήνες του εξατμιστή και λιώνει το στρώμα πάγου, χωρίς να αυξηθεί η θερμοκρασία του θαλάμου κατάψυξης. Η συσκευή δεν πιάνει πάγο και η κατανάλωση ενέργειας παραμένει σταθερή. Κι εσείς δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε ποτέ με την απόψυξη.
FrostSafe Διατηρεί το ψύχος στην κατάψυξη
Με κάθε άνοιγμα του καταψύκτη προκύπτει διαφυγή ψύξης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της κατανάλωσης ενέργειας. Εκτός αυτού, προκαλεί διακυμάνσεις θερμοκρασίας, που επηρεάζουν την ποιότητα των τροφίμων. Χάρη στα πολύ ψηλά και τριγύρω κλειστά συρτάρια, η διαφυγή ψύξης στο FrostSafe είναι σαφώς χαμηλότερη σε σχέση με τα κοινά συρτάρια κατάψυξης. Επιπλέον, μέσω της διάφανης πρόσοψης μπορείτε να βλέπετε το εσωτερικό τους, χωρίς να τραβάτε το συρτάρι.
Τηλεσκοπικές ράβδοι Εύκολο τράβηγμα προς τα έξω
Στα μοντέλα της σειράς καταψυκτών NoFrost πλάτους 70 cm τα συρτάρια τραβιούνται εύκολα προς τα έξω πάνω σε τηλεσκοπικές ράβδους. Χάρη στις ενσωματωμένες λαβές μεταφοράς, μπορούν να αφαιρεθούν χωρίς κόπο.
IceMaker Παγάκια σε απόθεμα
Οι μεζέδες είναι έτοιμοι, το κρασί και η σαμπάνια έχουν παγώσει και τα ποτήρια αστράφτουν - σε λίγο θα αρχίσουν να φτάνουν οι καλεσμένοι. Μόνο το γέμισμα της παγοθήκης δεν σας αφήνει να απολαύσετε το πάρτι. Με το IceMaker το χειροκίνητο γέμισμα ανήκει στο παρελθόν. Χάρη στη μόνιμη παροχή νερού ή το ενσωματωμένο δοχείο νερού, έχετε πάντα έτοιμα παγάκια.
Θήκη για μούρα Μούρα και βότανα σαν φρέσκα
Αν έχετε δοκιμάσει να καταψύξετε μούρα, άγριο σκόρδο ή βασιλικό, θα γνωρίζετε το πρόβλημα. Στα σακουλάκια κατάψυξης τα φρούτα και τα βότανα κολλούν μεταξύ τους, επομένως δεν είναι εύκολο να βγάλετε μόνο μια μερίδα. Εκτός αυτού, παραμορφώνονται λόγω της πίεσης. Αυτό δεν ισχύει στη θήκη για βότανα και μούρα: Εδώ τα βατόμουρα και τα σέσκουλα αποθηκεύονται τακτοποιημένα και με καλή ορατότητα. Μετά από δέκα έως δώδεκα ώρες πρόψυξης, μπορείτε να μετακινήσετε τα τρόφιμα σε σακουλάκια κατάψυξης ή πλαστικά δοχεία με καπάκι.
SuperFrost Εύκολη κατάψυξη
Μέσω της αυτόματης λειτουργίας SuperFrost η κατάψυξη γίνεται μια εύκολη και ενεργειακά οικονομική απόλαυση. Η θερμοκρασία βυθίζεται γρήγορα στους -32°C και, έτσι, δημιουργείται το απόθεμα ψύχους για την κατάψυξη των τροφίμων χωρίς απώλεια των βιταμινών. Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία κατάψυξης, γίνεται αλλαγή από την αυτόματη λειτουργία SuperFrost στην κανονική λειτουργία για εξοικονόμηση ρεύματος.
Διατήρηση των βιταμινών και της γεύσης
Οι απλές συνταγές με φρέσκα συστατικά απογειώνουν τον ουρανίσκο χωρίς κόπο.
Μια πολύχρωμη σαλάτα από αρωματικά άγρια βότανα, με τραγανό ψωμί και λίγο ελαιόλαδο: Η πλούσια σε βιταμίνες και υγιεινή διατροφή είναι ωφέλιμη για το σώμα και το πνεύμα. Τα φρέσκα και υψηλής ποιότητας προϊόντα προσφέρουν γευστική απόλαυση χωρίς ιδιαίτερο κόπο. Προκειμένου η γεύση, το σχήμα και τα πολύτιμα συστατικά να διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, η Liebherr ανέπτυξε καινοτόμες τεχνολογίες για ήπια ψύξη και παρατεταμένη φρεσκάδα.
Λειτουργίες και εξοπλισμός για τέλεια αποθήκευση
Ρύθμιση της θερμοκρασίας και της υγρασίας αέρα
Για πόσο διατηρούνται τα τρόφιμα αρωματικά και πλούσια σε βιταμίνες εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την υγρασία αέρα και τη θερμοκρασία κατά την αποθήκευση. Ωστόσο, οι απαιτήσεις αποθήκευσης κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων, φρούτων και λαχανικών είναι τελείως διαφορετικές. Με έως τρία συρτάρια που λειτουργούν σαν κλιματικές ζώνες, η θήκη BioFresh προσφέρει τις ιδανικές συνθήκες αποθήκευσης για κάθε κατηγορία τροφίμων. Για ακόμη μεγαλύτερη ευελιξία, μπορείτε να ρυθμίσετε ξεχωριστά τη θερμοκρασία και την υγρασία στη θήκη BioFresh-Plus.
Ένα κελάρι στο ψυγείο
Για τα τρόφιμα για τα οποία το ψυγείο είναι πολύ κρύο, αλλά το ράφι της κουζίνας πολύ ζεστό, η ψυχρή ζώνη προσφέρει τις ιδανικές συνθήκες.
Δύο επίπεδα προσφέρουν επαρκή χώρο για τρόφιμα όπως το βούτυρο, οι πατάτες, τα κρεμμύδια, αλλά και οι φιάλες. Η θερμοκρασία της ψυχρής ζώνης μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα από το ψυγείο στους +4°C έως +14°C.
Αποκατάσταση της αλυσίδας ψύξης
Το αν η σαλάτα με άγρια βότανα θα διατηρηθεί τραγανή και αρωματική ακόμη και την επόμενη μέρα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διάρκεια διακοπής της αλυσίδας ψύξης. Τα πολύ ευαίσθητα τρόφιμα, όπως τα φρούτα και τα φυλλώδη λαχανικά, πρέπει να ψύχονται γρήγορα αμέσως μετά τη μεταφορά στο σπίτι. Σε αυτό συμβάλλει το σύστημα PowerCooling της Liebherr. Εξασφαλίζει ομοιόμορφες θερμοκρασίες και τη γρήγορη ψύξη των αποθηκευμένων φρέσκων τροφίμων. Για την αποφυγή της απώλειας ψύξης, ένας διακόπτης επαφής πόρτας απενεργοποιεί τον ανεμιστήρα κατά το άνοιγμα της πόρτας. Με τον τρόπο αυτόν εξοικονομείται ενέργεια.
Περισσότερη φρεσκάδα μέσω ξεχωριστής ρύθμισης του ψυγείου και της κατάψυξης
Η τεχνολογία DuoCooling βασίζεται σε δύο διαφορετικά κυκλώματα ψύξης, ώστε να μην υπάρχει ανταλλαγή αέρα μεταξύ ψυγείου και κατάψυξης. Με τον τρόπο αυτόν η θερμοκρασία ρυθμίζεται ξεχωριστά. Μέσω της ξεχωριστής εισαγωγής ψύχους, οι οσμές δεν μεταφέρονται από τον έναν θάλαμο στον άλλο. Επίσης, αποτρέπεται το στέγνωμα των τροφίμων στο ψυγείο από τον κρύο αέρα της κατάψυξης. Έτσι, τα τρόφιμα διατηρούν το σχήμα, τη σύνθεση και τη γεύση τους αναλλοίωτα.
Δεν διαθέτουν όλες οι συσκευές Liebherr αυτόν τον εξοπλισμό.
Βίντεο
Αποθήκευση τροφίμων
Ο βέλτιστος συνδυασμός θερμοκρασίας και υγρασίας αέρα χάρη στην τεχνολογία BioFresh εξασφαλίζει ότι ακόμη και τα πιο ευαίσθητα τρόφιμα παραμένουν αρωματικά και πλούσια σε βιταμίνες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αποθήκευση τροφίμων με την τεχνολογία BioFresh
Η προετοιμασία της γευστικής απόλαυσης
Το κρασί σε σωστή θερμοκρασία προσφέρει μια οπτική, αρωματική και γευστική εμπειρία.
Για πόσο τα τρόφιμα διατηρούν τη φρεσκάδα και το άρωμά τους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη θερμοκρασία και την υγρασία αέρα κατά την αποθήκευση. Η θερμοκρασία παίζει, όμως, ουσιαστικό ρόλο και στη γεύση. Όταν δεν συντηρούνται στη σωστή θερμοκρασία, τα τρόφιμα και τα μυρωδικά χάνουν το άρωμά τους. Έτσι, το τυρί είναι πολύ πιο αρωματικό σε θερμοκρασία δωματίου σε σχέση με τον όταν βγαίνει από το ψυγείο. Αντιθέτως, το κρασί πρέπει να συντηρείται διαφορετικά, ανάλογα με την ποικιλία.
Στη Liebherr έχουμε τελειοποιήσει το συνδυασμό θερμοκρασίας και υγρασίας αέρα με την πάροδο των ετών και η γνώση μας βρίσκει εφαρμογή στις τεχνολογίες μας.
Κρασί σε τέλεια θερμοκρασία
Επειδή οι διαφορετικές ποικιλίες κρασιού απολαμβάνονται σε διαφορετικές θερμοκρασίες, οι πραγματικοί γνώστες του κρασιού αποθηκεύουν τα κρασιά τους σε θαλάμους κρασιού πολλαπλών ζωνών θερμοκρασίας. Στις συσκευές της Liebherr ένα ηλεκτρονικό σύστημα ελέγχου ακριβείας διασφαλίζει τη συντήρηση των κόκκινων και λευκών κρασιών και της σαμπάνιας στην ιδανική θερμοκρασία. Οι κλιματιζόμενοι θάλαμοι κρασιού της Liebherr με σταθερές θερμοκρασίες και υγρασία αέρα πάνω του 50 τοις εκατό εγγυώνται τη βέλτιστη αποθήκευση αυτών των ευαίσθητων ποτών για χρόνια και την ωρίμανσή τους.
Ως φυσικό προϊόν, τα πούρα απαιτούν ειδικές συνθήκες αποθήκευσης.
Πούρα σε ιδανική θερμοκρασία
Εδώ και κάποια χρόνια η Liebherr χρησιμοποιεί την τεχνογνωσία της και για την ανάπτυξη και κατασκευή υγραντήρων. Προκειμένου τα πούρα να διατηρούν το άρωμά τους αναλλοίωτο και να μην στεγνώνουν, οι συλλέκτες πούρων Cohiba, Montecristo κτλ. Αποθηκεύουν τα πούρα τους σε συνθήκες ελεγχόμενης θερμοκρασίας και υγρασίας αέρα. Οι σταθερές θερμοκρασίες δημιουργούν ένα ιδανικό κλίμα για τα πούρα στον υγραντήρα, ώστε να είναι έτοιμα για απόλαυση ανά πάσα στιγμή.
Τεχνογνωσία στο κρασί
Καλλιεργείται με φροντίδα, ωριμάζει με επαγγελματισμό και συντηρείται στο ιδανικό σημείο. Μόνο με τη σωστή τεχνολογία αποθήκευσης το κρασί προσφέρει την ύψιστη απόλαυση. Τεχνογνωσία στο κρασί
Αποθήκευση πούρων στον υγραντήρα
Ο υγραντήρας της Liebherr παρέχει το ιδανικό μικροκλίμα και τη δυνατότητα ρύθμισης της θερμοκρασίας και της υγρασίας αέρα με ακρίβεια. Υγραντήρας
